煮干しラーメン、秋田の絶品！
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麺屋 とんぼ庵の特徴
煮干しベースのサッパリ美味しいラーメンが楽しめるお店です。
魚粉の風味が広がるコッテリ系中華そばが特におすすめです。
店主の丁寧な仕事ぶりを感じながら、特製らぁめんが堪能できます。
ゴマ辛メン、1,000円。ゴマと辛さのバランスがとれた美味しいスープ。個人的にはもう少しパンチが欲しいところだが、そこは好みの問題。坦々系の難点は最後に肉ミソがどんぶりの底に残るとこだが、穴あきレンゲが付いているのが好印象。
初、並んでやっと食べれました。一杯一杯丁寧に作ってるの見れました。今回はチャーシュー頼みました。分厚いバラと肩のチャーシューに薄いモモチャーシュー。スープは苦くない煮干と昆布としつこくない背脂、バランスがとても良かったです。麺はストレート、スープとの相性もバッチリ！美味しくいただきました(*^^*)
平日12時頃に来店して、外待ち15名ほどに接続となりました。待つこと約50分で店内に入ることができ、13時頃に着丼となりました。店内に案内された際に券売機で食券を買うシステムで、今回は特製らぁめん（1,300円）をいただきました。出汁の効いたスープに柔らかいチャーシューで美味しいラーメンでした。都内だと同じレベルのラーメンはそこそこあるかなと思いましたが、地方でこのクオリティのラーメンはなかなかないと思うので行列になるのも納得です。
横浜から300名山の太平山を登る為に、上越新幹線の新潟経由、そこからレンタカーで秋田に。到着が14時30になってしまい、ギリギリランチで目的の、とんぼ庵さんに到着。駐車場は店の向かいに3台と、少し離れたホテルの駐車場に3台駐車可能。通常は、ほぼ満車だと思います。自分は運良く入れ替わりに駐車できました。あいにく雨が降っておりましたが、閉店間際だった為、並ばずに入店。醤油ラーメンをオーダーしました。15分程度で着丼。中盛り無料はありがたい。最初の一口は、煮干しとカツオ節のインパクトがあり、次にまろやかな醤油の余韻が出てくるスープで、ストレートの中細麺と良く合います。この手のラーメンは麺にスープが絡まないケースがよくあるが、ここは違いました。ご主人、よく研究されてます。スープも最後まで飽きが来ず、不思議な感じでした。そして、昆布酢を最後にかけたら、出汁の味が強調され、良く合いました。改めて、ラーメンの奥深さを学びました。ちなみに接客も◎！
ラーメンがめっちゃうまい😋店の清潔感がある接客の雰囲気もとても素晴らしい混んでいるので待つ必要はありますがそれ以外の欠点はありません煮干し系の出汁でとても美味しく秋田で食べたラーメンの中で抜けてトップ特製ラーメンを頂きました！最高。
口コミに惹かれて来店しました、駅から歩いて行くとだんだん周りにお店があまり無くなって間違えたかなと思ったら右側に発見💡ウェイティング無しかとお店の前に行くと横に人の気配が、何と6人待ちまだ暑いけど時間があるので並ぶ事にしました、横には冷水、扇風機や団扇日傘などあり、待ってる人への配慮があって最高。待つ事20分ようやく入店、お店に入って食券買ってお店の中にも4人待ちでした。お冷はセルフでワクワクしながら待ちます、なんだかんだで30分位かな着丼、チャーシュー2種類とメンマ、海苔、ネギ、麺は細麺ストレートだがしっかりとしてこのラーメンにピッタリで私好み😋優しいスッキリとした醤油で動物系と節系の上品な感じ、レモン片🍋が入っていて、少し潰して途中からサッパリでとっても美味しかったです😋接客も丁寧でラーメンも凄く丁寧に作ってたので提供に時間がかかる感じてすね、もう少し効率上げればなお最高です。ご馳走様でした🥰
味玉ラーメン🍜土曜日、11:10にお店着いたが、結果店内に入れたのは12時過ぎ。麺は柔らかめでもう少しかたいほうが好みだったが、スープのさっぱりさ（レモンの香り◎）、チャーシューの柔らかさ◎など非常に美味しかった🎉店内も非常にクリーンで綺麗🌬️自家製辛味を入れるとちょっと味変できてまた美味しかった🌶️めっちゃ並ぶけど一度は行きたいお店🍜
日曜日の14時ごろに伺いましたが、事前に調べていた通りの人気店で、すでに8〜10組ほどの待ちが。約40分ほど並んでようやく入店できました。（1時間覚悟してましたが良かったです。）入口の券売機で食券を購入し、店内でも少し待機。席はカウンターのみで、全体で10席ほどとコンパクトな印象です。今回は特製ラーメン（中）を注文。しばらくして着丼。美しく盛り付けられていて、見た目からテンションが上がります。まずはスープをひと口。比内地鶏と魚介の無化調スープは、やさしくまろやかな味わいでとても美味しく、丁寧に仕込まれていることがしっかりと伝わってきます。最後まで大満足の一杯でした。ごちそうさまでした🙏
2025年6月上旬 初めて伺いました。結果、美味しい、接客良し、雰囲気良しと大満足でした。伺ったのは平日の午後1時半過ぎ、お店の前には誰も待っている方が居られなかったので入店するも、店主さんから「お待ちの方が居られますので、列に並んで」と優しく注意されました。何と、お店の正面左側に座って待たれている方が4名、お店の前の注意書きや、待たれている方には全く気付きませんでした。外の待ち席は8席あり、4名待たれておりました。待つこと20分、順番が来て店内へ案内されます。ここで先に食券を買って待つように言われます。店内にも待ち席が4席。女性の店員さんから券を回収する際に、麺の量（並か中）を聞かれます。並でお願いしました。その後席に案内されて着席、およそ15分程で注文した「醤油らぁめん 930円」が届きます。特筆すべきはスープ、絶品です、鰹節の香りと旨味が口中に広がります。麺は中細のストレート、コシがあって美味しい事。目の前の調味料は胡椒すら不要でした。明るく清潔な店内、とても接客の良い店主さんと店員さんのお二人。席はカウンターだけの9席ですが、お隣との間隔も充分あり、ゆっくり頂けました。（失礼ながら）狭い店内ですれ違う際に、お客さん同士がお互い気を使って譲り合うのも店主さんのお人柄から来るものなのでしょう、とても和やかなものでした。ご馳走様でした。注意点・お店の入り口に案内あり、お店の左側に待ち席があるので、まずは待っている方がいるかを確認するようにして下さい。もし居られたら、その方の次の席に座って待ちましょう。私のように確認もせずにいきなり入店してしまい、店主さんにご迷惑を掛けることのないように・・・・。・順番が来たら女性店員さんに呼ばれます。後は指示に従って食券を買って待つだけです。
| 名前 |
麺屋 とんぼ庵 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-2367-8223 |
| 営業時間 |
[火金土日月] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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令和８年１月 ランチで入店平日の12時過ぎでしたが、店内・外での並び待ちでした。味玉らぁめん（1,050円）中盛りで注文。一杯一杯丁寧に作られるのを眺めながら、ゆっくり待ちましょう。魚介の風味が優しい醤油スープで、すすり心地の良いストレート麺、具材のクオリティも高く、王道の一杯と感じました。スープがそこまで主張しないことで、麺や具材そのものをしっかり味わえるのかなと思います。並び待ちが予想されますので、時間に余裕があるときに食べてみてはいかがでしょうか。店員さんお二人の丁寧な接客にも暖まる、美味しい一杯でした🙇♂️