熊本ラーメンの真髄、黒亭。
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熊本ラーメン黒亭 下通店の特徴
熊本ラーメンが楽しめる、濃厚なスープが絶品です。
一杯一杯にこだわった、素材の味を大切にしています。
地元の人にも愛される、癖になる旨さが魅力的です。
下通をぶらぶら散歩していると看板が見えて即入店。20年ぶりに食べました。店内のキレイでラーメン、チャーハン、餃子のセットを頼みましたがどれも美味しかったです。チャーハンの量はガッツリ食べたい人には少し足りないかもしれませんが私には丁度良い量でした。女性スタッフの対応も丁寧で素晴らしかったです。
22時30分頃に到着しましたが待ちのお客さんで入口券売機付近がごった返してました。このあたりはエアコンが効いておらず暑いです。券売機は現金以外も利用OKでした。券売機購入後は列を作るような誘導もないので、来店順に案内されるものか心配でしたが、来店順に席に通してもらえました。この時間でも店内混み合ってたので、3人を2人（テーブル）と1人（カウンタ）に分けての案内でしたが。肝心のラーメンは締めで食べるにはちょっとボリューミーなもんでした。お腹が空いていれば、食べごたえがあって良かったかもしれないです。
熊本のメインの商店街にある熊本ラーメン黒亭 下通店夜通るといつも並んでる人気店本店は百名店なので期待して訪問券売機で注文もこの券売機が使いにくいというか分かりにくい玉子入りラーメンを注文写真は生卵2個なのに次のページで生卵２つもいらないかなと思い味玉にすると味玉1個となり不明これは全くわからない現象伝票には半熟、味玉となっている2個くるならわかるけど足して1個スープは少し緩かったのが印象動物的な臭みはあるが濃厚さがなく意外と味が薄い食べていけば行くほど飽きてくる味行った時間が16時過ぎやったのがダメだったのか麺は中太ストレート麺マー油などの味と絡んで美味しいチャーシューも美味しかったです。チャーハンもパラパラとしていて美味しかったです。
週末のランチ時に訪問。並びはなくスムーズに入店できた。食券制で先にお会計をすませて着席。今回はオススメの玉子入りラーメンを注文。ほのかにガーリックがきいて、スープは意外とあっさりめ、塩味は控えめで少しクリーミーさを感じる。麺は細麺とはいかない程よい太さで小麦の香りを感じる。玉子はあってもなくてもどちらでもと思ってしまった。訪問した日がたまたま替え玉無料でありがたくお願いした。
12時過ぎのランチ時に伺いました。下通という場所柄、お昼時はやはり混み合います。入口の券売機で先に食券を買うシステムですが、メニューのバリエーションが多くて初見だと少し迷いました。後ろに列ができると焦るので、事前に決めておいたほうがスムーズです。今回は卵入りラーメンを注文。熊本ラーメンらしいルックスで、真ん中に並んだ2つの黄身が目を引きます。名物の焦がしにんにく油（マー油）がスープにしっかり層を作っていて、にんにくのパンチがかなり強めです。黄身を崩して麺に絡めるとちょうどいい具合に中和されますが、食べ終わった後もにんにくの余韻がしっかり残ります。店内は活気があり、観光で熊本に来たなら一度は食べておいて損はない一杯だと感じました。ただ、食後は服や髪ににんにくの匂いがかなりつくので、その後の予定がある方は気をつけておいたほうがいいかもしれません。
平日の19時頃に伺いました。夕食時でしたが、運良く待ち時間なしでスムーズに入店。入口付近にある券売機は最新のキャッシュレス対応で、PayPayなどのコード決済が使えるのがとても便利です！画面も大きく、メニュー選びから会計までスムーズに完結できました。今回は定番の「ラーメン」を注文。運ばれてきた瞬間、黒亭の代名詞ともいえる「焦がしにんにく油」の香ばしい匂いが鼻をくすぐり、食欲を一気に引き立ててくれます。スープは豚骨の旨味がしっかり凝縮されていますが、後味は意外にもすっきり。特製の中太ストレート麺にこの濃厚なスープとマー油がよく絡み、一口ごとに深みのある味わいを楽しめます。トッピングのチャーシューやコリコリとしたキクラゲも良いアクセントになっていて、最後まで飽きることなく完食しました。店内はカウンター席とテーブル席があり、一人でも友人同士でも入りやすい清潔感のある雰囲気。下通のアーケード内という好立地に加え、財布を出さずにスマホ一つでサッと味わえる手軽さも含め、熊本に来たらぜひ立ち寄ってほしい名店です。ごちそうさまでした！また伺います。
熊本最後ランチ、熊本ラーメン黒亭下通店さんに初訪問⭐️お土産では、頂いた事がありましたが初熊本ラーメンです😆11時15分頃待ち有り、15分程で店内へちびたまラーメン(なまたまご、味玉)を注文。スープ臭み無く見た目よりさっぱりスープ、焦がしニンニン油も良く美味しく頂きました🎶少しスープがぬるくちょっと😢でした。ごちそうさまでした。
ラーメン（920円）を食す。熊本ラーメンといったら黒亭。ということで、ホテルから歩いて連食で訪問。平日の夜にも関わらず、中国外人観光客が多く待ち数名。しかし待ちの間に食券を渡し、着席したらすぐに着丼。あっさりとした熊本ラーメン。しっかりと臭みもあり、豚骨感は強い。焦がしニンニクがしっかり効いていて、万人受けする熊本ラーメン。濃い熊本ラーメンを食べたければ、近くにある「赤のれん」がオススメ。
先日食べに行きました！ぶっちゃけた感想としては、並んでまで食べるラーメンではないですかね。また、並んでいるのが不思議な感じでした。お店自体は綺麗で接客も行き届いてますし、着席からの提供がはやい！ですが、スープ自体はヌルい、味も薄いかなって言う印象でした。麺もそこまで、、、卵の白身ももう少し落とせてたらよかったかなあ。ラーメン然り人それぞれ好みがあるのでなんとも言えませんが私の好きな感じではありませんでした。
| 名前 |
熊本ラーメン黒亭 下通店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
096-321-6202 |
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 10:30～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
〒860-0807 熊本県熊本市中央区下通１丁目７−１４ ノグチビル １階 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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香ばしい焦がしニンニク油と卵黄が絡む、熊本ラーメンの真髄熊本ラーメンを代表する名店「黒亭」へ。今回は定番の「卵入りラーメン」をいただきました。豚骨100%のスープはコクがありながらも脂っこさがなく、特製の黒マー油（焦がしニンニク油）のビターで香ばしい風味がガツンと効いていて病みつきになる味わい。中太ストレート麺がスープによく絡みます。途中で双子の卵黄をとろりと崩し、麺やチャーシューに絡めてすするとマイルドなコクが加わり、最高に贅沢な味変を楽しめました。香ばしい海苔の風味も良いアクセントです。人気店のため混み合う時間帯もありますが、オペレーションが手際よく回転も良好。熊本に来たら絶対に一度は体験してほしい一杯です！