北海道出身シェフのこく旨ラーメン。
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麺屋 航の特徴
北海道出身の元フレンチシェフ監修のラーメン店です。
鶏油でコクを増したすっきりとした鶏しょうゆそばを提供。
広い駐車スペースがあり、訪れやすい立地にあります。
仕事でたまに付近に行きますがその時は天一か、ちゃんぽん亭。存在は知っていましたが今回初めて行き、こってり味噌を注文。クリーミーで田○商店の味噌よりこっちのが好み。旨かったです。あと、チャーシューと煮卵が絶品。唐揚げもパリパリで旨かったです。他の醤油や家系も食べてみたいのでまた行きます。ごちそうさまでした！
コク旨醤油ラーメンの唐揚げセットを注文。ラーメンも唐揚げも好みの味で美味しかったです。スープが塩辛すぎず、唐揚げもカリっとしていてボリューム満点💯店主さんもとても丁寧な接客でしたよ！（口コミ見ていったからちょっとびびってた）他の口コミにありましたが、トイレの扉を閉める、案内があるまで待つとかそもそもが当たり前の事。お客様は神様じゃないです。他のお客さんもいましたが、帰りにありがとうございましたってわざわざ入口のとこまで出てきて頭下げてくれましたよ。また伺いますね。ごちそうさまでした。
今週も来てしまった航さん。コクうま醤油もトリ醤油も最高に美味しかったです。あえて何年も来店を避けてましたが、やはり他の店に行けんくなりましたよ…俺は最高のお店やと思います。店主、店員さんの笑顔も最高ですね。2025.6.15約1年ぶりの来店になりました。店内は改装されて、モダンでシックな雰囲気に変わってました。俺は醤油ラーメン一択なので早速注文、以前は食券販売機だったのがタブレット注文に…時代ですねぇ…。着丼、アッチコーコーの所をスープを一口。鶏の風味とキリッと引き締まったお醤油の味…関西では少し濃い目ですが、これぞ醤油ラーメン。それだけでウットリします。麺はストレート中麺、歯応え喉越しは最高。メンマは少し甘め、箸休め？にもスープとの相性が抜群に良いです。厚めのチャーシューもお箸で切れる柔らかさ…口の中でトロける美味しさ。夢中で食べながら、チャーシューに少し胡椒を振っておネギを乗せて…う〜ん美味しい。おネギがスープを引き締めてる、単に入ってるんじゃ無いんだなぁ…。ラーメンと言うよりコース料理…シメに許されるのなら、白ご飯をダイブさせたい〜。しかし、どうやったらこの味が出せるのやら？何でこんなにも美味しいんですか？との質問に『愛情❣️』って満面の愛顔で答えてくれた店主さん、心まで温まってもうたやん。ホンマに滋賀イチ、ごちそうさまでした。
コク旨醤油ラーメンがサイコーです。他店と比較して大きな粒の背脂たっぷりな鶏ベースのスープはパンチと深みがあり、毎回飲み干してしまいます。パスタのように弾力のあるツルツルのストレート麺との相性もよく、非常に美味しいです。分厚いチャーシューもトロトロとほぐれます。私が今まで食べたラーメンの中で、特にお気に入りの一杯であり、滋賀湖南地区では間違いなく一番です。（あくまでも私見ですが…。）追記、唐揚げは、とても美味しいですが、メチャクチャ大きいです。定食だと3個ついてきますが、白飯もあるので、かなりの空腹でないとオーダーできません。単品だと5個とのことなので、こちらもハードルが高いです。単品で1個からでも注文できると個人的にはうれしいですね。
栗東市のスーパー『スター辻店』敷地内にある北海道出身の元フレンチシェフのラーメン屋。(ФωФ)フレンチ出身だからと言って奇をてらったメニューは無く、鶏醤油そば、こってり鶏そば、味噌ラーメンに家系ラーメンと質実剛健、安定のラーメンを喰わせるお店。ちなみに食券制です。サイドメニューの餃子や唐揚げもちゃんと旨い。2022年夏限定の冷やしつけ麺も野菜がカラッと揚がっていて美味でしたよ。何より店主の愛想が良いのと大分再訪まで間が空いたのにしっかりと顔を覚えていたのにはビックリした。(ﾟДﾟ;)人それぞれの好みがあるから一概には言えないが自分的には栗東市なら一番、滋賀県内ではベスト10に入れてもいいくらいに自分の好みには合っている。(ФωФ)ごちそうさまでした(｡-人-｡)
優しい味の醤油ラーメン。若い人には物足りないかも。私のような中年～高年には落ち着いた味で美味しくいただけました。チャーシューは薄切りで食べごたえはありませんが、肉の味がしっかりしてて美味しゅうございました。量もちょうど良い。トロットロの鶏ラーメンも食べました。唇についたスープが固まってカペカペになってくるくらい濃厚なスープ。一度はチャレンジしてみよう。
前の店舗の時に訪問したっきりで、新店舗に変わってから同僚と2人で初めて行きました。コク旨醤油そばと、こってり鷄そばに、それぞれ玉子かけご飯とご飯を注文しました。ご飯は炊飯器が設置してあるので、自分で盛り付けるパターンです。ちなみにお代わり自由です。玉子かけご飯がどんな感じで出てくるのかと不思議でしたが、器に生卵が割られて出てきたので、玉子かけご飯を注文しても、お代わり自由だと理解しました。コク旨醤油そばは、背脂たっぷりの名の通り深い旨みがありますが、しつこさはない美味しいラーメンでした。こってり鷄そばは、天下一品を彷彿させてる、ドロッとした濃いスープでした。こちらもお味は美味しかったのですが、この系統のスープが苦手という方には、少し時間が経つとスープの表面が固まってくるほど、かなり濃いスープなので注意が必要です。
何度か通りがかっては断念していたラーメン店「麺屋 航」さんへ伺いました。いつも躊躇してしまっていたのは８号線からお店のバックヤードが丸見えであるが故に掃除が行き届いていない印象が強かったから。しかし、今日はYOUTUBE「滋賀ラー麺コレクション」さんで紹介された動画を見てからの予習済み訪問。この日は 水曜日。結構水曜日ってお休みの店が多い。この日もこちらに並ぶお店は全て休日。混雑しており満席。３組ほど待っての入店となりました。店内右手に券売機があり以下５種類のラーメンがラインナップ●鶏醤油そば●コク旨醤油そば●コッテリ鶏そば●札幌味噌ラーメン●家系ラーメンYOUTUBEでは紹介されていなかった「家系ラーメン¥800」を押す！家系って謎やなぁ。やっぱり普通に醤油にしとくべきだったかなぁ。などと待っている間も考えてしまう。着丼してまずびっくりしたのは海苔が丼に覆い被さっている！倒れただけなのだろうか、どうなのだろう？と思いながらレンゲでまずはスープを。温度は高くコッテリした感じだけど粘度はそーでもない。海苔を横に寄せて、盛り付けの確認。一枚ものチャーシュー、ほうれん草、ネギ、半玉子がトッピング。麺は中細ストレート。柔らか仕上げの印象でした。特別にこれという家系だね、という部分がありましたが、複雑な味すぎて私の舌が気づいてないのかもしれませんね。ご馳走様でした。
久々に麺屋航さんに行ってきました!醤油ラーメンを頂きました！スープの味は少し濃いめですがコクもあって背脂も入っていてとっても美味しかったですよ!
| 名前 |
麺屋 航 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[金土日月水木] 11:00～14:00,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
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前から行きたいと思っていてやっと行けました。タブレットで注文して食後はセルフで支払います。店長さん？は凄く優しく接客され女1人でしたが安心出来ました。ちょっと欲張って唐揚げセットを。ご飯はセルフで頂けるので調整が効きます。醤油ラーメンはねぎも沢山入ってチャーシューはとろウマでこれだけでご飯いけそう。これだけで私的には十分なボリュームで唐揚げは苦しかったです。