信州の老舗、濃厚な味が待ってる。
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ラーメン大学 佐久インター店の特徴
昔の濃厚味噌ラーメンからマイルドなあっさり風味に進化。
山梨県のソウルフードめん丸との共演が話題。
テキパキ働くホールスタッフが心地よい雰囲気を演出。
出張で利用しました。麺の種類、量も多く、コスパ良いです。味噌ラーメンは、信州味噌を使っており、濃厚味噌といってもそこまで濃厚ではありません。味噌の甘さとかは、個人差があるので何とも言えませが、個人的には好きな味で美味しかったです、
店舗は違いますが41年ぶりのラーメン大学。以前はモルタルボードを被った男の子のキャラクターの看板だったと思います(店前で人形になってました)。味噌ラーメンが美味しかった記憶に従い、こってり濃厚味噌ラーメンと餃子を所望。餃子は特筆すること無い軽めで汁多めって感じ。餃子専用と書かれたニンニンタレが美味しい。味噌ラーメンは記憶と違い結構アッサリサッパリしてました。これはこれで美味しいけど濃厚でコッテリとは思えない(笑)。アッサリ味噌ラーメンと作り間違えたのかな？餃子専用辣油を入れて美味しくごちそうさまでした。途中で思ったんだけど、辣油は餃子にだけ使ってラーメンに入れるな！って意味での"専用"だったらごめんなさいm(__)m。次に行ったら聞いてみます😅
うん十年ぶりにラーメン大学へ🍜🍥昔は味噌ラーメン濃かった味わいでしたが、マイルドなあっさりめの味に。
近県である山梨県でソウルフードと言えば「めん丸」。長野県だと「テンホウ」と思っていた。このとっちゃんボーヤどこかでも見かけたなあと思ってはいたが長野に来た時に見たのかもしれない。聞けばこちら「ラーメン大学」もテンホウと並ぶソウルフードだそう。ラーメン大学という店名もとっちゃんボーヤ(キャラ名は知らない)もインパクトあり！たいして期待していなかったが美味しかった！ザンネンなのは信州味噌を使った味噌ラーメン系でなく適当に頼んだ「台湾ラーメン」が美味しかった事。実になんというか不甲斐ない🙇自分もお店も推しでないモノを誉めても(誉められても)微妙なところ🙇🙇ただ何気なく食べた台湾ラーメンの完成度から他メニューも美味しいはず！！明るくてきぱき動く店員さん達も印象的✨二日後たった今日でもまた行ってみたいと思った。とっても美味しかったです✨
数あるラーメンチェーン店でも老舗なラーメン大学さん７月再訪今回は夏限定メニューで冷やし坦々麺の胡麻は濃いめで冷やしでもガッツリな食べ応え冷やし中華は醤油で定番ですね⭕️以下以前の投稿ですパラパラチャーハンは安定の美味さです今回はさっぱり味噌で、濃くなくても食べるほどに旨みが美味しいですもう一つは醤油つけ麺少し濃いめなので疲れた体でもバクバクいけちゃうます餃子も専用のニンニクラー油でビールも行きたかった！
ホールスタッフのお姉さんがとてもテキパキ働いてる気持ちのいいお店。餃子も美味しい( ¨̮ )つけ麺は大盛りだけどかなり多い。次は特盛に挑戦かな。メニューが豊富なので通えるお店(^q^)ランチ時間帯はかなり混むので早めに来た方がいいかもしれない。
信州のイチオシのラーメンチェーン店。出身校はラーメン大学とネタになる。◯定休日が火曜日に変更されました。一番人気は、信州味噌を活用した「コテ味噌ラーメン」。個人的に「肉味噌ラーメン」がメインですが、気分によって，バター，ネギトッピングをしています。最近では、「台湾まぜそば」がお気に入り。また、「チャーハン」がおいしいです。ランチセットが良いです。博多系豚骨ラーメンもあり、「焦がしニンニクの黒」も美味しいです。年配の方には，野菜の豊富なタンメン，酸辣湯麺がおすすめ。◯平日のランチには，お得なセットがある。チャーハンセット，餃子セット，ミニ丼セットなどもお得。◯麺は「硬さ」「太麺」「細麺」などは変更できます。ただ，博多系は「極細麺」のみらしい。◯「餃子」を頼むと「食べるラー油」がついてくるので，それをラーメンなどにアレンジができる。◯隠しトッピングですり「おろしにんにく」がある。メニューによると「台湾ラーメン」，「煮干しラーメン」などが定番になったようです。季節によって限定メニューが登場する。★後払いで，PayPayに対応しています。できれば，楽天ペイ、のりトッピング、家系ラーメンがあればとても嬉しいです。
長野県のラーメンチェーン店と言えばここ❗《ラーメン大学🚻🏫》昔からお世話になってます。ここ、御代田店は通し営業で(ここ大事❕)※⚠️2024.11現在。土日祝は中休みあり。カウンター、テーブル、小上がりがありファミリーからお一人様まで対応しています。基本、味噌がメインですが 醤油・豚骨・塩・つけ麺・辛い系ラーメン🍜など…種類が豊富で、安定の味です。(美味しいですよ)🥟餃子、チャーハンなどサイドメニューも充実してます。ラーメンの好みがバラバラな家族👪でよく利用してます✨こってり肉味噌が好き❤️ですが、たまに油そばが無性に食いたくなる😁基本こってりっす😃ね👩の人向け(奥様)は じゃがバター塩ラーメン🍜・コーン🌽クリームラーメンが好みのようだ😸2022.7に店舗改装してリニューアルオープン🎊店長さんなども変わったようだが 変わらぬ安定の《ラーメン大学》good👍️ですわ🤩再訪✨)久しぶり😃✨⤴️油そば ばかり食べているので今回は 台湾まぜそば頂きました。最後の〆🍚でお腹いっぱい。チャーハン&餃子🥟も安定の旨さでした。再訪😘)日曜日の🌃✨遅めの時間でも🅿️🚗はほぼ🈵❕😲周辺に🍜無いから？でもいつも混んでるよっ(息子ちん👦談)今回は 豚骨ラーメン基本の白(替え玉)・半チャーハン・餃子🥟をチョイス。@900と少しお高目ですがキクラゲ・高菜・チャーシューと具だくさんなので納得。クリーミーで旨い😋替え玉は餃子のタレ(ニンニクラー油)を入れて味変。ごちそうさま🙏でした。ノーマル味噌ラーメン🍜も野菜たっぷりでgoodですね😁また、伺います‼️です🤩
| 名前 |
ラーメン大学 佐久インター店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0267-32-6783 |
| 営業時間 |
[水金月] 11:00～15:00,17:00～22:00 |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
〒389-0206 長野県北佐久郡御代田町御代田１８６５−１ |
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入学しました。大変美味しかったです。開店後すぐ行ったからか全く並ばず入れました。助かります。