特選鶏塩そばで心満たす。
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中華そば えど家の特徴
特選鶏塩そばは上品でさっぱりとしたスープが特徴です。
丁寧に作られた濃厚鶏白湯つけ麺は絶品です。
昔ながらの透き通った醤油スープが懐かしい味わいです。
二名で訪問。えど家ばし二郎、中華チャーシューメン、レアチーズプリンを注文。チャーシュー、旨かったです。がっつり系ラーメンイベントメニューの麺もグー。
長野市東鶴賀町で創業69年（創業時は焼き芋屋さん！）老舗人気ラーメン屋さんえど家■期間限定 えど家ばし二郎 野菜大1100円（脂、ニンニク増し）■本日のデザート（レアチーズ）100円3月末迄の期間限定で二郎系がっつりラーメンが登場‼️スープは濃い目の醤油ですが芳醇でまろやかな醤油は意外とあっさり😻パンチがほしかったので背脂増し、ニンニク増しにしましたが大正解💕コクのある背脂にガツンとニンニクが来る〜麺は太麺、もちもちツルっとしていて心地よい噛み心地とのどごし、もちろん太麺ならではの時間が少し経ってスープをしっかり吸ってた麺もなんとも言えない旨さ‼️分厚くて大きいチャーシュー2枚は肉々しい旨み見逃せないのが「本日のデザート」→この日はレアチーズ100円とは思えないサイズの大きさ、濃厚こってりだけど甘さは控えめでブルーベリーソースがいいアクセント‼️ニンニクと脂でこってりした食後ににベストマッチ。
券売機の中で一番上に位置し、大ボタンになっていることから『特選中華そば』と『特選鶏塩そば』がお店のイチオシだと思われます。その中から『特選中華そば』をチョイス。醤油味のすっきとしなからも鶏の旨味が滲み出たシンプルな優しい味わいのスープが印象的で、口に含むたびに何ともほっこりとした気持ちになりました。具材は定番のメンマや海苔などのほか、それぞれ異なる味わいと食感が楽しめる豚バラ、豚モモ、鶏ムネの3種のチャーシューとワンタン3個、味玉がトッピング。優しい味わいのラーメンが、一気にデラックスになる内容です。マスターの温かい人柄がラーメンによく現れたような一杯。次回は鶏塩をいただきたいと思います！
18時頃行ったらお客が1人だけで、ゆったり食事できました。お水はセルフです。ラーメンうまくてつい汗びっしょりになり、帰り道は通り雨で更にびっちょびちょ。良き夏の思い出。
少し頼りなさ気な大将でしたが、味はうまし!期間限定メニューがあるので、新しもの好きの方には良い店です。また、店内はエアコンが効いてるので夏でも快適！
土曜日の開店と同時位に行きました。席はカウンターだけです。券売機で先に購入します。私は特選鶏塩そばと、主人は海老そば雑炊セットを注文しました。鶏塩そばは麺の細さが細く食べやすく、鶏のチャーシューはやわらかくとても美味しかったです。スープは少ししょっぱく感じました。卵は中がとろとろ、これをご飯で食べたいと思いました。海老そばは海老の香りが良く、細い麺にスープが良く絡んで、スープは少し薄めに感じましたが､美味しかったです。ラーメンを食べた後はスープで海老の香りがする雑炊を作ってもらい、温かくて塩味もちょうど良くお腹いっぱいでした。次は違うメニューも食べたくなりました。
特選 鶏塩そば上品でさっぱりしたスープ。心惹かれる味でした。店主の接客も最高です。★✕5です。駐車場有り。
夕飯で訪問。写真は『特選鶏塩そば』900円。看板を良く見ずに定食屋さんと勘違いしての入店でした。綺麗なラーメンでしたが、私には少し塩気が強かったので、スープはやめておきました。チャーシューや麺は美味しかったです。次回は醤油系のラーメンを食べてみたいです。
特選中華そばをいただきました。スープ・麺・具材の旨味を楽しめる出会えそうで中々出会えない美味しい中華蕎麦でした。初めての店だったので普通盛りにしましたが、あっという間に食べ終えたので次回は大盛りにしようと思います。
| 名前 |
中華そば えど家 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
026-232-1717 |
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 11:00～14:00,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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特選中華そばを頂きました。看板名にあるのが納得出来るさっぱりとした中華そばでした。チャーシューが3種類とワンタンが乗っていてロースのチャーシューが美味しかった！ちぢれ麺もツルツルで美味しかったです。実は半熟玉子が苦手でしたがスープが熱々だったので食べれました🥚 ご店主さんも気さくな方でスープの濃さなど気にかけてくれ昔懐かしいラーメンの話も出来て楽しい食事が出来ました。普段食が細くなった母が全部完食できたのが嬉しかった！昔ながらの中華そば本当に美味しかったです。