腕利き料理人の秀逸な味。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
ヌーベル・シノワ まさの特徴
東京のマンダリンホテル出身の料理長が手がける洗練された中華料理です。
宮崎観光ホテル蓮花の初代料理長が作る贅沢なランチコースが楽しめます。
丁寧に時間をかけた下ごしらえで、料理の完成度が非常に高いのが魅力です。
東京のマンダリンホテルで10年修業し、宮崎観光ホテルの中華料理「蓮花」の初代料理長の経歴を持つ腕利きの料理人丁寧に時間をかけて下ごしらえした料理はどれも秀逸。ヌーベルシノワを冠するお店らしく実に上品で繊細な一皿を楽しめます。😊安い街中華もいいけど、お祝いや自分のご褒美にハイクオリティの中華をオシャレに楽しむならここはかなりオススメです。前菜4種は実に美しい。自家製ピクルスの酸味は食欲の扉を開けてくれます。豚ミンチと椎茸のスープは豚の旨味と椎茸のかおりが実に素晴らしい。シェフにスペシャリテを聞いたらエビマヨという答え。食べて納得、これはエビマヨという名前だけど全く別物のクオリティです。丁寧なエビの下ごしらえに絶妙な揚げ具合、今回はライチを入れたマヨソース。エビマヨの最高峰を感じさせていただきました。その他空芯菜のオイスターソース炒めは、シャキシャキ食感でオイスターの旨味を感じる美味しさ麻婆豆腐は甘味を感じたあとに山椒のピリピリが刺激的な一皿。ごはんにのせたくなるお味でした。こんなお店が近くにある人は幸せだろうなと思いながらデザートまで楽しみました。
ランチ美味しく頂きました😊
お友達のお誕生日のお祝いランチで伺いました。お昼のランチコースで一番高い3700円のコースで。個室もとれて、ゆっくりおしゃべりしながら美味しく頂きました。量的には少し少なめ？かな、という感じだったので女性にはぴったりかと。予約のお電話の時に友人のお誕生日で、とお伝えしていたので、友人のデザートが特別仕様で中国語でおめでとう、のメッセージも書いて下さり、お気遣いが嬉しかったです。女性スタッフもオーナーシェフもとても感じが良く、特にシェフは一生懸命な誠実さが伝わる方でした。自宅からは結構距離があるのですが又来よう！と思ったお店でした。
夜に初めて伺いました。18時に予約しようとしましたが、料理が出てくるのに時間を要するかも…と、言われたので〜では17時30分オープンと同時に行きます！と予約しました。3,000円3,700円5,000円とコース料理ですが、今夜は5,000円のコースを除く2つのコースしかできないとのことで、初めてなので〜3,000円のコースを3人でオーダーそのコースは、メインディッシュを海鮮かお肉料理を選びます。因みに3,700円のコースはメインが2つつくようです。今夜は、エビチリと青椒肉絲の肉が豚肉で黒胡椒味の細切り肉料理でした。私は肉、ママが海鮮シェアするつもりで別々にしました。前菜からスタートし白菜のクリーム煮ピリピリ系でした。クリームスープ、メイン、チャーハン、デザート温かいお茶が欲しかったけれど出てこなかったです。お隣さんがオーダーしていたので〜あ！水以外は有料なんだわぁ〜って笑いました。最初に説明欲しかったなぁ〜宮崎の中華屋さん、だいたいホットウーロン茶出てくるので〜最初ならオーダーしたけど、もう料理全部運ばれてきたので……もういっかってなりました。お隣から聞こえちゃったけど、お茶は急須にあと2回お湯を足し入れます！ってゆってました。お得だわぁ〜前菜もエビチリも豚肉の黒胡椒炒めも美味しかったですよぉ〜ただ、炒飯美味しかったんですよ〜しかしパラパラ過ぎて〜（笑）スープもの、ここで欲しかったなぁ〜喉つまりそうになりました。店内は、テーブル席をお願いしたので個室はみれませんでしたが、清潔でキレイなお店です。オーナーさんがワンオペしてらっしゃいました。優しい方でしたよ〜。次は、麺類など他のものも食べてみたいのでランチに行ってみま〜す。
私たちはランチの時間のコースをいただきました。タイ料理やフレンチを思い出す味もありました。「新しい中華」という名前だけあり、出てくるものが見て楽しい食べて美味しいものばかりでした。個室は掘りごたつで、落ち着いた雰囲気でした。スタッフも明るく親切に対応してくださり感謝でした。ランチは予約していくと安心かもしれません。当日の10時ごろに電話をしましたが、対応してくださいました。忘年会のコースや新年のオードブルも用意されてるみたいです。
先日家族で伺いました。個室は小さな子供連れでも、落ち着いて食べられます。前菜は、中華料理とは思えないほど手が込んでいました。どの料理もすごく美味しいですけど、特にマンゴーを使ったエビマヨは絶品です！あと杏仁豆腐も美味しいです！お腹いっぱいでもペロッといけます。また必ず利用します。
| 名前 |
ヌーベル・シノワ まさ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0985-66-1188 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
周辺のオススメ
家族の誕生日祝いで、伺いました。子供が辛い物が苦手だと言ったら、料理から胡椒を一人分だけ抜いてくれたり、お店の方に誕生日と伝えていなかったのに、会話から察して、デザートを誕生日仕様にして頂けたり、ホスピタリティが抜群で感度しました！お料理も上品な味付けで食べやすく、おすすめです🙌