カリッとふわっと、ひつまぶし極み。
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うなぎのこころ津島店の特徴
地元で愛される、うなぎのひつまぶしが絶品です。
カリッとふわっとした焼き加減が魅力のうなぎ料理です。
女将さんの心配りが感じられる、素敵なお店です。
2025.7.20(日) 土用の丑の日の次の日の13時過ぎに伺いましたお昼を外したからか待たずに席に案内され、ひつまぶしを頼みましたインスタをフォローすると１品サービスとありましたので早速フォロー笹団子をもらいました(^-^)他の方の口コミにあるようにパリパリでおいしく、ネギや海苔をのせてもおいしく、お出汁(激熱なので注意)をかけて食べてもおいしく何もかもがおいしかったですお店の方も親切で、インスタのフォローの仕方がわからなくてモタモタしていたら丁寧に教えてくれて、うなぎのたれの追加やお出汁を持ってきてくれるのも気にかけて声かけしてくれました鰻ですから安いものではありませんのでしょっちゅうは来れませんがまた来ますね。
いつも、美味しい。この日に限って、横の席の 四人のオバチャンが 食べ終わってもペチャクチャ 喋りづめ。店員さんに、それとなく目で合図。そしたら、食器を片付けに。ヤット静かになりました。
パリパリ具合、タレ、ご飯の硬さ全てにおいてここのひつまぶしが一番好きです。他店へ行ってもやっぱりここが一番好き。熱々のだし汁を後から持ってきてくれるのもとても良いです。
**「一尾に宿る四十五年」**旅人が道に迷ったとき、良い匂いのする方へ行けと言ったのは誰だったか。愛知県津島市。昼時、鰻にに惹かれる。“うなぎ道”を極めた店に到着した。鰻と日本人の付き合いは長い。奈良時代の『万葉集』には、夏バテ防止に鰻を勧める和歌が登場する。江戸に入れば蒲焼が庶民の味として花開き、そして令和のいま、津島のこの店で出される一杯は、その系譜の最良の継承者だ。四十五年、鰻一筋の大将が生み出す焼きの技。関東の蒸しに対して、こちらは直火の勝負。備長炭の上で、皮はパリッと身はふっくら。裏面まで一切の手抜きなし。そして、もう一人の立役者がいる。代々受け継がれてきた「たれ」だ。複雑な甘辛さ。一口目から、もうご飯が足りない。刺身がつくセットもまた嬉しい。脂ののった鰻とのコントラストが、舌の感性を研ぎ澄ませてくれる。県外の人間にこそ、訪れてほしいと思う。遠くから来た価値があったと、誰もが頷くだろう。
数年前地域の役員の会合で行った記憶があり、平日、久しぶりに訪問です。時間をずらして13:00過ぎに行くと思ったより空いていてすぐ着席、、うむ、やはり数年前からかなりの値上げ😓8月いっぱいはランチメニューはないとのことでひつまぶし（1本入）をオーダートイレ🚹🚺行って帰ったらすぐ着丼、、あらあら、、あらかじめ焼いてあったのかな？うなぎ屋さんって新聞📰とか読んで待つのもまた粋なのですが、、少し拍子抜け😝2〜3ヶ月前に美和店に行ったことがあり、、比べてしまうと、、なんか見た感じが、、こころがこもっていないか？←オヤジギャグ😓どうぞ食べてください〜〜〜って感じられないんですよね～😤張りツヤがないというか？うなぎは肉薄で皮固めでしたがパリっとひつまぶしによくあうように甘めのタレでうまく焼いてありました(^_^;)
いつも行く うなぎのこころ美和店と同系列だと思って安心してめしたが、焼きはあまいタレは薄いので、せっかくの鰻を堪能できませんでした。事前に言わないといけないのかな～
地元で人気のうなぎ屋です。11時開店ですが、平日でも開店待ちがあり、開店と同時に満席でした。うなぎは食べると音がするほどパリッ感が強く、フワッ感はほぼありませんので、好みが分かれるかもしれません。タレは味が濃く尾張の人の好みにあっていると思います。
鰻がカリッとしててとても美味しいです。ひつまぶしと半ひつまぶしを注文しました。ポイントカードを見せると一品サービスで付いてます。開店前から順番を書く用紙が置いてありますが、代表者だけではだめで全員が揃わないと入店できませんのでご注意を。
久しぶりに、行きました。ひつまぶしをいただきました、肝吸いもついてて、美味しかったです、女性や年配の方、少食のかたは、半ひつまぶしで、十分な量だと思います。
| 名前 |
うなぎのこころ津島店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0567-25-8862 |
| 営業時間 |
[金土日火水木] 11:00～14:00,17:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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鰻がまるまる一尾どんと乗った、まさに贅沢の極みのひつまぶし。名古屋らしく皮はパリッと香ばしく、身はふっくらジューシーで、箸を入れるたびに幸せが広がります。まずはそのまま、次に薬味を添えて、最後は出汁茶漬けでさらりと…と、食べ方のバリエーションが豊富で、ひと椀で何度も美味しさの変化を楽しめました。満足度の高い一杯です。