鈴鹿の塩ラーメン、まろやか旨味！
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一歩の特徴
鈴鹿市で評判の塩ラーメン屋、特にえび塩らーめんが人気です。
無化調の塩ラーメンは、しっかりとした旨味が特徴的です。
元麺屋暁・ぐんじの店主が立ち上げた、技術が光る一杯が楽しめます。
初めてお伺いしました。味はもちろんですが、店長がすごく優しい方で、「ありがとうございます」「すみません」が沢山飛び交うお店でした。元ホテルマンですか？と思うくらい丁寧な接客で、びっくりしました🤭ねぎ油、持って帰りたいくらい美味しかったです。またお伺いします！！🍜
最高に美味しいです！塩ラーメンもチャーシュー丼も！最後まで飽きずに美味しく頂きました！店主さんの優しいお声がけが素晴らしい！
久しぶりに伺いました😊座って5分も経たないうちに着丼！早くて嬉しい〜塩ラーメンが相変わらず美味しかった🍜店主の方の接客も凄く丁寧で、気持ち良く食事ができました✨また利用したいです😊
店主は気配りが素晴らしい方です。ラーメンは塩つけ麺。リピートします。
土曜日の11時に訪問。三重の塩ラーメンでは1番の起きに入りです。オープンは11時半ですが、お客が多いと少し早く開けてくれます。駐車場は店舗前に八台ほど停めれます。店に入ると、発券機が左側にありますので、購入して、カウンターに座ります。混んでる時はウェイティングボードに書いてお待ちください。塩肉大盛りを注文。五分程で提供されました。流石に安定のうまさ、塩加減と炭火で焼いたチャーシュー、ちぢれ麺全てが完成されてます。玉ねぎオイルは好みで、わてはレンゲに少しだけ入れてその都度食べるスタイルで楽しんでます^ ^大将は一生懸命料理してますが、話好きですよ（笑）
『塩チャーシュー』¥1300平日の13時過ぎぐらい行きましたが私の次のお客様で完売してました！普段あまり塩ラーメン食べませんが美味しすぎて驚きました！普段食わず嫌いの娘もめっちゃ食べてました笑玉ねぎ油がまた良くて入れたらさらに深みが出ました。チャーシューも柔らかくて歯切れが良く子供も食べやすそうでした！チャーシュー丼も気になったので次回は注文してみようと思います。
一番人気の塩ラーメン900円+替玉100円を頂きました。スープ、チャーシュー、味玉、メンマ、どれも美味い。最近珍しい細縮れ麺でツルツル、トッピングのニンニンを足し足し、麺が気持ち良く喉を流れてなくなる。ここで替玉注文！味変用として提供された葱油は替玉用に取っておいた。葱油全投入！葱が意外な程甘く油はサラッとしている。甘味はメイラード反応、油の種類は分からない。更にニンニク等に投入しツルッと無くなりました。店主の礼儀正しさが料理に現れている気がしました。御馳走様でした。
初めて行き、久しぶりに純粋な塩ラーメンを食べました。透き通るスープ、塩味濃いめで とても美味しかった、 おすすめの丼ぶりセットにして、丼ぶりも肉ゴロゴロで美味しかった、丼ぶりは特におすすめです。評判どうりでした。
塩ラーメン食べました。たいへん美味しゅうございました。ちょっと塩辛かった気もしましたが、塩ラーメンなんだから少々塩辛いのは当たり前だしね。「味変に」と言って出してくれる玉葱油がまた美味しい。油といっても玉葱の味ですんなり食べられます。ランチのライスサービスも良い感じ。ボリュームは若干少なめかな。チャーシュー麺とサービスのライスで九分目くらい。替玉あったらたのんでた。大盛りにしとけばよかったかな。沢山食べる人は参考に。11:30に入店して待たずに座れましたが、食べてる間にちょいちょい来客で、出る頃には5〜6人待ってた。人気店ですね。でも食券渡してから着丼までけっこう早かったから回転は早いかも。初めての訪問で勝手が分からずでしたが店長さんが「そこの券売機で〜」と案内、食券買ってカウンターに座ろうとしたんだけどカバン置くとこがなくてキョロキョロしてたら「真後ろにカゴあるからそれ使って〜」と案内、座ったら「コップも後ろにあるので水はセルフで〜」と案内、いや、厨房内でラーメン作りながらなのに客の一挙一動をよー見てはるわ。出張ついでだったので次に来る予定はありませんが、また出張で来た時には来よう。
| 名前 |
一歩 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
059-388-5677 |
| 営業時間 |
[水木金土日月] 11:30～14:00 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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妻と二人で来店👬夫塩チャーシュー大盛妻えび塩チャーシュー並まずはスープを一口。広がる風味が過去にない奥行。ちぢれ麺がスープの絡み味わい麺🍜チャーシューは、サラッとした脂質。半分くらい食したところで店主から、頂いた玉葱オイルにて味変、これで更に奥行が増し久々にスープ完飲。美味しかったです。