伊勢マダイの出汁で極める美味しさ。
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花紋の特徴
伊勢マダイのアラを使ったスープが絶品です。
古民家風の店舗で心地よい雰囲気が楽しめる。
トッピングが別皿で楽しめる、独自性の高いラーメン屋さん。
2024年10月の土曜日に初訪問。人気店で満席で名前を書いて外のベンチで少し待つ。店内に入ってお品書きとかを見てたら麺を茹でるのに時間が掛かるのでそれなりにお待ち下さいと。今日は松阪中華そば（880）を選択。確かに提供されるまで10分以上かかった。着丼して見た目はキレイで美味しそうだ。スープは出汁が効いていて、コクもあり美味しいぞ。麺は細麺で少し粉っぽい。どちらかと言うと柔麺だ、個人的には好みではないが麺としては美味しい。具材も丁寧に仕上がっていて総合的に美味しいな。車がないと訪問はほぼ不可能だ。美味しかったです、ごちそうさまでした。
平日の21時前にかなり久しぶりの2回目の訪問。店内は2組の先客有り。以前訪問した時は松阪中華そばを食べてとても塩辛くて最後まで食べれなかった記憶があったので、今回は山椒は苦手なので山椒香らない塩そば@900、トッピングに煮玉子@140、Dセット(温玉メンマチャーシュー丼)@450を注文。平打ち麺でとても優しい味でした。個人的にハマっている穂先メンマも美味しい。どんぶりのメンマもしっかりと味付けされており美味しかったです。ご馳走様でした!
日曜のサイクリングで遅めの昼に訪問しました。寒かったので花辛みそをチョイス。ん〜〜旨い！想像以上に花椒の辛痺れが最初から襲ってくるが食べ進めると太麺の歯応えとピクルス仕立てなキャベツがサワークリームの様な清涼感をもたらしてくスープ全量な完食でした。価格は安すぎ！もっと価値ある一杯だから値上げしましょうよ😆
麺もスープも美味しい！いろんなオリジナルのまぜそばやらーめんがあって何回もリピートして食べてますが全部美味しい！人気店なので夜とか結構混んでますが、やってる時間が長いのでいつでも行けます。
花紋の塩を注文しました。宗田カツオのお出汁で ネギ油が良い感じで どちらかと言うと あっさりした出汁で スーまで 完食です🥰醤油ラーメンの スープは THE 煮干って感じの めちゃくちゃ 煮干しの 濃厚な ダシで 煮干しが お口の中で 満タンになっちゃうスープでした😋
日曜日開店早々訪問。特製しょうゆ￥1000とミニまぐろ漬け丼￥200をオーダー。10分ほどで着丼。まぐろ漬け丼は普通に旨い。ラーメンはしょっぱ過ぎで、スープは飲めなかった。8年前に訪問したときは、こんなにくどくなかったな。別盛りトッピングは見た目がいいが、結構腹にたまった。うーん、スープで全て台無し。
伊勢マダイのアラを出汁にスープを作っているとのことですので、個人的には好みの味でした。ただ今回は醤油味にしたので、出汁を味わうために次回は塩味を試してみます。ミニ丼もマグロ漬けが気になるので、そちらもチェックしていきます。
ランチにおじゃましました。人気のしょう油を頂きましたが、煮干しが濃すぎて、しょう油の味が死んでます。次回は、こだわりの塩をいただきます🍴🙏ランチはお得で、丁度良い量です。
ようやく 時短営業終わって 11時までやっていたので ８時頃に行きました！相変わらず人が多くて賑わってました今回は松阪中華そばとチャーシュー飯のメンマ乗せにしました！さっぱりして美味しかった連れは花紋の特製ラーメンのエビ餃子セット他にもまぜそばが美味しそうで また着たくなるメニューがあり 悩みました限定ラーメンもあるので早め来てないとすぐ売り切れます味噌ラーメン 味噌まぜそばが有名なのかな？結構頼んでる人いました駐車場も10台ぐらい停めれると思います。
| 名前 |
花紋 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.0 |
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220405特製醤油を注文。魚の出汁が効いたラーメンとこだわり抜かれた具材が別皿に盛られて提供。最後まで飲み干したくなる一杯。ご馳走ペロリ😋でした。220412塩を注文。特製は別皿でしたが特製ではないのは具材がinしておりました。鶏油を楽しめます。220607塩とメンマを注文。この日の塩は伊勢真鯛のスープで日によって違うのに驚きました。名前通り鯛の出汁がよく出てて美味しかったです。221231醤油を注文。にぼし強めのクセになる味ですすり納めです。230318色々とメニューが多いので悩みはしましたが定番の塩を注文。香味野菜とスープがよく合って美味しかったです。230620つけ麺を注文。濃い目のスープに太麺がからまって美味しかったです。スープ割もできました。240303久しぶりに来たらメニューの名前が色々と変わっており、ニボシムラサキを注文。以前注文した醤油と似ており、ニボシが贅沢に味わえます。240525みそ中華を注文。説明が絵しか見当たらなかったので写真をご確認ください。生姜や水菜、ヤングコーン、煮卵、チャーシューなど味噌味を引き立てる具沢山で美味しいです。240708ニボシムラサキを注文。安定の煮干！241027ニボシムラサキを注文。やや塩っぱく感じました！