心震えるひととき、クラフトジン。
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京丹後舞輪源蒸留所の特徴
やま奥の辺鄙な場所でも、訪れたくなる魅力的な空間です。
京都北部エリア初のクラフトジン蒸留所で、心震えるひとときを体験できます。
“マイリンゲンジン”の製造過程を直接学べる貴重な機会があります。
수입사 대표님 빼고 처음으로 방문하는 한국인이라는 자부심과 즐거움으로 방문. 신잔 상의 환대와 함께 '마이린겐 진'의 근원을 파악할 수 있었다 😆 겨울에는 길이 미끄러울 것 같은데, 항상 건강하게 진 만들어주세요! 멀리 한국에서 응원합니다.촬영을 위해 특별히 방문했습니다.아마도 관광객 방문은 받지 않는 것 같은데, 홈페이지나 인스타그램으로 문의해봐야할 것 같음.
初めての蒸留所で出会った、心震えるひととき☆この日は、幹事さんが一年かけて温めてきた“大人のツアー”の日。朝8時、京都駅に集合し、レンタカーで走ること約2時間。辿り着いたのは、地図の端にひっそりと存在する山奥――かつてスイス村にあったスキー場跡地でした。標高620m、丹後天橋立・太鼓山の山頂近く。冷んやりと澄んだ空気に包まれ、車を降りた瞬間から、まるで異世界に足を踏み入れたような感覚。目の前に現れたのは、スイス村跡をリノベーションした、レトロで温もりのある蒸留所でした。扉を開けると、店主が笑顔で迎えてくださいます♪奥へ進むと、丹後半島を一望できる壮観な景色と、静かに佇む蒸留設備が目に飛び込んできました❗️この地は古来より“薬草薬樹ノ森”と呼ばれ、300種類以上ものボタニカルが育つ秘境。その森で朝摘みされた14種のボタニカルを、その日のうちに蒸留する。それが、この蒸留所の誇る「フレッシュクラフトジン」です。理念は「UZU」自然と人、人と人、物と物――すべてが渦のように交わり響き合う、その調和を大切にしています。そして、このジンを支えるのが“水”100年の時をかけて山の森に磨かれ、山頂から湧き出る超軟水と、麓で湧き出る超硬水。丹後半島が育んだ2つの水を贅沢にブレンドすることで、香りも味わいも唯一無二の深みが生まれます。創業わずか1年で世界から高く評価され、最高金賞とベスト・オブ・クラスにノミネート。限定のプレミアムジンもあり、事前予約をすれば店内で試飲やカクテルも楽しめます。◯フレッシュジンソーダ ¥900一口、口に含んだ瞬間――森の息吹と山の水が舌の上で広がり、胸の奥までスッと透き通っていくような感覚⁉️香り、味、そしてこの場所の空気までもが、私の五感を満たしていきました(´∀｀)♪自然の恵みを凝縮した一杯を堪能したあとは、余韻に包まれながら、次の目的地であるランチのお店へ。心がふわりと解き放たれた、忘れられない蒸留所体験でした(´∀｀)♪
京都北部エリア初のクラフトジン蒸留所。店内にはカフェが併設されておりテラスからは海が一望出来ます。※完全予約制なので行く前には電話する事をお勧めします。
| 名前 |
京丹後舞輪源蒸留所 |
|---|---|
| ジャンル |
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| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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最高のひとときでした😊山奥の辺鄙なところですが、またいきたいと思える空間でした。