韮崎駅近くで絶品チャーシューメン！
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みどりや食堂の特徴
昔ながらの味が楽しめる、濃い味わいのラーメンです。
人気のチャーシュー麺は特におすすめで、具材がしっかりしています。
大きな駐車場を備えた、国道沿いの地元密着型の食堂です。
見た目、醤油が濃いと思いきやさっぱりした味わい！時間帯によっては行列ができる程の人気店懐かしい味がよい！
肉やモツを喰らいたい方にはピッタリ‼️ただ、少し肉丼は汁少なめ、モツは柔らかくて絶品！ラーメンもチャーシューはボリュームありあり、麺もうまうま…ただ少し濃ゆいかな？濃ゆいの好きな方にはたまらない。
山梨県では、超有名で人気店。訪問時も繁盛していた。あくまでも個人の感想、、しょっぱい。
チャーシュー麺を注文チャーシューが前より増えた気がしたけど気のせい？相変わらず旨いチャーシュー美味しくいただきましたチャーシュー麺がこの値段ならコスパ良いですね！！
ややこってりめの醤油ラーメン。田舎ですが、平日でもとても混んでいます。チャーシューも肉厚でジューシーです。88
みどりや食堂＠山梨県韮崎市円野町上円井1870どうも、さぴおです✍️ラーメン＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🍥ポイント✅醤油のビビッドな塩気がたまらない！『うめぇ…』と唸った韮崎ブラック！！✅店内入って、厨房に直接注文するスタイル✅山梨三大食堂の一角？￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣[点数]87点 ☆4.2[アクセス]『穴山駅』（徒歩30分）[休日]水曜日[並び・システム]訪問時並びなし・口頭注文後会計[味]醤油本日紹介するのは『みどりや食堂』さん。こちらは一説には『山梨の三大食堂』とも称される山梨屈指の人気店。濃い口醤油をギンギンに効かせて漆黒なスープから『韮崎ブラック』とも言われる1杯を提供しています。創業年数は少なくとも45年以上。終戦後の屋台から始まり、現在の半ばドライブインのような食堂となりました。こちらはの注意点は注文を取りに来ないこと。店内入ってすぐに厨房に向かって注文すればいいのかな？席を呑気に取っていると後客にガンガン先に注文されてしまうと聞いたことがあります。僕は呑気に水を汲んで、先に席座っているとスタッフの方が『注文は…？』と聞いてくれました。提供は順調です＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🟦感想￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣『うわ…うめぇ…！』一口食べて漏れる心の声。スープは豚ガラや鶏などの動物エキスがじっとりと滋養をたたえ、醤油の香りがビビッドにダイレクトにやってきます。塩気はピッチ高めに設定されていてインパクトは十二分。僕は基本的にショッパいラーメンが好きです。こういうと語弊がありますが、なんというか小田原湯河原系ラーメンに共通するような味の方程式。適度に粗野さがりつつも、パワーあるラスティックな味ウィアが僕の心にぶっ刺さってきました。こういうラーメン好きなんだよなぁ〜麺を引き上げると驚くほどに黄色い！醤油吸ったというのもあるかと思いますが、これな紛れもなく熟成の影響かと…やや固茹でで、ボコボコのちぢれ感覚。このボコボコ感がまた楽しいですねぇ。噛み締めるとどこか穀物っぽいというか独特の風味を感じました。実は以前、ほかの山梨の老舗食堂で同じような香りを感じたのですがなにか地域固有の特徴があるのでしょうか。チャーシューはホロっとしてツナのような食感。出汁貢献を果たした後でしょう。ネギはシャクシャクと青い清涼さをもたらしてくれますね。濃いスープにぴったりです。おそらく結構な塩分濃度のスープですが完飲寸前まで飲んでしまいました…。荒々しい醤油の風が吹き抜ける、歴史感じる韮崎ブラックでした。ごちそうさまでした。
モツ煮か肉煮か迷って看板娘さんにきいたところモツ煮の方が出るかなって言われてモツ煮定食にしましたモツ煮はとても柔らかくて美味しかったですまた看板娘さんが迷っていた感じだったのでと言われ肉煮を小皿でプレゼントしていただきましたラッキーライスにぶっかけて肉モツ丼にしていただきました他のお客さんは麺類が多かった気がします。
お昼だけしかやってない食堂です。地元の食堂って感じです。ラーメン(800円)が美味しい、蓬莱軒ばりに美味しいです。開店アタックを決めたが、15分前にも関わらずちょっと並んでいました。席(番号があるのでそれを把握)を先に決めてカウンターまで注文に行くスタイル。メニューをすぐに決めないといけないと思いますがラーメンだけを注文すれば間違いなし。ライスはいろんなサイズありますが普通サイズはどんぶりにいっぱいに入ってるので少々ライスがどこのラーメン屋でも出てる小ライスくらいのサイズなので頼むならそれかな？モツ煮込み皿とかもあるがそれはあんまりちゅうもんしなくてもいいかなっといったかんそうです。周りを見る感じお持ち帰りするお客さんがいたがきっとチャーシューを注文しているのではないかな？
久しぶりの訪問開店10分前に到着するもすでに10人待ちさすが人気店 段取り通り席確保してからの注文 今回はラーメン大盛りを注文うん熱い 美味い！！懐かしい！！さすが人気店クオリティが変わりませんチャーシューも味わい深く最高でしたまた再訪させていただきます。
| 名前 |
みどりや食堂 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0551-27-2016 |
| 営業時間 |
[金土日月火木] 11:00～14:00 |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
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人気店みたいで、13時を過ぎても次々と来客があった。家族で、チャーシュー麺、モツ煮、肉煮定食を注文。ラーメンは、見た目からしてパンチがあり、しっかりとした醤油味の昔ながらの中華そば。麺が少し硬めで、喉越しが良く、最後まで美味しく食べられた。自家製チャーシューも食べ応えがあり、うまい。モツ煮はそこまでとは思わなかったが、肉煮は生姜の味、少し甘めの味付けで、白いご飯によく合う。全体的に少し味付けが濃い目なので、年寄りには沢山は食べられないです（笑）