香ばしい九州産うなぎ、白黒重の贅沢。
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やまもとの特徴
関西風の香ばしい味わいが楽しめる、うな重は特におすすめです。
出処の確かな国産鰻を、丁寧に注文を受けてから焼いています。
皮はパリッとして身はフワッと、絶妙な焼き加減で素材の美味しさを引き立てています。
鰻の蒲焼きと白焼きが両方楽しめる白黒重がおすすめです🙇♂️とても美味しく頂きました！
とても美味しく頂きました。大阪から伊勢神宮参拝の帰り、土曜日17時にお店に入ったところ店主から「予約されていますか？」と少し怪訝な表情で問いかけられ、あれ？ヤバい店か？と思いましたが、ご飯が炊き上がるまで少し待つ事になるとの事で大丈夫か確認されたようです。問題ない事を伝えて、30分ほどで提供頂きました。カウンターで調理工程も見させて頂きましたがオーダー後にウナギを捌かれており、より美味しい料理を提供したいというこだわりを感じました。白黒重を頂き、タレも美味しかったですが白焼の方がよりウナギの油の甘みが感じられとても美味しかったです。店主の方も気さくな方で色々と話しかけて頂きました。私が入店した時は開店すぐということで他のお客さんは居ませんでしたが、その後持ち帰りや常連ぽい方も何組か来店され地元の方に愛されているお店だと感じました。また伺います。
店主は元鰻の卸業者の経験者ということもあり、目利きは抜群。注文してから生きた鰻を捌くので、鮮度の良さや身の締まりが感じられて蒲焼、白焼ともに国産鰻の味わいを存分に感じられる。蒲焼のタレはアッサリとしており、トロミを付ける調味料等は一切使われていない。そのため脂っこさや食後のクドさは感じられず、完食後もまだ食べられると感じさせられる。また鰻の頭を煮てゼラチンを抽出して継ぎ足している点もタレのトロミと旨味を引き立てている。白焼きはワサビ、ワサビ醤油、塩と食べてみたが、どれも美味しいので好みが分かれるところ。三重県内の鰻屋としては、間違いなく高いレベルの鰻屋である。
外はカリッと肉厚な焼きたて九州産うなぎが食べられます。浜松の方でも2,3店舗でうなぎを食べたことがありますが、個人的にはこちらの九州産うなぎのほうが肉厚で好みです。タレもめちゃくちゃ美味しい。
個人メモ3000円弱でうな丼。ご飯大盛りが無料。美味しいカウンターで焼きの様子を見られる。おそらく現金のみ。
あっさりしているので食べ飽きる事なくいただけました。器を温めているのが印象的。いろんな意味で良いお店だと感じました。
1930に閉店ですが、LOも同時刻まで。事前に予約を入れてから行くと確実です。
美味しかったです、お腹もいっぱいになりました！
目的のうなぎ屋さんが売り切れだったので探してここに初めていきましたが美味しいかったです。店主さんが優しくてより美味しく頂きました。
| 名前 |
やまもと |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0598-42-6600 |
| 営業時間 |
[水木金土火] 11:00～13:30,17:00～19:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒515-2321 三重県松阪市嬉野中川町４０−２ プラザ中川内 |
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美味しく頂きました 皆さんも一度頂いてくださいね。