九段下で味わう感動名店のスパゲッティ。
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スパゲティシュウ【SPAGHETTI SHU】の特徴
幡ヶ谷の有名店、はしやの系列店で話題です。
正統派スパゲッティが堪能できる魅力的なお店です。
お醤油ベースのアサリとしめじが絶品でした。
開店してすぐに入店しましたがカウンター席のみ。早く行ったのは納豆が苦手で側で注文されてしまうと、食事が出来ないと思っていたからです。席は空いていたのに隣に座られた方かミートソース納豆を注文され慌てて食した。納豆とか臭いが苦手な方は気を付けて下さい。ハシヤでずっと食べていたスパゲッティを注文しましたが、ウニ感が強くタラコを感じられず好みではなかった。掲載のタラコウニイカスパの色が全て違うのが不思議です。海苔、パスタ共に量が多い。サラダのドレッシングも掛け過ぎ。ハシヤは生パセリがありましたが、こちらは乾燥バジルが置いてありました。味変出来るようスパイス提供もされていました。基本的に残さないのですが、完食して後悔。ミニサラダとスパゲッティで2000円超えでした。（タラコウニイカ1650円ミニサラダ490円）やはり元祖ハシヤが忘れられない。ずっと代々木八幡ハシヤでスパゲッティを食べていたので、味は忘れない。もの凄く期待した分、評価が下がりました。感じ方は個人差があるので、評価はとても難しいです。
どこぞのネット記事で醤油系パスタ。カラフルな外観。めっちゃマイヨール‥いやということはハシヤ系？その通りだった（笑）午後３時までのところちょうど午後２時頃になったので空いてるか？と訪問。満席プラス店内の待ち用椅子も満席外待ち（爆）人気あるなぁ‥幸いすぐ入れてその１０分後には着席。とりあえず写真見て来たくなった醤油系‥全部入り？のミックス。私の前の客も同じ注文。てっきり一緒に作られると思ったら同じ具を持って二つ皿に持ってそれぞれフライパンで作り始めた。これにはびっくり。良心的やん‥（一度に作る量多すぎると味が雑になるのを何度も食らってる）見た目だけではなく味もめっちゃハシヤ系（笑）接客も素晴らしく満足して退店。ごちそうさまでした。
九段下にある「スパゲティシュウ」さんへ。 今回いただいた「海の幸醤油ベーススパゲッティ」は、まさに絶品でした！まず驚いたのが具材の豪華さ。プリプリのエビや柔らかなイカ、イイダコ、貝がこれでもかというほど入っています。醤油ベースのソースは、魚介の出汁がしっかりと感じられつつ、わかめの磯の香りがアクセントになっていて、最後まで飽きさせない味わいです。ハシヤ系ならではの、しっかりとした太麺のモチモチ食感がこの濃厚な和風ソースと完璧にマッチしていました。店内はカウンター席がメインで、活気がありながらも温かい雰囲気。店主やスタッフの方々の接客も非常に丁寧で、初めての方でも居心地よく過ごせると思います。メニューも70種類近くあるそうなので、次はまた別の味を試してみたいです！
気になっていたハシヤ系スパゲッティのお店、SPAGHETTI SHUに訪問。平日の昼でカウンター席のみのため、10分ほど待ちあり。注文は特製おしょう油味のバター風味のメニューの中の、ナスとベーコンのスパゲッティ1430円を注文。甘みとバターの香りが効いてるソースが抜群にうまい。塩味が割と効いており一口目のインパクトが抜群。ベーコンが厚みもあり、焼き目もちょうどよく非常に美味しい。パスタは1.7mmバリラを使っているという情報があったが、太めの麺で、よくあるアルデンテの固めの食感ではなくもちもちの麺なかなり美味しかった。これは他のメニューも食べたいのでまた再訪したい。パスタ史上、かなり好きな味。
ずっと気になっており、平日ランチで初めて訪問しました。スパゲッティはもちろん美味しいですが、それを上回る程、ホスピタリティがとても素晴らしいなと感じました。まず、お店自体がとても清潔であること。そして待つ際は専用の日傘があり、入店時には店員さんにて閉じて頂く気遣いがあったこと。また、お水だけで無く白湯があったり、卓上には様々な味変アイテムがあったりと、隅々まで気遣いが行き届いているお店だと思いました。普段のランチの金額としては少し高いかもしれませんが、それだけ支払う価値があるなと思います。スパゲッティの種類もとても豊富ですので、また他のメニューも食べてみたいなと思いました。とても素敵な気持ちになりした。ありがとうございます。また来訪します。
幡ヶ谷の有名店、はしやの系列店？お店はカウンターのみで10人も入れないと思います。テキパキと動く店主を見てたらあっという間にパスタが出来上がりました。エビとキノコのスパゲッティ(1540円)麺がもちもちしていておいしかったです。バター醤油風味が食欲をそそりました。具もたっぷり！テーブルの上に味変アイテムが色々あったのも楽しかった。また行きたいお店。(2025.07.25)
結論: 感動名店。決して大袈裟ではありません。人気店になると混雑で行き辛くなるので投稿を少し躊躇しましたが、素晴らしい名店である事を知っていただき、末永く繁盛し、永続して欲しいとの勝手な想いから投稿。お店の公式インスタに投稿されているお店のおススメアレンジを毎回楽しみに頼んでます。沢山ある基本メニューを眺めながら、インスタのアレンジアイデアをあれこれ考えるのが行く前から楽しい。メニュー記載のトッピング•大葉 (+150円)•粉チーズ (+110円)以外にも長ネギ、キムチ、納豆、イカ等の追加トッピングが可能。特製おしょう油味は大盛り(+150円)に加え、特盛も可能らしいです。沢山食べて腹パンになるには是非おススメです。奥さんに聞けば色々と快く教えてくださるので、是非色々聞いてみてください。ご夫婦で営まれているカウンターのみの小さなお店ですが、カウンター、キッチン、内装全てが清潔で気持ちが良いです。卓上のお冷にもしっかり氷とレモンスライスが。暑い中このサッパリお冷は嬉しい。調理も奥さまとシェフが手分けして、茹であがった熱々の出来たて麺を、丁寧にソースや具材と一つ一つ合えて仕上げる工程は素晴らしく、神々しささえ感じます。トッピングの大葉も針金の様な均一化された細かさに工芸品的な美しさを感じる。手で揉んで、包丁で刻む姿は神々しくもある。こんな光景をオープンキッチンから眺め、自分が頂く一皿に想いが込められていると思うと嬉しさもさる事ながら、頭が下がる思いです。全工程を拝見でき、虚飾を一才排した潔さに清々しささえ感じます。肝心のお味は、新宿のハシヤさんより柔らかく穏やかな優しい味付けに感じます。もちろん美味です。野菜はシャキシャキ感が残ってますし、納豆も滑らか。色々食べましたが、どれも美味、ハズレ無し。キンキンに冷えた烏龍茶で濃厚なパスタソースと小麦の風味をを流し込むと無限に食べられます。どんなスパゲッティのお供に、•ミニ納豆サラダ (¥490)がおススメシャキシャキ新鮮野菜に、自家製ドレッシングにひきわり納豆がよく絡み、納豆苦手でも美味しくいただけます。カットトマトもちょうどいいサイズ。お支払いは各種キャッシュレス使えます。最大8名迄のお店なので、3名以上の団体さんで行くとちょっと待つかも。都心のど真ん中立地を考えればコスパも悪くないです。この体験と丁寧なお仕事を見れば高い批判は全くお門違い。さあ、これだけ、素晴らしいスパゲッティをいただきましたから、午後も明日も仕事頑張ろう。…そう思わせてくれる美味と体験です。皆さん行きましょう、スパゲッティ SHU。
奮発して老舗のスパゲッティをいただきました♪お醤油ベースのアサリとしめじを注文しました。ボリューム満点で思い切り食べたい時にオススメです！オプションで大葉をつけましたが、何枚分？というくらいボリューミーでした。
ハシヤ系の正統派スパゲッティが食べれる人気店。オーナーはハシヤ出身です。また、接客が素晴らしく感じが良く、いつ行っても気持ち良く食べられます。🔳海の幸のトマトソーススパゲッティ 1540円濃厚な海の幸たっぷりのトマトソースがたっぷりかかってて、癖になる美味しさです。🔳たらことウニのスパゲッティ 1430円ハシヤでも一番好きだった定番のスパゲッティ。なめらかにあえた、たらことウニの相性が抜群で、これまた癖になる美味しさですね。店内はカウンター席のみで、今年オープンしたばかりなので、綺麗です。また平日でも行列の日がランチは多いです。
| 名前 |
スパゲティシュウ【SPAGHETTI SHU】 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6910-0331 |
| 営業時間 |
[木金月火水] 11:00～15:30,18:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
鈴木ビル 1F, ２丁目-１-６ 飯田橋 千代田区 東京都 102-0072 |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
九段下と飯田橋の間程の路地裏にあるパスタ専門店。何度も利用していますが、和風パスタの名店「ハシヤ」の流れをくむお店なのでオープン時から話題となっていて、相変わらず開店直後から満席になる人気でした。メニューは、醤油系、バター系、たらこ系、トマトソース系、ミートソース系、クリーム系等色々ありますが、【特製おしょう油味のバター風味 ナスとベーコンのスパゲティ】1,430円を頼んで10分程で届きました。中太のスパゲッティーニに薄切りの茄子とベーコン、しいたけがたっぷり炒められて載せられています。その名の通り、香ばしい醤油とバターの香りが立ち上り、濃厚な旨味と甘みがパスタ1本1本に絡んで美味しいです。茄子もしっとりとした柔らかい食感で、ベーコンも程よい塩味と燻製感で赤身の旨味がしっかり美味しく、途中、ブラックペッパーを振ってスパイス感を付与しても違和感が無く、アクセントとなって楽しめました。気が付けば、周りのお客さんは、ほとんどがたらこ系か、ベーコンとキムチのカルボナーラを頼んでいて、気になりつつ、前回も次回はミートソースを食べる意思を持っていただけに、毎回醤油系を頼んでしまうコンサバティブな自分を痛感しました・・・今後も、色々な味わいを楽しみに利用し続けたいと思います。