信州黄金軍鶏の極潤鶏白湯！
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麺道楽 神楽やの特徴
信州黄金軍鶏を使用した濃厚なスープが特徴です。
極潤鶏白湯はトロトロの甘味がクセになる美味しさです。
トッピングの辛みネギが絶品で、最後にリゾット風で楽しめます。
鶏白湯ラーメン食べました。スープは濃厚でライスと合わせるととても美味しかったです。ただ、太麺にしてはもっちり感がなくて好みではなかった。居酒屋えにしやが系列店らしく、車はそちらに駐車してとのこと。
鶏白湯ではあるが、味の傾向は家系によく似ている。ただ、信州黄金しゃもで取ったスープの鶏の旨みがブワッと来る。濃厚なスープに負けないストレート麺の小麦の香りがよく、パツパツ感のある噛みごたえとマッチしている。トッピングは海苔、味玉、ほうれん草にメンマがあり、コチラも家系を彷彿とさせるが、よく合っています。賄い飯も頂きました。チャーシューがゴロゴロしてますが非常に柔らかく旨い。五香粉のようなちょっと癖のある香りがフワッと香り箸が進みます。
軽井沢に立ち寄った際に必ず食べたくなるラーメン屋さんです。14時位は空いているかなと思いましたが団体客もおられてほぼ満席だったため待ち時間がありました。今回は、清湯ラーメンをいただきました。価格はこのご時世でありがたき価格。優しい味付けで和みました。いつもありがとうございます。ご馳走様でした〜😋
以前なんども通っていましたが、遠くへ引っ越したので、数年ぶりの訪問。軽井沢へ来たらここへ来たかった。濃潤白湯鳥そばをいただきました。ここはスープが美味しい。濃厚だけど、最後まで飲んでしまいますが、もたれるようなこともないです。卓上にある柚子胡椒や生姜レモン酢もよく合います。店主さんに関しては、私はここの書き込みにあるような経験をしたことがないです。威勢の良いガテン系のラーメン屋さんではないですが、丁寧にお見送りしていただきましたょ。
いつも鶏白湯ですが、ニンニクガッツリ系にきしてみました。ちょっとスープが温かった感じはしました。ニンニクが結構入っているので、その後人と会う場合は注意が必要です。でもこの手のラーメンはニンニクが無いと寂しいですね。おいしかったです。その後のマスクはニンニク臭が凄かったです！！
期待して行きましたが、期待を裏切らない！旨かったです！リピート確実。接客もよかったです。
お店のかたの対応が非常に気持ちがよかったので、必然と出てきたラーメンも美味しかったです。こだわりで、軍鶏を使ったスープのようで、大変濃厚ななかに、さっぱり感があり、癖になりそうです。次回は他のメニューも食べてみたいと思います。
いきたい、食べてみたいとずっと思っていたお店にようやく訪れることができました。食券のお店であり、食券を購入しようとしたところご主人から消毒をしてから食券を購入してくださいとのことで指示に従って消毒しました。このご時世ですから、お店の決めたルールはきちんと守らなければならないと思います。｢お店の方からきつく言われた｣など言う人が居ますが、ルールさえ守っていればそんなことでもめることはないのです。注文したのはお店の看板にも名前が書かれていた濃潤白湯鶏そばで麺の風味や香り、スープはすっきりとしていて最後まで飲み干しました。机には鶏そばのおすすめの食べ方の説明書きが貼られていて、調味料を少しずつ足して味の変化をいろいろと楽しむことができました。レモン＋生姜の調味料は特におすすめしたい味だと思いました。値段は軽井沢のラーメン屋さんとしては普通か少し安いんじゃないかと思いました。良心的な価格設定だと思います。
極潤鶏白湯を注文。スープは臭みは一切なく旨味と香りだけが凝縮されていてとても美味しかったです。麺も全粒粉で香りが楽しめました。他の店が閉まっていたため、フラッと入ったのでつい完成度の高さに驚いてしまいました。他の方にもありましたが、接客は力を入れていないようでした。でもラーメンが美味しいので差し引いてもこの評価で良いかと。
| 名前 |
麺道楽 神楽や |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0267-31-6867 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
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初の中軽井沢、(^^)上陸にて、昼は、もちろん🍜🍥さんを探して食べてきました‼️駐車場、徒歩3分、値段は軽井沢価格にて、高めです‼️辛い🍜🍥を注文、とても美味しくてスープ、ガッツリ飲んでしまいました(u003e_u003c)