浅草の逸品、万葉牛と鮎ご飯。
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浅草永見の特徴
八寸の山椒香る鱧寿司が爽やかで、印象的な一品です。
万葉牛ののっぺいは肉厚で、ジューシーな甘みが絶品です。
鮎ごはんは豊富な薬味が香り、最高の食体験を提供します。
浅草にある京料理をベースにした本格日本料理店。和の趣のあるカウンターだけの静かなお店です。ランチコース(６品)11000円のみ。ドリンクは別です。日本酒、ワイン揃えているようです。
手の込んだ日本料理を味わうことができて、最高だったし、ランチコースは11000円でコスパも良いと思った！特に金華豚の角煮と太刀魚の幽庵焼きが美味しかった。優雅な時間を過ごすことができた！
・八寸⏩山椒香る鱧寿司に鯛をきゅうりの酢漬けで巻いた鯛の水玉きゅうり❤️シャキシャキの胡瓜と鯛の甘み味付けは酸味があってさっぱりと🤭鱧の子の煮凝りはとろとろで爽やかに生姜が香る✨上のプチプチ食感がたまらん❤️糸瓜の胡麻和えとミョウガの甘酢漬け新銀杏を添えて❤️・万葉牛ののっぺい⏩部位はランプ表面香ばしい肉厚のローストビーフ❤️椎茸や里芋、椎茸や冬瓜の上に餡がかかってる❤️肉厚なのにとろける万葉牛🐃旨みが強くて噛むほどに甘みがジュワッと❤️椎茸はジューシーで柔らかい里芋に大好きな冬瓜もいて満足❤️わさびで食べるのがまた良き❤️・鮎ごはん⏩生姜、ミョウガ、大葉などがどっさり乗った鮎ご飯魚🍚皮目パリッと身はしっとり鮎に🐟薬味の香りが口いっぱいに広がる❤️
浅草にある和食屋さん「浅草永見」でお月見ディナーしたときの思い出をつらつらと残します〜🫶📝2022年6月に浅草にオープン！京都の超有名料亭出身で、ロンドン公使公邸の料理人を務めていた経歴を持つ店主が作り出す季節のおまかせコースをいただけます。おまかせコース 10品 16,500円♡┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈♡⚫︎くるみ豆腐、デラウェア 喰出汁ジュレ わさび⚫︎八寸・栗の甘露に焼目栗・子持ち鮎の鞍馬煮・スモークサーモンの砧巻き・カマス焼目鮨・茗荷の甘酢漬け・春菊と焼き椎茸・銀杏酒煎り⚫︎お造 天然鯛 戻り鰹タタキ あしらい一式⚫︎煮物椀 丸豆腐 兎大根 芽葱 もぐさ生姜⚫︎焼物 鱸奉書焼 松茸柚子すだち山桃⚫︎酢の物鱧ざく鱧ざく、胡麻和え、梨、きゅうり⚫︎強肴 和牛テール、茄子、冬瓜とろめん掛け 針生姜とろめん:胡麻豆腐をうらごしたもの⚫︎食事 栗ご飯 味噌仕立て 香物季節を感じる栗ごはん🌰お腹いっぱいなはずなのにお箸が止まらない！⚫︎水物 フルーツみつ豆和三盆かき氷仕立て巨峰と桃のコンポート、寒天、青梅の寒天、赤えんどう豆。⚫︎お薄 かりんとう♡┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈♡ドリンク・烏龍茶・鳥取 純米吟醸 鷹勇(たかいさみ)普段日本酒飲みなれてない人でも飲みやすく食事に合う、すっきり華やかな感じ🍶♡┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈♡⚫︎1品目から好物が登場して大喜び！くるみ豆腐のもちもち食感に、デラウェアのみずみずしい甘さ、アクセントの山葵が上品にマッチ。毎日食べたい。( ˊᵕˋ* )⚫︎八寸食べて感動した八寸は、一つ一つの見た目はもちろん、上品で繊細な味わいに引き込まれました🥹かます鮨はさっぱりで夏の暑さで疲労困憊なってる体にも優しく、ほのかの酸味がいい感じ。栗の甘露煮も甘さがちょうど良く美味〜🤍⚫︎お造りいぶされた香りを楽しめる戻し鰹が美味！鯛はすだちを塩にかけていただきます。⚫︎煮物椀うさぎの大根がかわいすぎる！！！🐰🤍すっぽんを使った丸豆腐のふわふわ食感が優しい味わいです。⚫︎焼物ほうしょ焼きはすだちをお好みで。甘酸っぱい山桃シロップ煮と一緒にいただきました。⚫︎水物浅草を感じるフルーツみつ豆と、目の前で氷を削って作られたかき氷🍧⚫︎お薄 かりんとうカウンターの隅に釜があって気になっていたのだけど、まさかお薄をいただけるとは！秋を感じながらほっこり気分で帰路に着きました🤍♡┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈♡【浅草永見】📍 〒111-0032 東京都台東区浅草4-43-6🚶浅草駅より徒歩15分🕐ディナー18:00〜22:30テイクアウト:11:00〜17:00📅定休日:日曜、月曜日👛1,9000〜23,000円。
親友と、かなり遅めの【新年会】で、来訪させていただきました。2024年 ミシュランの行きたい店に、掲載されたと聞いて、かなり期待値のハードルを上げて来訪。その期待値を、超えた内容に大変満足させていただきました。海鼠 すっぽん…とても、美味しくいただきました。店主の、永見さんも、出過ぎず、引き過ぎず、心地よい距離感の接客。気持ちの良い時間を過ごさせていただきました。ミシュランにも、掲載され、予約が取りづらくなってしまうかもしれませんね。早めのご予約を…また、来訪したいと思います。
暑い夏の昼にランチで初めて夫婦で予約を入れて訪問。車は徒歩すぐのパーキング🅿️に停めた。カウンター8席の、和風では在りながらシンプルな内装、椅子も肘掛けが有り座りやすい。奥の暖簾をくぐると、個室の広い空間のトイレが有り、手拭きのミニタオルが一度づつ変えれるように綺麗に置かれていた。店主の永見氏は手際良く料理を提供して、都度都度料理の説明をしてくれる。器もどれも美しく、料理を引き立たせており、永見氏は器も沢山集められているとか。季節のまさに旬の素材の持ち味を活かした控えめな味付けが旨過ぎてたまらない。取り寄せたという身の厚い見事な太刀魚の焼き加減も最高で、本当に美味。ランチコースの全てが美味しかった。器も、提供前に専用機材で温めておられ、こだわりがみえた。デザートは何と、奥から昔ながらのかき氷機を持ち出し、目の前で凍らせたほうじ茶を削ってフルーツを添えて出してくれたのにはびっくり!おかったのは勿論、楽しませて頂いた。1ヶ月毎にメニューを変えて、その時季その時季の旬の食材を楽しめるのも魅力のお店だ。ビールはアサヒスーパードライ、他にもワインや日本酒、ウイスキーはニッカが飲める。勿論ウーロン茶等ソフトドリンクもある。会津のボトルウォーターを試したが、とてもまろやかで驚いた、美味しい。この猛暑の中、店内はエアコンもよく効かせてあり、快適だった。永見氏は鳥取出身であり、質の良い地元食材も取り寄せる等、地元愛に溢れておられる。次回はまた違う季節に再訪して、その時季の旬を楽しみたいと、今から楽しみである。
知り合いの紹介で伺いました。銀座や京都の一流料理店、イギリスで外交官へ日本料理を振る舞われた経験をお持ちの店主で、おまかせで旬の食材を使った料理と料理に合わせた白ワインがとても美味しかったです。店内はカウンターのみの落ち着いた雰囲気で静かに料理を楽しむにはとても良かったです。記念日やお祝い、自分へのご褒美にまた利用したいと思います。
味はもちろんどのお料理も色鮮やか、繊細な味付けでとても楽しむことができました。小さな長芋ひとつであっても綺麗な蝶々型に飾られていたり、道明寺蒸しもふっくらしていて丁寧に作られているのが想像出来ました。牛タンの煮込みはじっくり煮込まれているため口の中でホロホロ崩れていく食感が最高でした。私は普段お米を食べないのですが、こちらのお店のお米は特別なお米のようであんなに甘味を感じられたのは始めてて感動しました。最後にデザートは店主さんがあんこから作られているそうで優しい甘さで何個も食べたくなるそんなお菓子でした。お茶も丁寧にたててくださり、いたせり着くせりでした。とても良いお時間でした。またお伺い致します。
[ 料理人の拘りとアイディアの詰まったコース料理と日本ワインを堪能 ]日本大使館の料理人や、日本食の名店で修行を積まれ、ソムリエの資格を持つ店主。選び抜かれた食材と、料理人のアイディアから作られる懐石料理。それに合わせて日本ワインをペアリングして頂きます。季節に寄って変わるコース内容は料理人の料理への強い拘りと経験を物語ます。11月のコース先付雲子栗蒸し 銀餡 わさびお造り平目 しめ鯖 あしらい一式煮物椀穴蕪 ブロッコリースプラウト 松葉柚子お凌ぎ赤貝と柿のなます 紅たで焼き物かます塩焼き松茸巻 染めおろし すだち 酢取り 茗荷八寸柚子釜に合鴨ロース、しめじと壬生菜のおひたし 秋 刀魚焼き目寿司 鱧袱紗焼き 銀杏酒煎り 稲穂 栗と 慈姑の煎餅強い肴鳥取和牛ヒレ肉のすき焼き 温泉玉子食事星空舞の新米 新いくら醤油漬け 香の物 味噌仕立て水物洋梨の赤ワイン煮とソルベ ミントお抹茶とかりんとう優しさのなかに素材の旨味が生きている。上品さのなかに、食材の力強さを感じさせてくれる。まさに職人の為せる技。ワインも然ることなごら、選ばれたお店にしか降ろさないと言うこだわりの、日本初のラグジュアリービールROCOCO Tokyo WHITEはとても美味しかった。とても良い記念日になりました。ありがとうございました。ごちそうさまでした。
| 名前 |
浅草永見 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6240-6280 |
| 営業時間 |
[火水木金土] 12:00～14:30,18:00～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.9 |
| 住所 |
|
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浅草は基本、懐石不毛地帯であるが。ここは文句なくクオリティが高くお薦めできる店だ。観音裏には超一流店出自の料理人がひっそりと観光客を避けて営業している店が数軒ほどあるが、ここもその一つだ。京都菊乃井木屋町の出身と聞くが間違いなく仕事の質は高い。小生は木屋町、高台寺、赤坂と二桁の来訪経験があるが、まさしく同様のクオリティだ。下町浅草に合わせたリーズナブルな価格設定もさることながら、季節モノの高級食材を取り入れつつ、一流店の仕事を再現して提供してくれている。特に懐石の華である椀盛に手を抜かず、きちんとした椀種を用意し、露打ちをして提供してくれている点は素晴らしい。締めの留椀と季節の土鍋ごはんも高級店そのままだ。浅草には他に吉兆、大和屋三玄出自の店もあるが、ここも素晴らしい店であり是非お薦めしたい。