佐賀新聞掲載！
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ビストロ ルヴェールの特徴
シェフが楽しそうに調理する姿は魅力的です。
待ち時間が長くても楽しい時間を提供します。
お酒が進む美味しい料理が楽しめるお店です。
いつも美味しい料理とその料理に適したワインを出してもらって、満足！満足！です。佐賀牛フィレ、フォアグラ、トリュフとくれば美味くないわけがないわけですが、シェフの火入れの技は相当修行を積んでおられるようで、フィレとフォアグラの火入れの絶妙のタイミングとバランスの良いソースで旨いこと美味いこと。星付きレストラン並みのロッシーニ風をビストロで気軽に食せる贅沢。ル・ヴェール！良いですネェ。勧めてもらったボルドーとの相性も抜群。アナジャコは旬ですかね。サクッと揚がって、これまた冷えた白ワインが旨いわけですョ。ごちそうさまでした。
毎月1回、友人と伺っています！とても美味しいお料理と、それに合うワインを選んでもらえるので、いつも大満足です🎵店内の雰囲気も明るく、でも品のある落ち着いた感じで居心地がよいです。また、行くのが楽しみです！
以前、知人と一緒に行ったこのお店のことが、先日の佐賀新聞（WEB版）に載っていたので、追記憶体験して書き込みます。料理は前菜、魚、肉のいずれもとてもおいしかった。料理名は同じでも既食感がない新鮮な味に久々に心が弾んだ。超高級フレンチレストランの味に比べれば、カジュアルさを感じる料理もあるが、それでも客に文句を言わせるスキがないところがさすがである。昨今の食材高騰でどこのお店も味と価格のバランスを取ることや他と一線を画した味を創出することに難儀している。ここの料理はコスパという意味でも味の斬新さという意味でも客を満足させてくれる。豊富な経験と多くの試行錯誤がシェフの人柄とともに料理センスを磨き込んでいるようだ。ワインもグラスだが数種類飲んだ。どれもリーズナブルでハズレがない（普通ひとつくらいはハズレを引くのが世の常だろう）。ボトル売りは当然、グラスワインも試飲を重ね厳選しているらしい。このシェフはソムリエではなさそうだが、味覚嗅覚がかなり良いに違いない。料理の味からもそう言える。然もなくばこんなに多くのワインをハズレなく揃えるのは難しいし、客を喜ばせる美味しい料理を出せるわけがない。
待ち時間は長いですがシェフの楽しそうに調理されてる姿を魚にお酒もグイグイ進み楽しい時間を過ごす事ができましたまた伺います❗
ちょっと前になりますが、新しくできたお店に行ってみました。お酒を飲みたかったのでフルコースではなく、ライトなミニコースというのを注文。ワインを2、3杯飲むには丁度良い量でした。お料理もお薦めのワインもとても美味しかったです。リピートします。
| 名前 |
ビストロ ルヴェール |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0952-37-0252 |
| 営業時間 |
[金土火水木] 17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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どのお料理も本当に美味しかったです！美味しすぎて次の日も行っちゃうくらい笑リピートさせていただきたいお店でした。