運良く出会えた信州の名店。
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手打ち蕎麦 ひとひらの特徴
こだわりのダンディーなマスターがいるお店です。
ご夫婦で営む雰囲気が感じられます。
ツーリングの際に訪れるのに最適な場所です。
とても美味しいお蕎麦をいただける信州の名店です。天ざるをいただきましたが、お蕎麦は勿論の事、天ぷらも絶品でした。天ぷらは都内の名店にも負けないほど、どれも美味しくいただけます。こちらのお店は予約してお出かけください。また一品一品きちんと作っていますので提供までにお時間が掛かります。予約なしで開店前に到着しても1時間以上は待つ事を覚悟と時間がある方のみって感じです。それとお子さんはご遠慮ください。お店の方は言いにくいので言わないでしょうが、子供のくるお店ではありません。大人がゆっくりお蕎麦を楽しむ名店です。少なくともとも中学生以上からって感じですね。
こだわりのダンディーなマスターがご夫婦で営むとっておきのお店。お二人でお店を切り盛りされているので行列必至で売り切れ必須のようですが、予約して伺いました。そば打ち名人でありながら、美味しいスイーツも作るパティシエでもあるマスターの料理はどれも絶品！お店はガラス張りで、目の前には絶景が広がります。 訪れた日はちょうど雪景色が広がり、まるで絵画のような美しさ！地元の美味しい日本酒とともにピカピカに輝く蕎麦を堪能した後、食後には香り高い美味しいコーヒーと極上のスイーツで最後まで至福のひとときでした。最高に贅沢な時間を過ごせましたので、ぜひまた訪れたいお店です！
ツーリングで立ち寄りました。中々気づきにくい場所にあり、お忍びで立ち寄るならよいでしょう。専門は、ケーキらしく主人はパティシエだそうな。店内の雰囲気は、田舎作り、バックミュージックは、アメリカンカントリーとアンバランスで、正直拍子抜けしました。看板脇にある「時間がかかる」が気になりましたが…やはり時間はかかります。混雑してはいませんでしたが、日向ぼっこ３０分以上は待ちました。子ども連れの客は、絶対にお勧めしません!!セイロ（990円税抜）を注文してから更に２０分以上待ち、ようやく出てきました。さて、実食☘️更科系、極細で喉越しよいコシのある蕎麦、見た目も透明感があり芸術品と言えそうでした。つゆに少々酢が入っているようで変わった味で珍しく、良かったです!次回は、夏、避暑を兼ねてケーキセットも食後に試してみたいと思います。主人のこだわりが気に入りましたが…少し値段が高いですね!!
運良く予約無しで入店出来ました。平日なのに6名様、2名様x2の予約客が居ましたが、待たされることは無かったです。肝心の蕎麦、本日は新蕎麦初日だったそうでこれまた運が良い‼️蕎麦の香り、甘みはそれ程でも無かった印象ですが、蕎麦つゆがとても美味しく驚きました。鴨せいろは柚子の香りがアクセントになった汁でこれまた美味い。日本酒も黒龍はじめ逸品揃い、次回は昼呑みに行きます。PS:帰宅して尊敬する蕎麦職人さんと話したら、今年の新蕎麦は難しく、三カ月位寝かしてみたいとのコメントを拝受。
天せいろをお願いしました。とても綺麗なお蕎麦で天ぷらも美しく軽く美味しいですね。エビ天２つが嬉しい。大きな窓からも八ヶ岳を望めます(カウンター席がお勧めかも)平日金曜でしたので予約なく1番で入れましたが土日祝は大変混む様、予約をしていても中で待つことも、、（お二人でされているので）ごちそうさまでした、又長野に来る時は伺いたいです。お腹いっぱいで食べれなかった苺ショートケーキも次はトライしたいです！
【上質。気品。極上。それらが具現化した場所】知り合いの方が営んでいるお蕎麦屋さん。おそばが好きで、はるばるこの地に引っ越しをしてきて、この店を作られたそうです。ひいき目なしで本当に素晴らしい場所で、おそばの味や天ぷらの揚げ具合など、そういった基本的な質が高い事はもちろんのこと、店の雰囲気がもう最高に良くて、あまりのセンスの良さにちょっと感動してしまいました。大きな窓からは八ヶ岳の雄大な自然を望むことができ、お腹だけではなく心も満たされます。本当に本当にオススメの場所なので、ぜひ行ってみてほしいと思います！絶対に後悔はしないと思いますよ。ごちそうさまでした。本当においしかったです。なおお店を見てもらえばわかりますが、店の方々の人柄も本当に素敵で、それもまた嬉しい思いに残ると思います。
2024.6.15はじめに40分以上待ちますが大丈夫ですか？と聞かれ、この後に椎茸狩りが控えてましたがギリ間に合うと思い席に着きます。余談ですがそばが出てくるまで1時間掛かりましたので途中で農園に電話して時間変更していただきました。天せいろの天婦羅は海老天好きの相方も大絶賛！衣は極薄でカラッと揚がって油っぽさが全くありません。過去一の海老天だァ〜と大満足していました。そばもコシがあり美味しかったです。蕎麦湯もとろーり濃厚。カウンター席でしたので外の景色をみたりして苦になりません。時間に余裕かありませんでしたのて次回はコーヒーセットを食後に堪能したいです。
2023年8月23日にオープンしたばかりの蕎麦屋さんです。古民家を改築された店は南アルプスを望める大きな窓が開放感と明るさをもたらしてくれます。注文したのはせいろにトッピングの大根おろし、鴨つくねの串焼きです。細身ながら噛みごたえのある蕎麦にピリッと効くわさび、アクセントにつくねの味を堪能しました。蕎麦の提供は13：30頃までで、14時からはケーキなどをいただけるようです。それはそれでいただきたい…！※note：2023年9月初めの時点で現金支払いのみでした。電子マネー決済については申請中とのことです。訪れた日は日曜ということもありほぼ満席でした。ご夫婦で営まれているので料理の提供には時間がかかるかもしれませんが、南アルプスや建屋の風情を眺めて焦れずにのんびりと待ちましょう。【アクセス】県道17号線（茅野〜小淵沢線）沿いの住宅地の一角にあります。駐車スペースは入り口前に3〜4台分、道路を挟んだ向かいに4〜5台ほど停められそうでした（看板が出ています）。
優しいご夫婦の優しいお蕎麦とデザートでした！ドライブの途中で小6の息子と暖簾をくぐって天せいろを2枚注文。海老が2本入ったサっクサクの天ぷらと喉越しの良い手打ちのお蕎麦を堪能しました。採れたて？なのか茄子の天ぷらが大ヒットでお替わりしたかったw地元の方も食べに来ていて良い雰囲気。他のメニューも気になるので、次回はキャンプの翌日に寄らせていただきたい◎
| 名前 |
手打ち蕎麦 ひとひら |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0266-55-2981 |
| 営業時間 |
[金土日月] 11:30～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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念願叶って初来店予約していなかったが、タイミングが良かったようで奇跡的に入れました。蕎麦だけではなく天ぷらもスイーツも美味しいと聞いていたのでオーダーはせいろそば＋野菜天ぷら盛り合わせ＋つくねショートケーキ＋コーヒー入り口に案内があるように一人前づつ丁寧に料理をしてくださるため提供まで小一時間かかりましたが、運ばれてきた料理をみたら文句を言うどころか、感謝しかありません。どれも美味しいそう！蕎麦は信州では珍しく細くてこしがあり、私好みで、そばつゆも美味い！締めのそば湯がまたトロトロして美味い！天ぷらは衣が薄く、あっさりした味わい野菜の素材を生かして揚げられていて拘りのピンクの塩でいただくと美味いつくねは絶妙な焼き加減で塩味も程よく美味い大満足でした。そしてデザート蕎麦屋でデザート？と思いましたが、見た目から美味しそうなケーキ。友人のパンナコッタも美味しそう。至福のひとときでした。小淵沢にわざわざ来る価値があると思いました。リピ確定です。