諏訪六蔵味噌で濃厚ラーメン。
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ハルピン味噌らーめん雷蔵 広丘駅前店の特徴
ハルピン味噌ラーメン雷蔵は、美味しいラーメンで評判です。
ドライブの目的地として訪問する人が多い人気店です。
茅野店からの再訪者もいる魅力的な店舗です。
インパクト抜群の一本角煮がどんと乗った一杯。角煮は箸で簡単にほぐれるほど柔らかく、しっかり染みた甘辛いたれが味噌スープとよく合います。脂の旨みはありますが、くどさは感じにくく、最後まで食べやすい仕上がりです。スープは濃厚ながらコク重視で、味噌の風味が前面に出た雷蔵らしい味わい。太めの麺とも相性が良く、食べ応えは十分。ほうれん草や白髪ねぎ、味玉がバランスよく添えられていて、見た目以上にまとまりのある一杯です。がっつり系ながら満足度の高い味噌ラーメンでした。
平日の11:20分に訪問しました。店内は空きがあり、待ち無しで席に着けました。今回は、名物「一本角煮たれ味噌らーめん」1,298円を注文しました。麺は少しちぢれを帯びた中太麺で、スープは、クリーミーでコク深い味わいのあるスープです。麺や炒めた野菜にも良く合い、美味しいと思います。名物の「一本角煮」ですが、メニューには「とろけるような角煮が自慢」とありますが…、硬めで歯応えのある角煮でした。パサパサしていて食感も良く無いので、（ゴメンなさい！）正直、あまり美味しいとは思いませんでした。店内は広々しており、カウンター 席、テーブル席、小上がりもあります。スタッフさんの接客も明るくとても丁寧です。気になったのは、カウンター席の椅子が低いので、少し食べづらいと思いました。支払いは「セルフレジ」での精算になりますが、PayPayでの支払いはスタッフさんを呼んでQR決算となります。
茅野の雷蔵が待ち沢山だったのでこちらまで来ました。肉盛り味噌ラーメン焼飯注文。味噌は甘さと辛さのバランスが好きです。人によっては濃いと感じるかも。焼飯も値段の割には量が多く美味しくいただけました。
ハルピンラーメン系列の味噌専門店とのことで来店しました全メニューに諏訪の6つの味噌蔵の味噌をブレンドした「諏訪六蔵味噌」を使っているそうです今回は二郎系メニューの「角玉雷二郎」が気になり注文かなり濃厚な味噌と背脂、そして山盛りのもやし。スープはしっかりとした旨味が感じられ、とても美味しいトッピングの角煮は、見た目のインパクトのわりに味が濃すぎず、意外とあっさりしていて食べやすかったですまた、本家のハルピンとは違い、こちらはごは人が100円で食べ放題なのも嬉しいポイント学生さんや大食いの方には特にオススメ。
カウンターの椅子が低い！（笑）店内の温度は高めだと思いますが入り口付近は風通しが良いですね、暑がりの私は快適でした！ラーメンは初め濃い気がしましたが、味噌の濃さで後味はわりとサッパリ？美味しかったです。次回は違うの食べたいかな？店員さんへのコメントも賛否書かれていますが、テキパキ出際よく店を回してるように見受けられました。会計、自動機は良いですねー！イマドキカウンターの椅子は…
今まで食べた味噌ラーメンの中で一番美味しいと感じました。今回は雷二郎→大盛全マシ＋トッピングはきざみチャーシュー、白ネギ=味のインパクト大(笑)。味噌、あぶらが良い感じに混ざり濃厚感倍増。お店おすすめ、辛いのも写真載せておきます。それぞれ、良い感じに味噌の個性出てて美味しいです。色々、食べ比べてみてください(笑)
ハルピンさんには初めて訪問しました。この店舗は味噌推しらしいです。味噌は少し辛め、もう少しコクが欲しいと思いました。麺は昔懐かしい食感でした。
今までハルピンラーメンには数えきれない程行きましたが、コンセプト違いのこちらのお店には初めて伺いました。本家と異なるのは味噌をベースにしたスープが特徴なところなのかと思います。この日は暑かったのでつけ麺にしようと思いましたが具がゴージャスな一本角煮たれ味噌ラーメンを注文しました。巨大な角煮と中太麺に濃厚な味噌味のスープは食べごたえがありましたがハルピンラーメン特有のたれはあまり感じなかったかもしれません。普通の味噌ラーメン店としてもレベルの高い味わいでしたのでまた訪れたいと思います。
ハルピンに通って40年。雷蔵には行かずにハルピン一筋でした。真夏の味噌ラーメンはどんなかと思いましたが、美味しかった。味噌に深みがあり、甘みも感じ、しみじみ。麺も中太スープに絡みます。唯一難点はトッピングのコーンが缶詰めからそのまま出してあり冷たかったです。
| 名前 |
ハルピン味噌らーめん雷蔵 広丘駅前店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0263-88-2529 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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数回食事しています🍜去年何周年記念とかで半額の日があり、初めて頂きました。とても美味しくてそれ以来よく行ってます。味玉たれ味噌ラーメン、こんなに乗ってて950円は良心的な金額だと思います。お腹いっぱいになります。スタンプカードがあり、3個貯まると何かサービスあります。お得です。スタッフさんも優しいです。