軽井沢の人気ベーカリー、サクッ香るチーズの余韻。
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Mel ミルの特徴
人気ベーカリーハルタの跡地にオープンした新たなパン屋さんです。
朝7時30分から開店しており、早朝から楽しめるパン屋です。
美味しいパンが揃い、訪れる価値のある魅力的なお店です。
▼サクッ香るチーズの余韻軽井沢のベーカリー「Mel」は、名店haluta出身の職人さんが開かれたお店。人気の「あさま」は、グリュイエルチーズを贅沢に練り込み、サクッと香ばしく焼き上げた逸品。噛むほどに広がるコクと旨み、軽やかなのに満足感たっぷり。香りに包まれる、至福のひと口。絶品ごちそうさまでした☆━━━━━━━━━━━━━
昔パン食べログ百名店Halutaがあったところに2023年できたパン屋さん。halutaで修行をだ店主が独立したお店とも(噂で)。初めて来たけどかなりお気に入りでまた来たい。2023年11月オープン。店名Mel（ミル）はデンマーク語で「粉」との意味とか。お店は15:00まで開いているが売り切れ次第終了。12:00でもお目当てクロワッサン他売り切れ。店内はシンプルでオシャレ。パン・焼き菓子、陶器など雑貨も販売。ワンドリンク注文すれば店内でイートインも可能。-生ハムサンド 700円（税込）しなのの生地のサンド 発酵バター・生ハム・チーズをサンド 歯ぎれがGood-ベイクドチーズケーキ 500円ケーキ職人が40年前から作り続けているベイクドチーズケーキ。珈琲、紅茶、日本茶によく合う-このみ 400円くるみ・ピスタチオ・カシューナッツ・ひまわりの種が入った香ばしさを感じる中軽井沢駅徒歩5分E18上信越自動車道碓氷軽井沢インターから車20分国道18号沿い。駐車場は店から小諸方面に違う店挟んであるけどわかりにくいから要注意。
以前、ハルタさんが入ってたところ久しぶりに歩いて通ったら、Melさんになってました！カウンターなども含めて雰囲気はそのまま残ってます。バゲットに生ハムとチーズの挟んであるのが、とても好みでした♡！おいしいのですが、小麦や乳製品の高騰もあってかバゲットサンド１本700円なのが迷ってしまいます。焼き菓子や雑貨もあり、席は少ないですが、イートインとしても使えます。中軽井沢エリアの穴場的なベーカリーカフェといえます♪
街の中にありながら、このパン屋さんは一目で好印象を与えてくれる存在です。結論から言えば、味・空間・人の温もりのいずれを取っても、非常に完成度の高い素晴らしいパン屋さんだと感じました。店内は広く、清潔感にあふれ、天井も高く抜けているため、自然と気持ちがほどけるような開放感があります。店内にはいくつかのテーブルが設けられており、購入したパンをその場で味わうことができます。さらに、皿や生活雑貨も並んでいて、パン選びだけでなく、ちょっとしたショッピングも楽しめる工夫がなされています。肝心のパンは、焼きたてのものが豊富な種類と十分な数量で並び、どれを選ぶか迷ってしまうほどです。カウンターの奥では、パンを仕込む作業の様子が見え、職人の手仕事を間近に感じられることが、品質への信頼と安心感につながっています。また、店の方同士の会話から、家族経営ではないかと思われ、どこか温かく親しみやすい空気が漂っていました。観光で立ち寄ったお店でしたが、近くを通る機会があれば、ぜひ再訪したいと思わせてくれる一軒です。
軽井沢旅行を計画した時点で必ず立ち寄りたい店としてマークしていました。クロワッサン好きの自分にとっては高評価で、"あさま"を食した家族も最高に美味しいと評価していました。店舗名が、かつて可愛がっていた愛猫の名前と同じという点も親しみを感じます。再び軽井沢旅行するならまた立ち寄りたい店舗です。
百名店選出の人気ベーカリー「ハルタ」が移転し、その跡地に居抜きでハルタで勤務されていたらしい方が独立オープンしたベーカリー。食器などもあり見応えアリ！休日12時過ぎ、先客さま3組さま。パンはあと数種のみ、焼き菓子と雑貨はそれなりに在庫ありでした。【食べたもの】エンガーディナ ¥380大人のチョコパン ¥400オテ ¥220パンも美味しいけれど、焼き菓子のエンガーディナが私のイチオシ！鎌倉の銘菓くるみっ●をさらにねっとりさせた感じ。日持ちもするのでお土産に良いけれど、気をつけて持ち帰らないと粉々に…(^_^;)家族ないしは親しい友人向けだと思っていた方が無難です。今度は早い時間に伺って色々買いたいです。ごちそうさまでした(*´ω｀*)
とても美味しいパン屋さんです。エピは食事系の噛み締める感じが良い。小麦粉の芳ばしい香りとベーコンも焼きの塩梅が程よくてパンだけでご馳走になります。キッシュも頂きましたがレストランレベル。焼き菓子も美味しくてびびった。
朝7時30分からオープンしているパン屋さん。お店に入るとパンの良い香りがします♪甘系から塩っぱい系、サンドイッチ、焼き立てのキッシュもありました。クロワッサンはかなり薄い生地が何層も重ねられていてベタベタせずにサクサクでとても美味しかったです。店内には焼き菓子の他にイイホシユミコさんの器が種類は多くないですが販売していました。店内奥に小さなイートインスペースがありました。また近くまで行った時に寄りたいと思います。ご馳走様でした。
軽井沢らしい素敵なパン屋さんです。ペット入店可のペット連れには嬉しいお店です。どのパンも芳醇な小麦かおりを味わうことができ、奇を衒うことなく素朴で基本に忠実なパンです。パンを眺めていると、どれも美味しそうで、ついついたくさんのパンに手が伸びてしまいます。買い過ぎに注意⚠️
| 名前 |
Mel ミル |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0267-41-6632 |
| 営業時間 |
[木金土日月] 7:30～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
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軽井沢でパンを買うならここ！と決めているお気に入りのお店です。お店に並ぶパンはどれも魅力的で美味しいのですが、今回は中でも大好きなクロワッサンとシナモンロールを選びました。クロワッサンの美しい層と食感、シナモンロールの豊かな風味は何度食べても感動する美味しさです。店内の雰囲気も素敵で、いつも美味しいパンに癒されています。