瀬田川の絶景と鮎の饗宴。
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囲炉裏あみ定の特徴
瀬田川沿いで楽しむ美しい景色の中、屋形船を利用した食事ができます。
近江牛すき焼きやうなぎ御膳など、老舗ならではの本格和食が堪能できます。
家族のお祝い事など、特別なシーンにも最適な落ち着いたお部屋が魅力です。
瀬田の唐橋を眺めながらゆったりとした雰囲気でふっくらと柔らかくなった鮎を食べくらべ出来るコースで地元の食材を織り込んだ充実の内容でした。とても飲みやすい地酒も沢山ありみなさん昼からお酒が進みました。骨迄食べられるので尾鰭以外全てまるっと頂きました。スタッフさんも親切でまたお客様をお連れしたいです。
大津の「囲炉裏あみ定」に行ってきました。瀬田の唐橋を一望できる抜群のロケーションに、今年春にリニューアルオープンしたばかりの歴史ある建物が佇んでいて、入った瞬間に特別感があります。名物は、大囲炉裏で備長炭を使って約1時間かけて焼き上げる琵琶湖産天然鮎。育成地の違う鮎をその場で食べ比べできるなんて、ここならではの贅沢だと強く感じました。〜本日の食事内容〜夜のあみ定御膳・秋のコース 6,800円〈コース内容〉●八寸滋賀県産原木椎茸みぞれ和え海老豆諸子の山椒煮石山寺の胡麻豆腐●前菜おろしとポン酢仕立ての近江牛タタキ（低温調理）●椀物揚げ餅の大津九重味噌仕立て●油物モロコもしくは公魚の天麩羅季節野菜の天麩羅●蓋物滋賀県海老芋の餡かけ饅頭●焼物囲炉裏あみ定名物 鮎の大囲炉裏塩焼き（2尾食べ比べ）●御飯塩焼きした鮎と鰹出汁の雑炊 香の物●水菓子松の司の酒粕アイスクリーム」〜私のレビュー〜【料理・味】今回のコースは、八寸から始まり、近江牛タタキのおろしポン酢仕立て、お椀の揚げ餅の九重味噌、モロコや季節野菜の天麩羅、海老芋の餡かけ饅頭と続き、どれも滋賀らしい食材が丁寧に生かされた料理でした。味は濃すぎず薄すぎず、どの品もきちんと深みがあって本当に美味しい。特に鮎は、近江鮎の脂の乗ったジューシーさと、木村鮎のあっさりとした軽やかさの違いがハッキリ感じられて、皮はパリッと、身はふっくら。雑炊まで全部が大満足の流れでした。【店雰囲気】囲炉裏の炭火が静かに揺れていて、店内は落ち着いた雰囲気。窓の外には唐橋と瀬田川の景色が広がり、屋形船まで見えるので、食事をしながら自然と気持ちがゆるむような、すごく穏やかな時間が流れます。普段では味わえない“ゆったりとした非日常”を感じました。【サービス】仲居さんの接客がとても丁寧で心地よく、料理の説明も分かりやすかったです。鮎の焼き上がりの見どころや、季節で変わる風景の話なども教えていただき、まるで旅先で案内してもらっているような気持ちになりました。最初から最後まで、安心して過ごせるサービスでした。【価格・コスパ】夜のコース一択ですが、使っている食材、手間、囲炉裏のライブ感、眺望、どれも含めて考えると値段以上の満足度がありました。鮎の食べ比べができるだけでも価値がありますし、滋賀の魅力を凝縮したコースに“来て良かった”と素直に思える内容です。【アクセス】瀬田の唐橋のすぐ近くという、滋賀らしい風情が感じられる立地です。最寄り駅からは少し歩きますが、川沿いの景色を楽しみながら向かえるので、それすらも良い時間に感じました。車でも行きやすく、観光と食事を一緒に楽しむのにちょうどいい場所です。
天然の鮎を囲炉裏で焼いてくれます。料理の説明も丁寧です。見ていても楽しいし、何より鮎は頭からがぶりと食べれて、とても美味しかったです。
2025/11/04とっても良いお店👍スタッフさんは皆様感じが良くてとても話しやすいです😊広々した大広間でお料理を頂きました🐟やはり囲炉裏が大きくて立派でとても目を引きました😍鮎は頭から食べれるほどじっくり焼かれて産地違いの食べ比べを楽しめました🥰鮎はもちろんメインですが出てくるお料理どれも優しいお味で美味しかったです😄
大囲炉裏で約１時間かけて焼く琵琶湖産天然の鮎の塩焼きをメインとした琵琶湖の幸を瀬田川・唐橋が一望できる素晴らしいロケーションで頂けます！備長炭を使用して約1時間焼かれる天然鮎の焼きたてを頂けます！日替わりで鮎の食べ比べができるなんて贅沢！お昼のコースは『あみ定御膳』秋のコース4.800円▫️八寸子持鮎有馬煮うろりこ旨煮栗麩田楽丁子麩と赤蒟蒻酢味噌和えもしくは石山寺の胡麻豆腐▫️椀物萩真著の清汁椀（舞茸、東水菜、酢橘輪切添え）▫️油物諸子もしくは公魚と季節野菜の天麩羅▫️蓋物滋賀県産南瓜の餡かけ饅頭▫️焼物囲炉裏あみ定名物鮎の大囲炉裏塩焼き二尾食べ比べ▫️飯物炭火鮎の塩焼きと鰹出汁の鮎御飯瀬田しじみの赤出汁香の物▫️水菓子松の司の自家製酒粕アイスクリームどれも美味しかったけどやっぱり名物の鮎の塩焼きが最高！この日の鮎は近江鮎と木村鮎。近江鮎は大きめで脂がのっててジューシー外はカリッと中はふっくら頭まで食べれてめちゃくちゃ美味しい！木村鮎は小ぶりでたんぱくであっさりしてました！目の前で焼いてるパフォーマンスが見れたりお料理は勿論！お店の雰囲気やロケーション何もかもが素敵で普段味わえない体験ができました！
鮎が食べたいという母のリクエストで初訪問。瀬田の唐橋にある200年の歴史を纏う落ち着いた佇まいの建物をリニューアルして今年春にオープンしたお店です。夜はコース一択ですがとても満足感の高いコースです。味付けは濃過ぎず淡白にならない深みのある味付けで全て美味しくいただきました。主役の鮎は琵琶湖産で育成地の違う二種類をじっくりと囲炉裏の炭火で焼き上げた一品。皮はパリッと身はふっくらとした焼き上がりで絶品です。ゆったりとした空間、時間と共に美味しい料理を堪能できる満足感の高いお店でした。最初から最後まで丁寧なサービスを提供してくれた仲居さんから四季それぞれの風情が感じられる風景が見られますよとの説明もあり再訪したいなと感じました。鮎の囲炉裏の炭火焼きはある意味エンターテイメントですね。
昼のコースを家族で利用させてもらいました！囲炉裏で約１時間かけて焼く琵琶湖産天然の鮎の塩焼きがメイン料理になります！また、瀬田川・唐橋が一望できる素晴らしいロケーションになります！囲炉裏のパフォーマンスも面白いです！彼氏彼女の記念日やご家族と行くことをお勧めします！日替わりで鮎の食べ比べができます！どれも美味しかったですが、やはり名物の鮎の塩焼きが最高でした。鮎は2種食べることができました。近江鮎は大きめで脂がのっててジューシー外はカリッと中はふっくら頭まで食べれてめちゃくちゃ美味しい！木村鮎は小ぶりでたんぱくであっさりしていました。
昼のコースを家族で利用させてもらいました！囲炉裏で約１時間かけて焼く琵琶湖産天然の鮎の塩焼きがメイン料理になります！また、瀬田川・唐橋が一望できる素晴らしいロケーションになります！囲炉裏のパフォーマンスも面白いです！彼氏彼女の記念日やご家族と行くことをお勧めします！日替わりで鮎の食べ比べができます！どれも美味しかったですが、やはり名物の鮎の塩焼きが最高でした。鮎は2種食べることができました。近江鮎は大きめで脂がのっててジューシー外はカリッと中はふっくら頭まで食べれてめちゃくちゃ美味しい！木村鮎は小ぶりでたんぱくであっさりしていました。
郷里に帰ってきた友人との食事会。滋賀らしい食事をしたいということで、湖魚料理を提供する地元のお店、「あみ定」に向かう。元々は料亭だったが、コロナ禍の影響を受けて業態を変更、鮎の囲炉裏塩焼きがメインのカジュアルなお店へなっている。夕焼けのころ、瀬田川に浮かぶ屋形船と唐橋、それにお店入り口に掲げられた篝火風灯りが、幽玄というか、趣のある雰囲気を醸し出していて、期待が高まる。夜の部は18時に一斉スタート。コースは6800円の1本（お昼のコース4800円におろしポン酢仕立ての近江牛のたたき付き）であり、さらに1200円追加すれば、ビワマスのおつくりが提供される。１時間かけて焼き上げる塩焼き鮎２種は、非常においしかった。滋賀の木村水産から仕入れた鮎と、徳島県産のすだち鮎が、それぞれ一匹ずつ。木村は脂も少なめであっさり系、すだちは脂もあり、鮎特有の苦みもあり、野趣深く美味しかったです。他のお料理については多くは語りませんが…以下気になったところを。たたき…肉が薄くて冷たいのと、ポン酢の味が勝っていたような気がします。ビワマスの刺身…貴重なのですが、もう少し量があってもいいかと思います。料亭ではないので、カジュアルかつコストパフォーマンスのある湖魚料理を期待します。
| 名前 |
囲炉裏あみ定 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
077-537-2100 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 12:00～14:00,18:00～20:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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夜に利用させていただきました電話予約の際、丁寧な印象でした配膳の若いスタッフさん、言葉遣いが穏やかで、気配りも良いと思いました料理説明だけでなく、観光客には嬉しい情報など教えてくださって感謝します松明に照らされて店内の雰囲気もよく、手の込んだ郷土料理を堪能出来る上に、、メインの鮎の囲炉裏焼きは1時間かけて焼き上げるこだわり、お料理は観光客が琵琶湖周辺で食べたい食材や、あみ定でしか味わえない一品など感じました途中に演出がありますが、くどくない、ちょうど良い演出が嬉しいです良い時間を過ごす事ができましたコースとは別に単品で鮒寿司をオーダー、初めてでしたが濃厚なシェーブルチーズのような味わいで美味しかったです日本酒の価格設定はが驚きの原価提供という事で…地元の方が本当に羨ましいと思いました。素晴らしいお店です最後のデザートも👍良心的でコスパは良いと思います。