金沢で味わう本物の茶懐石。
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茶の遊 鈴おきの特徴
季節の素材を活かした金沢らしいお料理が楽しめるお店です。
本物の茶懐石を体験できる、日本で唯一の和食店です。
完璧な日本の朝食が堪能できる、素晴らしい雰囲気の場所です。
本格的なお茶懐石料理。優しく上品な味。お酒の種類も豊富です。
ケレン味は無い…しかし、、季節の素材の味を活かした、至極真っ当な、優しいお味に仕立てられた、金沢らしいお料理屋さんです♪素晴らしい👍
ひがし茶屋街の中央ちかくの路地。駐車場はありません。茶道をされてるため食事は茶懐石になりますが会席(懐石)料理の様にお酒も楽しめる。店主さんも穏やかでにこやかで、作法とかそんなことよりも美味しく頂ける場でした。朝、昼はコース料理(税込7700円～)事前に予約が必要ですが朝はお茶の席が別で用意されており昼は食事メイン。夜はアラカルトもあります。アラカルトは予約不要でも入れます。刺身は1800円、おひたしや蒸し物は1000円程度、奉仕料2400円程度。と価格もそこまで高くない。また慶事や法事、結納、お食い初めなどにも対応可能な個室もあるため、使い勝手も良い。お料理は、滋味深い旬のもの。優しいながらも物足りなさはなく身体から美味しいとおもえる味。人間性もお料理にも大満足でした。支払いは、PayPayやクレカ決済対応。
完璧な日本の朝食。ゆっくりと優しく体内を潤してくれ、心も満たされます。味噌汁は前日にアルコールを飲んで疲れた肝臓にも優しく、炊き立てのお米は最高に美味しいです。食後には金沢の名店吉はしさんの上生菓子とお抹茶を提供してくれます。カウンター越しで話すご主人との会話も楽しく、新しいお店や金沢の隠れた名店も教えてくれます。また必ず行きたいお店です。※駐車場はありませんが徒歩1分のところにコインパーキングが多数あります。
#金沢 の #朝ごはん昨日の失敗もあるので、朝ごはんは失敗したくない#近江町市場 が近い事もあり、朝から市場散策昔から、#ちらし寿司 が有名で、#井ノ弥 のちらし寿司は30年近く前から立ち寄っては居たしかし、新幹線が出来て、インバウンドも国内旅行者も増えた市場は、観光客価格になってしまってて、魅力が無くなってしまったなぁ〜で、切り替えて、金沢駅の立ち食いにしよって思って駅に向かいながら調べたら1軒火曜と水曜の朝しかやってないお店を発見！これは行ってみなきゃと、チャレンジしてみた#朝ごはん鈴おき古い建物の日本料理展はた中の間借り店舗#加賀棒茶 を頂きながら、お食事のセットをする振る舞いが丁寧で品がある先客が1人#土鍋ごはん が炊き上がるタイミングでちょうどよかったみたいで#炊きばな と言う、ご飯が炊き上がる前の、水分が多く含み、お米の芯が残ってる #アルデンテ 状態のごはんを頂けましたこれが香りも良く、食感も、外は柔らかく、中は芯が通り、食べた事がないおいしさ！#奥能登の塩 をちょっと付けて頂いてみたら、旨味が一気に増したご飯が美味しいとテンションが上がるよね！ご飯が炊きあがりセットされました#味噌汁 は、#えび芋 #胡麻豆腐 #木滑なめこ #大根の葉と、胡麻豆腐が味噌汁に入ってたのは衝撃的！で、これがびっくりするほど美味しく上品#かぶのふろふきに#かぶの葉の胡麻和えと #平茸#お香の物 に #かぶの皮の塩漬けと蕪を丸ごと使い切るって斬新なコース#ごはん をこだわりの #焼き海苔 の上に乗せて食べてみたけど、暴れるね！これだけでも満足なのに、ごはんはお代わり自由更に、#玄米 もOKという事で、玄米も頂いてみる白米とは違う玄米の香りと合わせるのにおすすめされたのが、追加注文の #白たまご黄身がしろみがかってる放し飼いで、餌をおからで育てた鳥越柳原産の貴重な玉子を使って#卵かけご飯これがやばい！焼き海苔を刻んで振ってみたが、香りも美味さも別格だね！食後は、何と、お茶をたててくれる！#和菓子 と #お抹茶 が食後に出てくる贅沢感堪らないね〜2,750円と朝ごはんとしては値がはるけど、それだけの価値があるお食事でしたこの為に、金沢に期待と思わせるお店でしたご馳走さまでした。
とても雰囲気が良く、食事も最高においしかったです。ご飯は初めに玄米が来て、その後炊ける手前の白米を一口分いただけます。少し芯が残っているので食べ応えもあり、本来のお米の甘みを存分に楽しめました。最後に白米をいただけます。お味噌汁もお出汁が効いていてとても美味しかったです。どれも量がちょうどよく、女性でも完食できると思います。カウンター越しで色々なお話をしていただき、金沢のおすすめなども沢山教えていただけました。是非周りにもお勧めしたいと思います。ありがとうございました。
本物の和朝食が食べたい方は、お勧めです。
日本で唯一ともいえる、本当の茶懐石（お茶事の懐石）が戴けるお店です。ご亭主は「鈴置社中」を率いるお茶の先生でも有ります。お茶の真似事は出来ても、お茶事が出来る料理屋さんはほぼこちらだけでしょう。ご亭主は辻嘉一氏直系の「目白 和幸の高橋さん」のお弟子さんで、お父さんは「つる幸」の料理長として腕を振るわれた方です。奇をてらわない、創作和食等とは一線を画す、辻留系とも言える調和のとれた美味しいお料理が戴けます。お部屋は二部屋＋離れ。基本的にお昼と夜、それぞれ二組のみ。片方はお茶会が出来る広さのお部屋です。
特別な日にふさわしい格別のお料理に感動。美しい器に綺麗な盛り付け、繊細な味つけ、伝統的な日本らしさを感じる空間。五感で楽しめるお店です。優しいご主人の、丁寧なサービスも嬉しく、特別な日でなくとも何度でも通いたいお店です。
| 名前 |
茶の遊 鈴おき |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
076-200-9120 |
| 営業時間 |
[月水木金土日] 11:30～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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東京から来た友人に加賀料理を味わってもらいたく、桜が美しい季節に「鈴おき」さんで懐石料理をいただきました。一皿ごとに春の息吹が感じられ、まさに五感すべてで満たされる素晴らしいひとときでした。特に印象深かったのが「鯛の唐蒸し」です。鯛の白身とおからのバランスが絶妙で、その優しく奥深い味わいに職人技の高さを実感いたしました。店主の鈴置さんは茶道の師範でもいらっしゃるとのこと。一品一品に茶道の精神が宿っているようで、ぜひ今後も季節ごとに訪れたいと感じる名店でした。