松本市の名店、信州王様中華そば！
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らあめん 寸八 総本店の特徴
第二金曜日は金八の特別イベントが魅力的な店舗です。
松本市のラーメンの代名詞として愛されているお店です。
繁忙時でも行列ができる人気のラーメン屋です。
初訪問！豚骨醤油大盛りと肉胡麻ごはんを注文！まろやかでやや甘みのあるス-プに中太麺が絡み旨かった,チャ-シュ-も柔らかすぎない感じで美味しかった！肉胡麻ごはんは胡椒が効いていて以外とサッパリしていて美味しかった！
信州王様中華そばをいただきました🍜ネギと黒コショウがきいてとっても美味しかったです♪スープも全部飲めちゃいます😋ご馳走様でした🩷
松本にある人気のラーメン屋さん。豚骨塩らあめんはトロトロスープとチャーシューが絶品。
長野県で複数店舗を展開し、独立店も多く存在する、らあめん寸八。その総本店が週末は朝ラーもやらられてるということで行ってきました。店内はカウンターを中心にテーブル席もあり、グループでも一人でも入りやすい造り。席数も程よく、回転の良さを感じさせるのも印象的です。「豚骨醤油らあめん スパイシーRED」は、力強い豚骨醤油を軸に、辛味をプラスした一杯。ベースのスープは豚骨のコクがしっかりありつつ、醤油の輪郭が明確で重たくなりすぎないバランス。そこにスパイシーな要素が加わることで、ひと口目からキレのある刺激が広がります。辛さはただ尖るのではなく、豚骨の旨味と重なり合うタイプ。後味に残るのは辛味よりも、むしろスープ全体のコクと香ばしさです。スパイシーでありながら、ベースの豚骨醤油の存在感をきちんと感じさせますね。
美味しかった。朝ラーなのであっさり醤油あしを頂きました。次回は豚骨を食べたい。
旦那さんのおすすめラーメン屋さんということで訪れたのですが、味はもちろんホスピタリティも最高でした。小さい子どもを連れて伺ったのですが紙エプロン、麺切りバサミはもちろんのこと、親のラーメンを出すタイミングまで気を遣ってくださって…。いつも子どもの世話をしながらのびかけのラーメンをすすっていたので、久しぶりにのびていない最高に美味しいラーメンをいただきました。そして、子どもがアンパンマンが好きなのに気づくと、「ほら。こっちもアンパンマンだよ。」とジュースを差し出してくださったり、子どもにも優しい、なんて素敵なお店だろうと感動しました。是非また訪れたいです。
はいはーい、ラーメンの時間ですよ【関東甲信越ラーメン巡り⑬】今回訪問したのは、「信州ラーメン四天王」のうちの一店舗（らしい）《らあめん寸八》さん。カウンターと座敷があり、座敷に。注文したのは、信州ご当地ラーメンという『信州王様中華そば 950円』と『信州味噌らあめん 1000円』をシェアし、あとは餃子などをアテにビールで乾杯。ちなみに、『信州王様中華そば』は、「今はなき、長野市権堂の老舗ラーメン店《光園》の中華そばを後世に残したい、そんな想いから生まれたメニュー」だそう。しばらく待って着丼〜『信州王様中華そば』一見懐かしい中華そばにも見えるものの、表面を厚めにコーティングするオイリーなスープに多めのブラックペッパーが振りかけられ、オイリー＆胡椒がバッチバチに効いてて塩分濃度も高めの強烈な個性を放つ漆黒スープ！これはなかなかのパンチ力！麺は中細ちぢれ麺。やや固めのパツンとした麺でスープとの絡みはいいですね。トッピングは、チャーシュー、メンマ、海苔、それにネギ。ざく切りのネギとブラックペッパーが王様中華そばの特徴のようで、ネギ好きなら嬉しいかもですね。『信州味噌らあめん』にんにくがしっかりと効いた濃厚味噌スープで、もちもちの太麺がなかなかいい味わいです。懐かしさも感じる1杯でした。信州王様中華そばはなかなか個性溢れる1杯でした(笑)こういったご当地ラーメンに出会えるのも旅の楽しみですね。ご馳走さまでした。※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※【店舗データ】【店名】らあめん寸八【住所】長野県松本市筑摩4-3-1【営業時間】月~木11:00 - 00:00（L.O. 23:45）金土日7:00 - 00:00（L.O. 料理23:50）【定休日】不定休【アクセス】JR「松本」駅から車で約10分※営業日・営業時間・営業形態などが変更になる場合があります。※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
実家から歩いてわずか5分という場所に、まさか県内でも有数のラーメン店があるという幸せ・・・それが「らあめん 寸八 総本店」さんです。市内にはこのお店出身の方が開いたラーメン店も多く、「松本のラーメン文化の原点」と言っても過言ではありません。特に金・土・日曜日は朝7時からオープンしており、松本の“朝ラーメン”ブームの火付け役とも言われる存在。開店前から行列ができるのも納得の味と人気です。帰省のたびに2度3度は通ってしまうほどの安定感と満足度。店頭に設置されている冷凍ラーメンの自動販売機も、驚くほど再現度が高く、自宅でも寸八の味が楽しめます。
タイミング良く金八の日だったけど、行ってみて並ぶのが嫌いな性分なので「第二金曜日は金八」の証拠写真だけ撮って撤退です。
| 名前 |
らあめん 寸八 総本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0263-28-7744 |
| 営業時間 |
[土日金] 7:00～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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私:濃いめ好き、辛い苦手、にんにく大好き。大食いではありません。会計:現金とクレジットカードのみ。今日は用事の帰りが 夕方前ぐらいになってしまい、帰りがけに 前から行きたいな〜と、思っていた らあめん 寸八に。さすがにピーク時間外だったので、お客は1人でした💦入店後メニュー確認で、色々とある中 定番メニューの豚骨醤油ラーメンを注文です。注文はスマホでQR読み取って注文。好みも色々と選べて良きかなと。とは言え始めは全て普通で注文させてもらいました〜。待っている間に、調味料を確認。お〜にんにくありですね!にんにく好きにはたまらんですなー。程なくして、ラーメン到着。見た目で、スープとチャーシュー、ほうれん草、ネギ、海苔の色彩バランスが良いですね。食欲そそられました。まずはスープを一口。とんこつ効いた中に醤油がキリッと後味に来る。バランスの良いスープですね。次に麺を。中太ストレート、こしが しっかりしていて、麺の味が感じられスープよく絡んでる。麺をスープと混ぜ込むと熱々スープと麺となり、ラーメン食べてる〜って感じに変化しました。続いてトッピングを。まずはキャベツ。シャキッとしていてる普通にキャベツ。お口なおしに良いので、食べ進めた後用に取っておこう。ほうれん草も よいアクセントになりました。チャーシューは分厚く存在感ありあり。見た目からは わからない、塩味が強いチャーシューでした。私は好きですね〜。最後にのりと麺を一緒に。なに、この のり美味い!私 のりはあまり好きではなかったですが、この のりメチャ美味いっす。麺とよく合いました。一通り食べすすめた後に、お待ちかねの にんにく投下。やっぱこのスープに にんにく合いますね! にんにくは好みなので、皆様ほどほどに。※辛いの苦手なので、辛そうなニラはお試しできませんでした💦あとは一気に食べ進めて、スープも完飲してしまいました💦いゃ〜美味しかったです。是非とも今度は違うメニューを食したいと思います!ごちそうさまでした。