隠れ家で味わう、過去最高の蕎麦。
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藤村の特徴
隠れ家のような佇まいで、静かにお蕎麦を楽しめるお店です。
30食限定の十割蕎麦が味わえる、滋賀県の人気蕎麦屋です。
喉越しと香りが際立つ蕎麦が、食べた人を驚かせる美味しさです。
私には何処のお蕎麦よりこちら藤村の蕎麦が一番です 蕎麦のみ扱い天ぷら等の副菜はありません 10割(1日15枚のみ)蕎麦の風味を味わうお店が藤村です🙏
8年くらい前から滋賀まで来た時に寄らせてもらってます。久しぶりに訪問しました。平日の開店直後だった為か、待たずに蕎麦にありつけました。相変わらず美味しかったです蕎麦の味はもちろんですが、お店の佇まいも良いですねお気に入りの1軒です。
25年8月訪問。東近江市にある蕎麦屋。土曜のお昼（13時過ぎ）に利用しました。（と言ってもお昼時間しか営業していないお店です）第二駐車場まであると見て相当な混雑を覚悟していましたが駐車場に車の姿もなく、もしや臨時休業かと頭をよぎりましたがしっかり営業中でした。ほぼ貸切の店内の雰囲気だけでかなりの満足度。メニューはシンプルで蕎麦のみで勝負する珍しいお店です。名店含め数知れず蕎麦屋は頂いていますが天ぷらもなくここまでシンプルメニューで席数が多いお店はなかなかないですね。おろしそばと十割そばで。十割そばにしては細挽きな印象ですが風味がとても豊かで喉越しも良く美味しい蕎麦です。おろしも元の器に入っているのは普通の大根おろしで別添えの辛味大根、わさびを足して頂きます。こちらもさわやかで夏にぴったりの蕎麦でした。1番驚かされたのは蕎麦湯。こんなに濃厚で濃厚でとろみがあってかつ美味しい蕎麦湯は初めてかも。蕎麦つゆなくストレートでも美味しい。かなり飲んでしまいました。別に作っているのかな。何はともあれ滋賀県に蕎麦のイメージはなく旅行で蕎麦を食べるとは思っていませんでしたが間違いなく美味しく大満足なお店でした。
天井が高く開放感のある店内には、テーブル席とお座敷席が用意されています。20年以上にわたって営まれてきたこちらのお店は、清潔感がありとても美しく、心地よい空間が広がっています。予約はできませんが、お目当ての十割蕎麦（限定30食）を運良くいただくことができました。もちろん、大好きな蕎麦がきも一緒に。北海道産の蕎麦粉を使用した十割蕎麦は、まろやかで優しい風味が広がり、コシと旨みのバランスが絶妙でした。蕎麦つゆの出汁も非常に美味しく、最後に濃厚な蕎麦湯で割っていただくと、また格別の味わいに。蕎麦がきも同様に、上品な風味と旨み、そしてモチモチとした食感がたまらない美味しさでした。強いて言えば、天然塩が添えられていると嬉しいなぁ…と感じました（これは完全に私の好みですが…笑）。店主のこだわりが詰まったお蕎麦を堪能でき、満足のひとときでした。
キャンプ帰りに東近江の「藤村」さんで蕎麦をいただきました。人気店とのことで早めに出発したところ、オープン前からすでに行列が！早めに並んで大正解でした。店内も清潔感があり落ち着いた雰囲気。せっかくなので、山芋そばと十割そばを両方注文。蕎麦は香り豊かでコシもしっかりしており、とても美味しい！特に山芋そばは、想像以上の粘りで、混ぜるほどに粘度が増し「付ける」というより「食べる」感覚。クセになる美味しさでした。行列も納得の味と雰囲気で、また近くに来たら必ず寄りたいお店です。
平日でも行列なのでお早めの来店をおすすめします。十割そばをいただきましたが、コシがあって喉越し最高でした！アツアツの蕎麦がきも香りが良くて、美味しかったです。蕎麦湯もトロットロで大満足。店員さんの接客も良かったです。
十割蕎麦とそばがきをいただきました。平日12:30頃に伺いましたが、十割蕎麦は最後の一枚でした。※2024年の年末の営業は12月31日まで。年始は1月5日からの営業だそうです。お昼ご飯として食べるには、お蕎麦の量は少な目なのでそばがきも頼みました。(そばがきは提供に時間がかかるので最初にオーダーしました。)蕎麦の薬味はわさび、ネギ、大根が少しずつ。少量のわさびよりも大根の方が辛めかもしれません。蕎麦を食べ終える頃に蕎麦湯を持ってきてくださいます。藤村さんのそばがきや蕎麦湯は、なめらかで濃厚です。1人で蕎麦湯を全て飲み干すと結構満腹感を得られますよ。笑そばがきは出来立てはトロッとしていますが、冷めてくるとお餅のようになります。もちもちでつるんとしていて、ここのそばがきが一番好きです！そばがきのつけだれにわさびを全部使用して辛かったのですが蕎麦湯を飲めば大丈夫でした。笑初めて十割蕎麦を頂くことができ、大変満足でした！しばらく来れなくなるので、そばがきも蕎麦湯も堪能できてよかったです。ご馳走さまでした。
滋賀県で23年続く老舗のお蕎麦屋さん山芋そば(1,300円）をいただきました。▪︎メニュー構成・冷たい蕎麦と温かい蕎麦が中心。・天ぷらやかやくご飯などのサイドメニューはなし。・11月から1月限定で山芋のとろろを添えた蕎麦を提供。▪︎山芋そばの特徴:・濃厚な山芋のとろろを少しずつ蕎麦に絡めて楽しむスタイル。・蕎麦自体の風味と山芋の粘りが絶妙にマッチ。《まとめ》・蕎麦そのものの味わいが抜群。・一人でも二人前をぺろりと平らげてしまいそうな美味しさ。シンプルなメニュー構成ながら、蕎麦の質と季節限定の山芋とろろが抜群においしいお店でした！
開店少し前に伺いましたが平日にも関わらず もう何組かお待ちの状況でした。それでも開店と同時に入店出来、十割そばと焼き味噌を頂きました。料理も蕎麦湯もとても美味しかったです。
| 名前 |
藤村 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0749-45-0039 |
| 営業時間 |
[土日水木金] 11:30～15:00 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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訪れた日が雪の日だったので景色は良かったです！蕎麦は十割蕎麦と温かい山菜そばを頂きました。個人的には冷たい十割蕎麦の方がオススメです。温かいお蕎麦の出汁はあっさりした癖のない感じです。蕎麦がきも頂きましたが、これは温かいウチにぱくぱく行ける人のみご注文を！蕎麦食べてお腹いっぱいになっちゃう人には注文オススメしません。わさび醤油で頂きました。ぱくぱく行ける人なので美味しく頂きました。さすがに上記量食べたらお腹いっぱいでした。