春キャベツのギョーザ、味わい深い！
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まつだい ラーメン カプチーノの特徴
春キャベツを使ったギョーザが超美味しいと評判で、季節限定の楽しみです。
豆腐入りラーメンが有名ですが、チャーシュー麺も驚くほど美味しくおすすめです。
大地の芸術祭の際に寄る価値があり、何度でも訪れたくなる魅力的なお店です。
2025.11.02道の駅 まつだいふるさと会館 のすぐそばにありました。レトロな雰囲気の外観でした。ラーメン店でカプチーノという名前は面白いと思いました。食事はしませんでした。
日曜日の19時頃伺いました。お客さんはゼロ、マスターらしき方が椅子に座ってテレビを見ています。とても入りづらい。意を決して入店。カプチラーメン800円が名物ということで注文。10分くらい待って配膳。麺は細縮れ麺でコシがあり、チャーシューは薄切りで香ばしく焼いてあり、不思議な味がするものが5〜6枚。豆腐は4センチ四方位で厚さ１ｃｍくらいのものが２個、メンマは厚さ１ｃｍ角くらいのものが５個、あとはワカメとネギ。味は昔ながらの醤油ラーメンでした。あと、サービスでキュウリのお漬物もいただけました。帰り際に、60代くらいの女性がお一人で来店し、ビールを頼まれてました。地元の方に愛されていそうなお店。長く続いてほしいと思いました。
いちばんだいすきなお店ギョーザ超美味い😋ギョーザにキャベツを使用していて春キャベツしかない時期は一玉あたりの量が少ないため作れなく使ってなくて食べれないこともあるのですが、4月現在運良く食べれました！唐揚げは鶏胸肉を使用しているのにも関わらずしっとりふわふわでおいしいです🤤あんかけ焼きそばが麺類では個人的に一番好きなのですが、麺を茹でて、具材作って、麺を油で揚げて、、と工程が多いので忙しい金土は自粛してます（？）笑マスターが1人で切り盛りしてるので体調に気をつけて永くやっててほしいです外見はかなり年季が入ってますし入りずらいかもしれませんが内装は落ち着いた雰囲気でカウンターもあり、金土は地元の方がお酒を呑まれたりで賑わっています。大地の芸術祭では昼営業もしたことがあるそうですが歳のせいもあり、今は夜のみだそうです。サービス精神、チャレンジ精神旺盛でお客様のご要望はできるだけ応えたいそうでお客様のご要望に沿った結果かなりのメニュー数になったそうです。十日町から上越（その逆も然り）の道中で深夜まで営業している店が少ないのでトラックの運転手さんのお客様も多いそうです東京で修行し地元で40年以上愛されているお店です。またきます。
松代へ行くたびに気になっていたカプチーノへ。ラーメンののぼり旗は見えるも、営業している様子がなく、地元愛され店と聞いていたので何度かチャレンジしてようやく入れました！結論を言えば、18:00〜24:00という営業時間だったため、昼はやってないということでした！カプチーノという店名と、外観からは予想つかないバーのような店内！ただ、メニューはラーメンをメインとして、カクテルなどの提供もある、喫茶店でも居酒屋でもない店！名物というカプチラーメンという名の豆腐ラーメンを注文。これがめちゃくちゃ優しい……！酒を呑んでないのに、呑んだ後の〆のラーメンのような、体に染みるラーメンでした！このラーメンは美味しいです！味噌チャーシューとかもめちゃくちゃ気になるので、次回は食べてみたいです！ギョーザも頼みましたが、これもまた美味しい！カプチーノという名なのでコーヒー系はあるのかと思いきや、メニューにはなく、マスターが自分用に飲んでいるというコーヒーを淹れてもらいましたが、このコーヒーめちゃくちゃ美味い……！デザート系もありますが、手伝いの子がいる時にしか頼めないらしく、コーヒーとデザートも今度頼んでみたいです。年中無休らしいですが、マスターが体調を崩される時があったらしく、やっていない日もあるかもしれません。芸術祭の作品のような、外観からは予想できない不思議なお店ですが、地元に愛されたお店なので長く続いてほしいです！
大地の芸術祭で松代に行った時にラーメンを食べました。他の口コミにもありましたが、ほんと、優しい味でとても美味しい！！！夢中で食べました。餃子も注文しました。こちらも美味しい！！！また松代にいったら必ず寄りたいお店です。
日曜の開店直後に入店しました。正直、少し入りにくい外観でしたが、入って大正解でした！3種類のラーメンとかた焼きそばを頼みました。提供までは少し時間がかかりましたが、全種類をほぼ同じ時間に提供してくれました。食べている途中にキュウリの漬物を、食後にはちょっとしたアイスもサービスしてくれました。子供がアイスに大喜びでした。ラーメン、焼きそば共に全て美味しく、特に味噌チャーシューが美味しかったです。機会があれば、再訪問します！！ごちそうさまでした！！
豆腐入りのラーメンが有名みたいですが、チャーシュー麺凄くおいしかったです。入りにくい外観ですが、中はまずまず広くて居心地悪くないです。ほくほく線も見えます。
マスターの人柄が好きで通っています。珍しい豆腐がのったラーメンが食べられます。マスター、頑張って下さい！！
| 名前 |
まつだい ラーメン カプチーノ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
025-597-2741 |
| 営業時間 |
[火水木月] 18:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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お食事と名物のメロンクリームソーダ目当てに再来店。新しい張り紙があったので写真撮りました。地元でもこれだけ長く続いているお店は珍しいと思います。最近お米の物価高の中、丼メニューを提供するのが難しく、値段を上げたくないため今は作っていないそうです。カラオケもやっていたけれど一曲200円で採算が取れず大赤字だったためやめたとか。タンメンチャーシューを食べたのですが美味しくて写真を撮る前に食べ終えてしまいました。謙虚なマスターの人柄が好きで通っている人も多いでしょうね。地元のひとたちが集まる場所としてこれからも末長く続いてほしいです。初めて来店しようとする方向けに。松代駅を出て右側の奥まったところにあります。入りずらいとのコメントをみて僭越ながら目印の看板から入店するまでの動画を出させていただきました。開店は18:00〜で年中無休で営業しています。店を閉めるのは最後のお客様が帰るまでとのことです。カウンター席が5席、テーブル席が4つで椅子は13個。座敷のテーブルは3つと座布団が12個で出そうと思えば座布団テーブルはあるそうです。店内がわからなくて怖いとも言われてたので店内の写真も。今日は見えなかったですが店内の大きな窓からは、ほくほく線や松代城が一望でき、祭りの際には花火が見える隠れ絶景スポットとなっています。松代駅から徒歩1分ですし夜遅くまでやっているので利便性も良いと思います。お一人で全てされているので、大地の芸術祭の真っ最中はとても忙しそうでしたが冬はそうでもないみたいで、暇ですようちの店は。なんて仰っていました。こういうときこそ、来店して応援したいものです。