京揚げと出汁の絶妙コラボ。
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古今山久の特徴
繊細な手仕事が光る懐石料理で満足度抜群です。
ミシュラン認定のクオリティを堪能できる貴重な体験が魅力です。
ランチにはお代わりサービスがあり、心温まる満足感があります。
友人と二人で新年会のために訪問しました。カウンターは私達二人、他にテーブル席が二席ほどの店内でしたが、当日は全て予約でいっぱいでした。先付からはじまり、デザートまでの計8品。どちらも優しくて繊細な味。個人的には、和牛のステーキがとても柔らかく、きのこの餡が程よく絡んでいて気に入りました。鯛茶漬けは、もう少し食べたいかな…と思ったのですが、最後のぜんざいをいただいた頃にはちょうど良いお腹具合になっていました。滞在時間は2時間ほどだったかと思いますが、ゆったりとした幸せな時間でした。
コースも2種類、7800円と10000円です。肉が一品あるか無いかの違いです。お値段も高騰化している中、頑張ってくれていて、次は10000円を食べに行きたいと思います。電話の女性が少しぶっきらぼうな感じを受けましたが、実際行ったら丁寧な応対の中の坦々とお仕事をされる方とわかりました。
どの料理も拘りが感じられてとても素晴らしかったです。
さすがはミシュラン。丁寧な仕事をされております。幸せな時間があれば金額などどうでもよくなる感覚になります。カウンターの向こう側が奈落になってるので、食器類の取り扱いに少し怖い部分があります。
繊細で美味しい懐石料理店です!店主の気配りが素晴らしいお店です!味も最高です!お試しあれ！
静かな店内。低く流れるジャズ。さりげなく奥様の衿にソムリエバッジ。御夫婦の控えめではあるが細やかなおもてなし。ここちよく酔いました。もちろん料理は申し分無し。お勧めです。
ランチはお代わりもついているからかなり満足！そして美味しいし、食後のデザートの黒糖アイスもかなり美味！まだ3個くらい食べられそうなくらい美味しい！コスパよし！
2019年9月、ディナーにて訪問。素敵なご夫婦の接客がすばらしかった。料理は繊細なお出汁が効いています。普段濃い味のものを好んで召し上がる方にとっては、薄く感じてしまうかもしれません。愚見ですが、こちらのお料理はそういったお出汁本来の優しい香り等を楽しむとよいと思います。日本料理とはかくも奥ゆかしいものなのか、と気づかせてくれる最高のお店でした。
美味しいお茶漬け！！親切な接客！！おかわりもできて驚きました！！デザートまで美味しい！！
| 名前 |
古今山久 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
011-596-7233 |
| 営業時間 |
[火木金土日月] 17:30～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
|
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つぶと大根と京揚げの煮物、美味しい、特に京揚げが出汁とマッチしていた。鰆の味噌幽庵焼きは、回りの蛸、しめ鯖などが絵のようだった。牛タンの八丁味噌煮込みは、正に牛タンシチューだが八丁味噌がしつこく無く美味。メニューはお任せで、何が出てくるか分からないが、外れは無さそう。