冬の味覚、ぼたん鍋の絶品。
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大和の特徴
季節ごとに楽しめる山菜や蛤料理が魅力です。
ぼたん鍋や朴葉焼きも楽しめるコスパの高いお店です。
落ち着いた和室の雰囲気で、法事や集まりにも最適です。
和食のコースをいただきました。全体的に上品な味付けで、落ち着いて食事ができます。価格はやや高めなので、事前に予約して特別な日に利用するのが良さそうです。
ランチに利用させていただきました。野菜と焼魚のランチは写真の見た目以上のボリュームです。お料理は、しっかりと仕込まれているのがわかるくらい、とても美味しかったです。店員さんの対応も店の雰囲気もとても良かったです。
こんな田舎に接待向けのお店があるの？と驚くお店。季節の料理があり、春は山菜、夏ははまぐり、秋は自然薯、冬は猪料理が食べられる。雰囲気も良く、きっと気にいるお店。
ランチでは初訪問。魚・野菜ランチを注文。大きなサワラの焼き物やシジミがたくさん入ったお味噌汁、おかわりが出来るご飯など。1100円でとても幸せな気分になりました。お料理の味は全て美味しく。分厚い一枚板のカウンターの雰囲気も最高でした。ご馳走様でした。
冬の時期にぼたん鍋を頂きにきました最初に鹿のローストビーフを頂いた後にぼたん鍋を頂きますなべつゆは味噌が効いたもので牛蒡とよく合います菜花、くずきり、白菜、ネギ、はなびらたけ、たもぎたけなど全て地味深く美味しい野菜でしたぼたん肉はやはり脂が美味しいですねしっかり火入れせずに浅めで食べても臭みなくとても美味でした全体的にゆっくりとした素敵な雰囲気でした。
三月は山菜のコースでした。これ程までに山菜を楽しめたことはありません。山菜と言ってもこれほどまで種類があって当然ながら味もそれぞれあり、調理方法も天ぷらだけで無く、御浸し、サラダ、煮物、揚げ物、山菜がメインの食事は初めてでした。店の雰囲気もよく、ゆったりとした空間が心地よく窓から見える田園風景が心を落ち着かせてくれます。スタッフの方も丁寧に一つ一つ料理を解説してくれました。4/10からは蛤のコースになるとお聞きしています。早速予約を入れました。
個室にてランチにぼたん鍋コースをいただきました。最初に出てきたもみじ肉がとてもやわらかくておいしく、びっくりしました。ぼたん鍋は赤味噌仕立てです。女性二人には多すぎる量かと思いましたが全てが美味しく、締めのうなぎ茶漬け、デザートまで含めて完食できました。ぼたん鍋の際は前日までの予約が必要です。
この店は春は山菜、夏は蛤のしゃぶしゃぶ、秋は自然薯、冬はぼたん鍋、が頂けるコスパの高い美味しい店です!!!!!予約は必須です! 今回は秋の自然薯のｺ-ｽを頂きました、1人4400円です 自然薯が出汁で薄められず、ねっとりした味わいが楽しめました、また通いたい店です!!!
桑名の奥座敷という感じでしょうか。こんなところにポツンと一軒お店があるという感じですね。知る人ぞ知るですね。はまぐり鍋が有名で季節の料理を出しているそうです。
| 名前 |
大和 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
0594-48-3751 |
| 営業時間 |
[金土日月木] 11:30～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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地蛤の漁が解禁されたばかりの4月に訪問。圧巻は蛤鍋です！大ぶりの蛤はツヤツヤで、口の中で弾けるような食感。貝をしゃぶしゃぶするたびに濃厚になっていくお出汁で頂く三つ葉や豆腐、そして最後の締めの濃厚なおじやまで、全てが感動級の美味しさでした。筍や山菜など、前菜から締めまで春の味覚を堪能できる素晴らしいお店です。An exquisite spring feast—The true essence of seasonal "Jihamaguri" clams.I visited in mid-April, just as the local "Jihamaguri" clam season began. The course started with lovely spring appetizers: bamboo shoots with miso and mountain vegetable tempura.The highlight was the clam hot pot (Hamaguri-nabe). When the lid of the clay pot opened, the clams were plump, glossy, and absolutely beautiful. Enjoying the tender, juicy clams right out of the pot was a moment of pure bliss.What impressed me most was how the broth evolved; with every clam we cooked, the soup became richer and more flavorful. The Mitsuba (Japanese parsley) and tofu, having soaked up all that concentrated umami, were incredible. To finish, we had "Ojiya" (rice porridge) made with the remaining broth—the intensity of the flavor was a wonderful surprise.It is remarkable how much variety and depth can be found in a single ingredient. A truly exceptional dining experience.