天童のソウルフード、広野屋の焼きそば！
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広野屋の特徴
天童市にある焼きそば専門店で、昔から地元のソウルフードとして親しまれています。
焼きそばの麺は太めでモッチリ感があり、食べごたえが抜群です。
メニューはシンプルに焼きそばとモツ煮のみで、常連さんに愛される伝統の味です。
山形県の天童市にある焼きそば屋さんです。カウンター席、小上がり席があります。水はセルフで、支払いは、現金対応となります。◼️頂いたメニュー・焼そば (大)・煮込昔は道路向かいにあった店舗も、新築し移転されました。こちら、天童のソウルフードと言っても過言ではない、広野屋さんの焼きそばは、地元の方なら知らぬ者なしという程、長く愛されてきた地元の味です。メニューは、焼そばの（並）と（大）、煮込だけのシンプルなもの。まさに焼そば一筋の店舗なのです。以前に、焼そば（大）と煮込を頂いた時には、そのボリュームに、苦しめられましたが、今回は子供も一緒なので、同じ構成のメニューを注文しています。厨房で親父さんが一心不乱に、焼そば作りに取り掛かっていますが、時間はそこそこ待ちます。注文の順番通りに配膳されていきます。意外と、子供連れのお客さんの多いこと。【焼そば】皿に小山となった焼そば、見た目はシンプルで、屋台の焼きそばから比べると、色合いは薄め。そこは、好みに応じて卓上のソースを使って自分好みに調整できます。特徴的なのは、焼きそばの頂には玉子がのっていること。それに、紅ショウガも含めて、均一に焼きそばに混ぜられています。紅ショウガは辛いから、取り除いてという子供の要望があるかもしれませんが、そこは大した問題ではなく、均一に焼き混ぜられているおかげか、辛みも薄れ、気にするものではない存在となっています。うちの子供も、知らずかどうか普通に、紅ショウガに染まった麺ごと、モリモリと食べています。以前は、あれほど苦しめられた焼きそばも、シェアのおかげが、普通に食べられました。全体的に量が減ったのかな。そこはわかりません。卓上にある、追いソース、胡椒、一味を、自分好みにアレンジして楽しむのもいいですね。胡椒＋ソースの組み合わせがイイ感じ。【煮込】こんにゃくと薄くカットされた牛肉が入った煮込みは、小器に入っての提供。しかも、かなりの熱々。子のためにと、湯呑に移して冷めてから与えています。牛肉は硬くて苦手だという子供も、薄くカットされていたせいか、食べやすくて美味しいとの感想。好みで一味を振って頂きます。焼きそばのお供に煮込みも、昔から続く定番なんですね。シンプルであり、自分で味を調整できる焼きそばは、また食べたくなるような味わいでした。ごちそうさまでした。
写真はやきそば（並）650円です。煮込み（600円）が食べたくて行ったのですが、売り切れとのこと。＿|￣|○やきそばについては前に食べて、ああ。こういう焼きそばか。とわかっていたので、アレですけど。(´┐｀)若い頃にここに食べに来ていた人にとっては、懐かしの味なので美味しいんでしょうね。今度は煮込みを食べてみたいですね(´┐｀)
焼きそばと煮込みのみのメニューしかありません。紅生姜がポイントの焼きそばは、屋台や自宅で作る焼きそばとは似て非なるもの。テーブルに置かれたウスターソースと胡椒で自分なりの味変で召し上がれ。並盛でもかなりのボリュームです。煮込みは山形風芋煮という感じ。
焼きそばと煮込みをいただきました。私が伺った時は、入店するも席への案内は無く自分で好きなところへ座るようなスタイルでした。注文もテーブルに聞きには来ないようで、キッチンの方にて注文。飲み物もセルフでした！常連の方の様子を見ると、入ってすぐ注文してから席に座っていました。焼きそばは卵が乗っていますが肉など具が少なく、薄味で、卓上のソースで濃さを調整しながらいただきました。麺は少し柔らかめ。一般的な焼きそばとは少し違いますが、これが癖になる方も多いとの事。私は可もなく不可もなく…でした。（笑）煮込みは油がくどくなく、あっさりでアツアツでした！
令和6年8月訪問、メニューは焼きそば普通と大、煮込み、缶ビールしかありません。焼きそば結構ボリュームあり、ソースあとがけスタイル、同じようなスタイルの庄内シルク焼きそばににているのかと思ったが、私はコチラが好み。多めですがペロッと行けました。煮込はもつのギトギトタイプではなくサラッとして汁が飲めます。左のカウンターで注文してから席に座るスマイルです。席にはソースと一味がおいてありますが、ソースは焼きそばに、一味は煮込み用の様ですどちらも美味しく焼きそばは、次の日には又食べたくなる様な癖になる味と食感です。
初めて行きました。店員さんの案内が特になかったので空いている席に座って待っていてもお水と注文を取りに来ません。しばらくして、他のお客さんが入ってきたら、カウンター越しに注文をして自分で水を持って席に着きました。常連客じゃなければわかりませんね。焼きそばは、ボリュームが有り安価です。味は、非常に薄味なので卓上のソースで好みの味にしますが、ソースをかけても焼いていないのでべちゃべちゃで、食べているうちに麺が吸い取る感じです。麺はやや伸びた食感でした。私は、最初から鉄板で焼いた麺にソースをかけながらさらに焼いて水分を飛ばした焼きそばが美味しいです。
初めて。聞いてはいましたが大盛りみたいな並サイズ！ジャブジャブかけて食べました。くせになる味。
焼きそばの並を注文。普通の焼きそばです。可もなく不可もなし。量は多かったです。
焼きそば大盛(テイクアウト) を頂きました。昔から食べてる自分のソールフード。どうしても、たまに食べたくなる焼きそば。野菜などの具は少なめで麺がメイン。麺はモチモチ太麺で噛むとほのかに甘みを感じる。後かけソースで自分好みに味を調節して、一心不乱に食べると、腹パンパンの大満足。量はかなり多いので初めての方は並盛からにしたほうがいいと思います。テイクアウトは電話で予約して引取に行く。1時間前には連絡した方がいいかな。店も新しくてキレイで駐車場も大きくて便利。接客もかなりいいです。
| 名前 |
広野屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
023-653-2673 |
| 営業時間 |
[日月火金土] 11:00～14:00,17:00～18:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
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某企業の１事業部になり営業再開したとのことで久しぶりに行ってみました。紙に名前書いて外で待つシステムですが、テーブルが空いても一向に案内はなく、前で待っていた4人家族は怒って帰っちゃいました。店員さん増えたようですが、まさかの龍上海方式はいただけません。麺が変わったようですが、味が変わらなかったので安心しました。初見の方、焼きそばに具はないとお考え下さい。肉が欲しいなら、煮込みを同時注文すべきではないかと思います。