エチオピア豆と焙煎講習。
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COFFEE ROASTERY NAKAJIの特徴
通販で利用した際の美味しいコーヒーが印象的でした。
Nakamuraさんの親しみやすさが特に素晴らしいです。
いただいたコーヒーの美味しさに感動しました。
焙煎講座 基礎編を受講しました。講師の方の実績や、焙煎・コーヒーに真摯に向き合う姿勢に共感して受講を決めましたが、期待以上のアウトプットをいただきました（深く感謝いたします）。どんなに努力し時間をかけても、正しいイメージが持てなければ大きな遠回りになり、結果に繋がらないのだと痛感しました。この基礎編を通じ、「味の取り方」や「ローストディフェクト」の本質的な理解が深まり、焙煎理論と結びついて一気に腹落ちしました。もし今、焙煎に関して不安やモヤモヤを抱えていたり、自力での探求に限界を感じ始めたりしているのであれば、迷わず参加してみることを心からおすすめします。（コーヒーノキ焙煎所）
焙煎講習に参加いたしました。座学からカッピング、実際の焙煎パフォーマンスまで一日しっかり学び、体験させていただきました。非常に有意義ある一日でした。ありがとうございました！
軽井沢に焙煎所があった頃、近くを通った際にたまたま訪問してエチオピアの豆を買いました。これがビックリするくらい美味しくて、以来ネットショップでリピートしています。どのコーヒーも本当に美味しいです。妻はカフェインレスコーヒーを大絶賛しています。他のカフェインレスコーヒーを一切飲まなくなってしまいました。皆さん、ぜひ一度NAKAJIのコーヒーを飲んでみてください。
いただいたコーヒーはとてもとても美味しかったです。様々な種類の豆とローストを提供して、とてもおすすめです。
スペシャルティコーヒーを扱うお店事務所横に木で作られた階段があり、登って周りの風景を見ることができます。天気も良く、素晴らしかった(´_ゝ`)隣のお店で、焙煎された豆を買うことができますし、午前中であれば隣のKumite coffeeで飲むこともできるようですコーヒーや焙煎に関して博識なので、知識を深めたいのであれば通うのです！
通販で利用しました。ブレンドの【ミスターの一杯】は、どの料理にも相性が良くて、お酒代わりになってしまう程に愉しめました。もっと料理にあった珈琲を発信してくれることを楽しみにしています。
通販で利用しました。ブレンドの【ミスターの一杯】は、どの料理にも相性が良くて、お酒代わりになってしまう程に愉しめました。もっと料理にあった珈琲を発信してくれることを楽しみにしています。
Brilliant coffee - Nakamura-san is really a top bloke. Thank you!!
| 名前 |
COFFEE ROASTERY NAKAJI |
|---|---|
| ジャンル |
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| HP | |
| 評価 |
5.0 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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焙煎講習に参加しました。年間講習からお世話になり、その後も様々なロースターさんと情報交換しながら日々焙煎と向き合ってきました。今回も自分なりに立てた仮説の答え合わせのような充実した時間になりました。これから焙煎をはじめたい、今よりレベルアップしていきたいなどお考えの方は理論的に教えてくださるのでとてもおすすめです。