感動の創作和食、秋田の名店。
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獬の特徴
秋田屈指の創作和食を提供する居酒屋です。
口に入れると感動する料理が揃っています。
1万円のコースで満足度の高いメイン料理を楽しめます。
秋田屈指の創作和食の名店。全ての皿がクオリティ高いです。親方の松橋さんは今まで師匠らしい師匠についておらず前職は確か大工さんということでホボほぼ独学でココまでやってきたはずなんですが・・。よくぞ単独でこの境地まで辿り着いたな、と思います・・。彼だけではなく、エッフェの宇佐美シェフなんかを見ていると、やっぱ料理人って何処そこの有名料亭やミシュラン☆店で何年修行して来たとか言う肩書きよりも、センスとその後の自己研鑽の方が重要なんだって事なのかもしれません・・。
コースは6000円から。日本酒は県外酒もあり満足のラインナップでした。海鮮が多めでした。のれそれなどあまり見ない海鮮も多く。それぞれの料理の付け合わせの野菜がまた旨い。
大変美味しかったです。苦手な食材についても対応して頂きました。建物に入ってすぐ漂うお茶の香ばしい香り。気分よく過ごせました。
1万円コースを予約しましたが値段の割に今ひとつでした。
１万円のコースを頼みましたが，満足しました．インパクトのあるメイン料理があるとさらに良いと思います．ご夫婦で営まれている創作料理，和食として良店だと思いました．またうかがいます．
口に入れると感動する料理。お酒の種類も豊富！
2018年１月コースで利用しました、現在コースのみかも一品一品とても美味でしたが量が少なめ、色んな味を楽しんでもらいたいという配慮かもしれませんがそれでも量が少なめ。
丁寧な仕事をしている 酒の取り揃えは今一。
一年ぶりに訪問。旬のものをしっかり使い１品１品手の込んだ仕事！今回も美味しゅういただきましたm(__)m
| 名前 |
獬 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
018-853-4126 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.4 |
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