長野駅近！
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らぁめん みそ家の特徴
信州味噌ラーメン専門店で、バランスが良い美味しさが魅力です。
長野駅善光寺口近くにあり、アクセス良好の立地です。
トッピングの辛味噌やメンマが特に評判の、人気ラーメン店です。
寒さが感じられるようになってきた11月の長野。蕎麦にしようか他にしようか...色々考えながら新幹線で移動していたがホームに出た瞬間に今日は味噌ラーメンだ・・・ということで長野駅から歩いてすぐ、味噌ラーメン専門店「らぁめん みそ家」。つけ麺もありますが、本日は「辛味噌らぁめん＋野菜増し」を注文。まず主役のスープは、信州味噌「大吟醸」を使ったまろやか系。甘みとコクがしっかりあるのに重さはなく、気づけばレンゲが止まらない味噌の吸引力が半端ない！！後からじんわり追いかけてくる辛みがアクセントで、飲むほど身体がぽかぽかしてきます。麺は2種類。極太ちぢれ麺と、信州小麦100%の石臼挽き麺。この石臼麺、ほんのり黒みがかったビジュアルで、噛んだ瞬間に小麦の香りがふわっと広がる“麺そのものが主役”タイプ。ザラついた舌触りがクセになり、味噌との相性も最高！山盛りの野菜はシャキシャキで、味噌の甘みをほどよく引き締める名脇役。特にもやしの香ばしさがたまりませんでした。コクがあるのにスッと喉を通る清らかな味噌スープ、太麺にしっかり絡む旨味、自然ともう一杯頼みたくなる後引き感。“これぞ長野の味噌ラーメン”と言いたくなる、間違いなしの一杯でした。
長野に行く機会があったため、美味しいお店を探した。こちらが有名店とのことで、さっそく夜に訪問。夜22時でも待ちが5人もおり、とても大人気のラーメン屋さんである。長野で味噌ラーメン？と思う方もいるかもしれないが、長野県は味噌が有名である。少し待って席に着いた。ちなみに先に食券を購入するので注意だ。メニューは多数あるが味噌ラーメンにした。大定番だからだ。味噌ラーメンなので、野菜大盛りにした。まず、スープは程よい濃さでやや甘めである。さっぱりした感じで、北海道の濃いめ脂多めとは違う感じでこれも良い。麺は中太麺でしっかり目である。毎日食べられるラーメンだ。
平日13時頃着で2組待ち、中待ち含めて30分程度待ちました。写真は石臼ちゃあしゅうめん。まずスープが美味い。味噌󠄀の風味もしっかりあり、それでいて濃厚で飽きが来ないスープ。にんじん、もやし等野菜も豊富で野菜もスープと一体となっている。麺については、石臼麺を選択。こちらは中太麺で小麦を感じる麺でしたが、特出して点は特に……という感じ。個人的にはこの麺はこの店おすすめの味噌󠄀つけ麺に向いている麺だな、と感じました。次は極太麺です。そしてちゃあしゅう。こーれが、美味くて。ちゃあしゅう、肉を感じられる味でちゃあしゅうめんおすすめです。値段の価値があります。これも野菜、麺と一体で楽しめます。総じて駅周辺でおすすめできる麺屋です。
「長野県産の麦を石臼でじっくり時間をかけて挽いた小麦を使用した麺」（店内メニューより引用）を使った『石臼味噌らぁめん』をいただきました。もそっとした感じの独独な歯ごたえと甘みが特徴的な麺で、熟成味噌を使った深い味わいの味噌スープとの相性は◎だと思います。カウンターのみの店舗なので平日でも開店後すぐに満席＆行列になりますが、回転は速いので待つのが嫌でなければ並ぶ価値はありだと思います。
長野に二泊した時に2日とも夜の締めで訪問しました。華やかさはないものの、縁の下の力持ちのようなあっさりながらもしっかりとした出汁に信州味噌のスープ、シンプルで昔ながらの味で美味しいです。二日目の夜は若い女性の組が二組、おしゃべりばかりしておしゃべりの合間に麺やもやしを一本ずつ食べてました。おそらく注文して退店するまで1時間近くは店にいると思うので、待っている客も大変ですが、営業妨害を受けているとも言えるお店も気の毒でした。
◇長野駅近くのいつも行列店◇長野といえば、信州味噌。甘いのに塩味もあるまろやかな味噌。その味噌を使った味噌ラーメン専門店がここらぁめんみそ家。いつも行列必須店のようです。3連休中日の20時すぎに行ったら10組位の行列。30分位待って入店。先に食券を買って席に着いたら注文するスタイル。券売機で知ったのですが、お目当ての石臼つけめんが売り切れ…せっかく並んだので、普通の麺を選びました。◾︎味噌らぁめん 830円◾︎辛味噌らぁめん 890円ここの特徴は、味噌スープにくるみか入っていること。普通の麺だったけど、太めでコシのある噛みごたえのある麺で、スープとの相性はバッチリ。野菜も多めでシャキシャキで満足はヒトサラでした。長野駅に来たら、一旦下車して食べる価値はあるお店なのかも。
長野駅善光寺口を出て徒歩数分の場所にある市内屈指の人気店です。今まで何度も店の前を通りましたがその度に店の前に出来る行列を目にする事で距離を置いていましたが、たまたま飲みの帰りに通りかかった時に席が空いているのが見えたため思いきって入店しました。メニューは大きく分けて２種類の味噌ラーメンがありましたが、初めてということで味噌らぁめんを注文しました。鮮やかな色合いのスープとネギとモヤシとチャーシューのトッピングに中太麺と見た目はシンプルですが味は口当たりはガツンときながらも後味があっさりした爽やかな味わいの味噌が効いたスープに具も麺も良く合っていて人気の程が味から伺えました。人気店ゆえの行列によりハードルは高いですが次はお店おすすめの石臼味噌のつけめんをいただいてみたいと思います。
数々の味噌ラーメンを食した舌ですが、バランスが良いです。辛からず、甘からず麺も中太でチャーシューもほろほろ。玉葱のスライスが多めでヘルシー。4人で入りましたが、ちゃんと横並びになる様調整して頂き、配慮がまた良いだすね。
長野駅善光寺口すぐそばにある味噌ラーメン専門店です。大通りの角に案内看板が有り、小道に入ったすぐのところにあります。駐車場はありません。座席はカウンターのみです。スタッフに座席を案内されます。注文は座席から行います。信州味噌を使った味噌ラーメンとさらに麺は長野県産小麦を石臼で挽いて使ったものの2種類の味噌ラーメンがあり、チャーシュー麺、辛味噌、つけ麺から選べるシンプルメニューです。着丼はカウンター越しに渡されます。伝票も同時に渡されます麺は看板にもあるように、太麺でモチモチ感がある食べごたえのある麺です。味噌も濃厚で太麺とのバランスも良いと思いました。チャーシューは周りがトロトロで真ん中はしっかりといったバランスの良い円形のチャーシューでこれも良いです。各テーブルにティッシュが置いてあるのも便利です。会計は伝票をレジのところに持っていって会計します。現金の他にPayPayが使えます。
| 名前 |
らぁめん みそ家 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
026-224-1183 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 11:00～0:00 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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いつも行列ができていますが観光客が口コミで、結構来ています。味は脂っこくないのにコクがあります。20代の頃から天一（本店）系のこってりばかり食べてきましたが、さすがに60歳になるとラーメンを食べなくなっていました。それでも、たまに食べたくなる。そんなとき、ここの味噌ラーメンは罪悪感無く食べられます。逆に若くて脂たっぷり、こってりを期待すると物足りないかもしれません。辛味噌も美味いですが、味噌の複雑な味を楽しみたいなら、ノーマルが良いですよ。