池袋で味わう名古屋のひつまぶし。
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ひつまぶし 名古屋 備長 池袋パルコ店の特徴
名古屋の備長のひつまぶしが絶品でした、味が心に残ります。
幼児連れでも安心して楽しめる、心遣いのある対応をしてくれました。
池袋パルコで名古屋気分を味わえる、特別なひつまぶしの体験です。
名古屋で有名なひつまぶし備長さん池袋に店舗があったのでお伺い皮面はパリッとしていて身はフワフワでタレとの相性も完璧(＞＜)後半はわさびなどの薬味を入れて出汁茶漬け♫客層は外国の方も多く、接客も丁寧で値段以上の満足度であります。値段はそれなりにするので月1の自分へのご褒美で贅沢したいところです(^^)またお伺いしますね〜♫
今回は王道のひつまぶしを注文。出てきた瞬間、香ばしい香りがしっかり立って食欲そそられる。おひつに入ったスタイルで、見た目からちょっと特別感ある。ひと口目はそのままで食べると、鰻は外がパリッと香ばしくて中はふわっと柔らかい。蒸さずに焼く“地焼き”らしく、食感のコントラストがしっかりしてるのが特徴。 タレも濃すぎず甘すぎずで、鰻の旨みをちゃんと引き立てるタイプ。ご飯とのバランスもよくて、最初から普通に美味い。途中で薬味（ネギ・わさび）を入れると一気にさっぱりして、同じ一杯でも違う味として楽しめるのがいい。最後に出汁をかけてお茶漬けにすると、コクがありつつもスッと入ってくる締めの一杯に変わる。「一度で三回楽しめる」って言われてるのも納得。 口コミでも「外パリ中ふわ」「食べ方で味変できるのが楽しい」「最後まで飽きない」って声が多いのもそのまま体感できる内容。全体的に量もしっかりあるけど、重さは感じにくくて食べ切りやすい。ちゃんとした鰻をいろんな食べ方で楽しみたい時にハマる一杯。
池袋パルコの「備長」で初めてひつまぶしをいただきました。正直、最初は食べ方に戸惑いましたが、だしをかけてお茶漬けのようにして食べるなんて、こんな楽しみ方もあるのかと感心。もちろん鰻重の方が自分の好みではありますが、ひつまぶしも十分楽しめます。香ばしく焼かれた鰻と、だしのまろやかさが絶妙にマッチしていて、最後まで飽きずに食べられました。食べ方のバリエーションがある分、鰻を違った角度で味わえる貴重な体験になりました。
名古屋で食べた備長のひつまぶしがとても印象に残っています。香ばしさと鰻の甘みが本当に美味しかったです。次に池袋に来た時もまた食べに来たいと思います👍
名古屋めし！東京で本物の名古屋の「ひつまぶし」がいだけるお店池袋パルコ本館 8階にお店があります。備長のひつまぶしは江戸前の蒸し鰻と違い、関西風の一切蒸さずに地焼き香ばしく焼き上げ、独特のたまり醤油のたれを乗せたうなぎは、皮はパリッと身はサック！備長炭で焼き上げる香ばしい「地焼き鰻」を３通りの味で楽しめる名古屋名物「ひつまぶし」。ひつまぶしが食べたくてランチで来店『うなぎ ひつまぶし』を注文うなぎ（吸物、香の物、薬味付）備長のウナギは、皮はパリッと身はフワフワ！最上級のたまり醤油と厳選の砂糖・みりんで作られる秘伝のタレとの相性も抜群まず一杯目は鰻をそのまま食べて二杯目は鰻の上に薬味のネギ、わさび、海苔を乗せて三杯目は出汁をかけてうな茶漬けに！味変して三度楽しめました。
ラストオーダー間近の入店でしかも幼児連れで2席分の人数でしたがお店の方は気持ちの良い対応をしてくれました。ハマグリの汁物が美味しかった。
ひつまぶしをいただきました。東京のうなぎ屋と異なり、パリッと香ばしく焼き上げています。店頭で備長炭で焼いている様子が見学できます。この焼き方は、三杯目に出汁をかけて食べることを想定したもののようで、これはこれでとても美味しいものだと思いました。また、出汁や薬味のおかわりは自由で、惜しみなく使って食事が楽しめました。食べ方に関しても店員さんが親切に教えてくれて楽しく食事ができました。また行きたいです。
| 名前 |
ひつまぶし 名古屋 備長 池袋パルコ店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
03-5956-5756 |
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 11:00～14:30,17:00～20:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒171-8557 東京都豊島区南池袋１丁目２８−２ 池袋パルコ 本館 8Ｆ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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池袋で鰻が食べたい時、良く利用させて頂いています。週末とかでなければ、比較的並ばずに入店出来ることが多いので。出汁をかけて、サッパリ頂けるのも有難い。鰻重も良いですが、櫃まぶしもとても捨て難い…。コチラへ伺った時は、必ず櫃まぶしになってしまいますが…。鰻重の好きな方は、鰻重も有りますので…。