地産食材と絶品ナポリピザ。
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穂波街道 緑のイスキアの特徴
本場のナポリピッツァ協会認定店で、絶品のピザを楽しめます。
季節限定の杏シロップティーやデザートも美味しく、食事がさらに魅力的です。
駐車場が狭いので、予約をすることを強くおすすめします。
先月夫婦で訪問しました。訪れたのは2回目です。当日は私達夫婦の誕生日だったのですが、予約時にそのことを伝えると、バースデープレートを用意できることを教えてくださって、当日は華やかなプレートのスイーツを楽しむことが出来ました。ありがとうございました😊スタッフの方のお心遣いに感謝です🙏肝心のピッツァの味は言うまでもなく太鼓判です。王道のマルゲリータは自家製のトマトソースも水牛モッツアレラも最高ですが、何より生地の塩加減が本当に絶妙で、今まで食べたピッツァの中でダントツで一番😆高温の石窯で一気に焼き上げるからなのか、使ってる小麦も他のお店と全く違うんだろうなと思います🤔こちらのお店は自宅から車で2時間半以上かかるのでかなり遠いのですが、それをおしてもまた食べに出かけたくなる味です👍自家製の野菜も美味しくて、今度行けたら他の料理にも挑戦したいです。スタッフの方々も優しくて、心穏やかに過ごせます。ゆっくりと食事を楽しみたい人にお勧めです。（逆に言えば、時間に余裕がない人、お腹が空きすぎて心に余裕のない人には向いてないかと…）
本格的なマルゲリータが絶品でした！トマトソース、バジル、モッツァレラ、それぞれはシンプルなのですが、食べた時に「これ以外の組み合わせはない！」と思えるほど、最高のマリアージュでした。また、誕生日で利用させていただいたのですが、誕生日プレートも素敵な盛り付けでした。なにより、店員さんの接客が素晴らしかったです。とても暖かい気持ちになりました。また利用させていただきます。
まず、値段を気にするのならやめた方がいいかも。とってもピッツァ生地は美味しい！で、もちもち、少し焦げあり、自分は焦げはいらない方だが、、、パスタも柔らかめで美味しかった。本場のスパ、ピザを食べた感じしました。八等分にしてくれるのも良かった。セットがおすすめ。ドリンクはつかないけど。ジェラードも美味しそうでした。
とても美味しいピザがリーズナブルな料金でいただけます。常連さんと楽しそうにコミュニケーションをとられているのが印象的でした。
通りから一本奥の田んぼの中にありやや入りづらいが非日常のワクワク感がある。洗練されているタイプのピザではなく素材がガツンとやってくるような感じ。
・水牛のモッツラレラのピッツァさっぱりしたトマトソースが水牛のモッツラレラの甘味と酸味をサッパリと際立たせる。そこに生地の焦げ目の香ばしさがとバジルの香りがアクセントになって止まらない旨さ。・クアトロフォルマッジ出てきた瞬間から驚きます。焼き上がったたっぷりのチーズがピザ底で揺れてます。チーズ鍋？そんなピザをクルクル手繰り寄せてお口にだいぶ！ブルーチーズの塩味がツンときて、食欲を刺激。その後は、他のチーズの旨みが口いっぱいに広がって、チーズのマッサージを堪能。少し塩味に飽きてきたら、蜂蜜をたらり。甘みが引き立って、これもまたうまし。・月山高原とうもろこしのピッツア黄色い宝石のようなコーンが散りばめられたピザ。初めてみました。コーンが落ちないように巻いて、パクリ。プチプチっと始める食感が楽しい。そして、繊細な甘みがお口いっぱいに広がります。トッピングのプロシュートコット(イタリアさんハム)は優しい塩味でトウモロコシの甘さを援護射撃。ホワイトソースベースのピザだから、全体的に優しい味わいでホッとするピザでした。夏っていいね。・ナスのジェノベーゼ積立バジルのジェノベーゼのフレッシュなソースがいっぱい。そして、水分たっぷりのナスがジェノベーゼをサッパリと。まさに夏の旨みの大洪水。これは、飲み物です。旨みマシマシの飲み物です。ふー。ごちそうさまでした😋
知人に誘われて山形に行った際に夕食で利用地産の食材を使ったナポリピザが美味しかったです。
◆注目ポイント◆味 4.0協会認定の本格窯で焼くピッツァの焼き加減は、まさに完璧。外側は程よいこげとパリッとしながら、中はもっちりしていて、素材への火入れも素晴らしい。素材もナポリのモッツァレラチーズをはじめ、一部の小麦粉はイタリア産。トマトもイタリア産を使うというこだわり。自家栽培のバジルや野菜、舟形マッシュルーム等の地元野菜も美味しい。今回はお正月価格だったが、それでも直径31㎝のピッツァが2,100円はお手頃な値段。普段の値段ならコスパも4.0相当。
ピッツアはもちろんですが、それ以外のイタリアの料理もそれなりの高いレベルにあります。デザートのババはお願いして作ってもらいました。奥田さんのお店で10000円支払うのなら、その1/3の料金でそれ以上の満足感がこの店では得られます。因みに奥田さんは駆け出しの頃はこちらのお店で働いており、いろんなことを学び取り、自分のことのように活用しています。
| 名前 |
穂波街道 緑のイスキア |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0235-23-0303 |
| 営業時間 |
[金月水木] 11:00～14:00,17:30～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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ピザはもちろん美味しかったですが、食べたことのないリゾットが感動的でした。自家製のデザートも焼き菓子やジェラートも食事の最後まで大満足できました。