志摩観光ホテル仕込みの極上フレンチ。
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シェ・アンの特徴
シェフが元ラ・メール ザ クラシックの腕前を発揮する料理店です。
フォアグラを使った独創的な突き出しが楽しめるフランス料理店です。
伊勢海老とウニのグラタンが濃厚で、印象に残る一品が味わえます。
友人が大使館でも働いていた有名なシェフの御料理ぎとても美味しいから是非、食べさせたい！と予約してくれランチに伺わせていただきました。全てが素材の味が濃くて伊勢海老のスープは伊勢海老を食べてる？！と思わせるくらい伊勢海老のの味が口の中に広がり、アワビのステーキはちょうど良い柔らかさで…一品一品が丁寧に御料理されていて美味しくて幸せな気持ちになれました。愛知から伊勢志摩までランチに連れて行ってくれてありがとう！！
本当に美味しい最初から最後まで全部の料理が手が込んでいて、アワビコース13000円は十分安いと思える予約制のため電話予約必須。
1ヶ月程前に、知人に予約をとってもらい、仕事を休んでコース料理をいただきにいきました。濃厚な海老の旨味のクリームスープ。鮑の柔らかさと、口いっぱいに広がる旨味。伊勢海老のアメリケーヌソースは伊勢海老のプリプリ感とレアな焼き加減が最高でした。牛トルネードの柔らかさとソースの濃厚な味。デザートのフルーツケーキ。どれも、素材の良さと、シェフの技術で終始笑顔が止まらない美味しさでした。お値打ちです。フルーツケーキは事前に予約しておけば、ホールの持ち帰りもできるそうです。また、行きたいです。🎵行くでしょうきっと。
とても美味しかったです接客も雰囲気もよく ゆっくりさせていただきましたフルーツケーキは地元の方からも勧められました とてもおいしかったです。
地元の食材を大変美味しいフレンチに昇華してくれるシェフと優しいマダムが営むお店です。気持ちの良い時間を過ごさせていただきワインも飲み過ぎてしまいました。
大変美味しかったのだが甘鯛の腹身側だけ内臓が破けたのかめちゃくちゃ苦かった。ケーキが特に美味しいと思う。
シェフはラ・メール ザ クラシックの元シェフらしく､紅茶のミルクを1人ずつに出していたところが感心しました｡フランス料理の突き出しでフォアグラをサンドにしていたのは､初めて見たので興味深く､美味しかったです｡伊勢海老とウニのグラタンもとても濃厚で､ステーキも焼き方が綺麗にレアにしてもらえました｡ただ､ステーキのソースがベタベタすぎて塩気とお肉の味が分かりにくかったです｡もう少し緩めだとありがたいです｡
お誕生日の食事に久しぶりに電話予約をし、お料理を決める際シェフから「前回は○○でした...」と言われ、顧客管理をきちんとされていると感じました。今回はプティコースと、テイクアウト用にフルーツケーキをお願いしましたが、お料理のお味は勿論のこと、量的にもわたしたちには丁度良く満足。わたしは特に「牡蠣のグラタン」が絶品でした。お祝い事にはよく手近な市内のお店を利用することが多いのですが、これからはこちらまで、足をのばしたいと思いますね。 ご馳走さまでした。
志摩観光ホテルのフレンチ。
| 名前 |
シェ・アン |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
080-8263-2018 |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
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敬老の日のお昼に、父と母を連れて初訪問😊定休日の電話だったにも関わらず、ご対応いただき、無事予約を取ることができました✨ちょっと奮発して、ひとり15,000円のおまかせでお願いしました。高齢で食も細くなってきた父と母ですが、「出てくる料理どれも本当に美味しい」と、ペロリと完食😳ふわふわもちもちのパンを、おかわりしていました😳お店はご夫婦でされていて、静かで落ち着く雰囲気でした😊このお値段で、このクオリティと品数とボリューム🥰高評価も納得です✨全国に誇れる三重県の美味しいお店じゃないでしょうか😊この感動を味わいに、是非足を運んでみて下さい🩷🩷🩷