本場の獣臭豚骨ラーメン、これぞウマイ！
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博多一骨入魂の特徴
熟成豚骨のラーメンが絶品で文句なしの美味しさです。
入りやすく綺麗な店内で食事が楽しめます。
本場そのものの獣臭漂う豚骨ラーメン屋さんです。
青ネギのラーメン食べました〜最初味がそこまで濃くないな？と思ったけど、辛子高菜入れたら少し濃いめになってピリ辛で美味しかったですタッチパネルでの注文になっていて、麺の硬さも何段階かあるし、苦手なものも選べる点がとても良かったと思います。辛子高菜と紅しょうがはセルフサービスで子ども用の取り皿もおいてありました天津飯やチャーハンも美味しそうだったのでまた行く機会があれば注文してみたいです。
味は申し分ないです。美味しい。ただ、スタッフの動きが悪過ぎる。むちゃくちゃ客並んでるのに、スタッフはゆっくりした動きした人ばかり。カウンターに案内されるまでに45分、隣の食べ終わった客の後片付けは私が食べ終わるまでされることはなく、約2時間食べ終わった食器が放置されていました。これは店としていかがなものかなと思います。もっと飲食店を経験しているスタッフを1人でも2人でもすぐにでも雇った方がいいです。スタッフの能力の低さにびっくりしました。味は美味しいのに本当にもったいないです。スタッフの能力をあげないと、お客さん離れると思います。
綺麗で入りやすいお店。時間帯によっては並ぶ事もある様です。博多のだるまで修行した方のお店とのこと。フレッシュ豚骨ラーメンと熟成豚骨ラーメンを注文しました。フレッシュ豚骨ラーメンは食べやすくてしっかり豚骨の旨みを感じるスープで、熟成豚骨ラーメンは濃厚でとろりしとしたスープで粉感のある豚骨らしさを強く感じる味で両方ともとても美味しかったです。麺は細麺で多すぎず少なすぎずの量で替え玉を頼んでちょうど良い具合でした。餃子も頂きましたがそこそこ大きくてジューシーでとても美味しいのでオススメです。替え玉を頼むと一緒にちゃんとタレも付いてきて替え玉でもしっかり美味しさをキープ！辛子高菜や紅生姜はお店の角にあるコーナーで小皿によそうスタイルでした、かわいい取り皿がとても良い！タッチパネルで注文するので忙しい時間帯に店員さんに大きな声で呼ぶのに気が引ける方でも安心して注文や替え玉を頼めます。初めての方はフレッシュを、豚骨大好きな方は熟成がオススメです。とても美味しく頂きました。
本場と同じように獣臭のする豚骨ラーメン屋さん。本場以外の豚骨ラーメンは地域に合わせて食べやすくしてあるのが普通ですが、本場博多の特に老舗などは、匂いをバンバン出してお客さんを呼んでる感じです。このお店も丼が出てきた瞬間、鼻孔をくすぐるのが良いですね。メインメニューだけでなく、サイドメニューも豊富なのも良いですね。でも大概注文するのはラーメンと博多明太丼と焼餃子。ほぼ定番となりました。オープン当時には無かった天津飯や担々麺などが増え、レパートリーの魅力もあがった感じ。何時も感じていましたが、食べ終わる頃のスープの感じは塩分が強く出てしまって最後までスープを飲めず残していました。塩分濃度が下がれば星5つ。
| 名前 |
博多一骨入魂 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0986-58-8885 |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.9 |
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熟成豚骨を注文、文句なしにウマイ！連れのフレッシュ豚骨の味見、少し塩の角が立つ塩ラーメンと豚骨の中間的なイメージ。好みの問題だけど、ガッツリ豚骨ラーメン食べたいなら熟成がおすすめ。というか豚骨ラーメン食べたくなったらこの店で!って自分の中で確定しました。高菜もおすすめで持帰りもできます。チャーシュー大好きで必ず注文しますが少し角が立つのと、とろとろ系ではない（スープがとろとろなのであえてなのかなと）のでとろとろ系も作ってくれたらありがたいです。