高山中華そばで心温まる一 bowl
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高山中華そば 晋の特徴
優しいスープの味わいと美味しい麺の絡みが絶品の魅力です。
新たにオープンした準新店で、リピーターも多い人気店です。
ゴールデンウイークでもほとんど並ばずに入れるタイミングの良さがあります。
比較的新しくできたお店でしょうか？お昼の閉店近くでも行列が出来ていました。ラーメンのメニューは中華そば1種類のみ、閉店近くだったのでご飯類はなくなっていました。店内は清潔感があり、店内からは格子越しに通りが見られるため明るかったです。中華そば（並）を注文。スープは優しいお味で美味しい。このくらいの濃さが自分んはちょうど良い。麺も美味しくバランスの良い一杯でした。
せっかく高山に来たのだから高山ラーメンをと思ってググり評価の高いこちらへ祝日の12時にも関わらず3組ほど並んでいましたが、10分ほどで入店直ぐに食券を買います並んでいる時にメニューを貰えるので、並に煮卵をトッピングカウンターで待つ事暫くして高山ラーメン一口スープ飲んで美味しい麺が好きな細麺のちぢれチャーシューは部位が違うのかな⁉︎厚みのあるものと薄いハムのようなものと、それぞれに美味しい店主の人に‘美味しかったです’と伝えると‘嬉しい言葉ありがとうございます’となんだかこちらも嬉しくなって店を出ました近くには長蛇の列をなしてるお店もありましたが、私はここに来て良かった。
平日のお昼に伺いましたが、並ぶことなく入店できました。高山ラーメン特有の醤油味が全面に出つつも、後ろの出汁を感じることができる見事なバランスと感じました。尚且つ店主さんの接客がすごく物腰柔らかく、丁寧です。昨今のラーメン店は、強気の接客が目立つ中ですごく心温まりました。遠方ですが、またいきたいと思わせてくれるラーメン店でした。
人気のお店です。平日 お昼 並びは無かったけど 休日は並ぶようです。食券を買います。カウンター五席くらい テーブル二つくらい こじんまりしたお店。お水は最初に持ってきてくれます。後はサーバがあるのでご自由に。サーバの周りに 胡椒 七味なんかが置いてありました。ビジュアルは良いです。薄切りレアなチャーシューが三枚。これは美味しかった。柔らかめな穂先メンマ。ネギ。スープの一口目に 少しの違和感。ケモノの香りが少ししました。食べてゆくうちに あまり気にならなくなりましたが、それでも少し麺は細ちぢれで噛みごたえが，良い感じです。たまたま だと思いますが 全体に温い。店員さん 店長さん？ は、とても親切で 素晴らしい対応でした。
高山ラーメンという少し間違うと難しいラーメンを丁寧に作り上げていて、とても美味しかったです。お店の雰囲気もよく、ご主人のやわらかい人柄もとても素敵です。毎年、高山を訪れますが必ず立ち寄る場所がまた増えました！
とても評価高かったので、チャレンジしてみました。15〜6人の席でしょうか、入店後は待たせず提供できる席数にしているのは好感。外で1時間並んだのは御愛嬌ってことで。人気の証拠ですね。夏だからと調整しているなら申し訳ないですが、ちょっと塩みが強かったです。一緒に食べたパートナーが少食なので、少し残しかけた麺とスープをきちんと私が完食したのですが、スープの濃さが随分違っていました。返しが濃いのか、レードルでスープを定量いれるのでしょうが、そこまでブレるのか。チャーシュー柔らかい仕上がり。メンマもう少し食べたい。いつも他の店でも食べ終わって思うのですが、高山ラーメンというのは繊細にとか豪華にとか無縁のモノだと思うのです。シンプルな魚介と鶏ガラのスープで、懐かしさを感じるお値打ちな屋台ラーメン。かな。1時間並ばなければもっと評価したほうが良いのだろうけど、いち個人の感想として、で。
新しくオープンしているのを見つけて、行ってみました。土曜日の１２時過ぎに行き、４０分位並びました。中華そば並を食券で購入、カウンターに案内され待つこと１０分位で着丼。高山中華というオーソドックスなスタイルで、スープは少し醤油辛い気がしましたが、麺やチャーシューを食べ進めるうちに馴染んできて、最後まで美味しくいただきました。店内は綺麗で落ち着いて食事ができました。テーブル席も有ります。
じびるやさんを後にして、続いては高山ラーメンをいただくことにしました。じびるやさんの近くに、晋さんがあり、並んでいたので我々も並ぶことにしました。列に並ぶこと20分程度で、ついに我々の番になりました。外に並んでいる間にメニューで注文は決めていたので、入ってすぐに注文です。注文したのは、中華そば並盛に煮玉子のトッピングです。待つこと数分で提供された中華そばは、キレイなスープに見るからに美味そうなチャーシューが乗り、見た目から最高です。まずはスープをひとくち。おぉ、あっさりの中にしっかり出汁も効いていてめちゃくちゃ美味い。続いて麺をいただきます。持ち上げてみるといい感じのちぢれ麺、啜るとこれがめちゃくちゃ美味い！！あれよあれよと完食し、何とスープも全部飲んでしまいました。お店の方もとても感じ良く、並んで良かったです。ご馳走様でした。
平日の12時半過ぎに訪問。6名ほど並んでいましたが、待ち時間は20分程度でした。とてもあっさりしたしょうゆラーメンでした。細めのちぢれ麺はスープとよく馴染みます。チャーシューはジューシーながらも、脂は控えめで、美味です。店員さんの愛想もとても良いです。好みの問題ですが、コッテリがお好きな方には向かないかもしれません。
| 名前 |
高山中華そば 晋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[日月火木土] 11:00～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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高山ラーメンをより上品にでも毎日でも食べたくなるちぢれ麺中華そばやさん外観も洗練されていて、お店に入る前から期待が高まりつつも、何より印象的だったのは、店主さんの温かなお人柄。こちらのラーメンは、出汁の旨みをしっかり感じられるあっさりとした醤油ベーススープ細ちぢれ麺がよく絡みあって、女性でもぺろり。さらに、とろけるようなチャーシュー2種類が入っていてこちらも絶品で、思わず笑顔に。味玉もトッピング名物のチャーシューおにぎりは、見た目以上に具がぎっしり。ラーメンのお供にぜひこちらも味わいたい一品でした。ちなみに、おトイレもカフェみたいに凄くお洒落でした。