美味しいこんにゃく懐石、驚きの体験。
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丹野こんにゃくの特徴
こんにゃくの数々が揃った、魅力的な懐石料理を楽しめます。
試食を通じて、味の違いが分かる美味しいこんにゃくに驚きます。
趣のある門をくぐると、素敵な建物が迎えてくれます。
ほとんどの食材をこんにゃくで賄った懐石料理をいただけるお店です。店員さん・女将さんのおもてなしの心を感じられる接客が良かった。
山形ツアーの計画を立てる中で、「せっかく行くなら、お土産もひと味違うものを」と探していたところ、ふと思い出したのが「丹野こんにゃく」さん。実は、我が社の会長が取り寄せているほどお気に入りのこんにゃくなんです。その直販所が山形県上山市にあると知り、今回の旅でぜひ訪れてみようと初訪問が実現しました。体に優しくて保存もきく。なにより美味しい！お土産にぴったりな予感がして、出発前からワクワクです。到着してまず驚いたのは、立派な建物が２棟もあること。片方はお食事処、もう片方が販売所になっていて、こんにゃくが主役とは思えないほどの充実ぶりです。この日は朝食をしっかり食べてきたので食事処は断念し、さっそく販売所へ。中に入って、想像以上の品ぞろえに思わず「すごい…」と声が出ました。こんにゃくって、こんなにバリエーションがあったんですね。目移りする中から、悩みに悩んで選んだのは、「メンマこんにゃく・山くらげこんにゃく・丹野の玉こんにゃく」さらにお土産用に「メンマこんにゃく」のミニサイズも購入。味はもちろん、ネーミングやパッケージからも丁寧さが伝わってきます。店内をうろうろしながら迷っていたところ、スタッフの方がにこやかに声をかけてくださり、「こちらどうぞ」と温かいお茶のサービスをい焼けた醤油の香ばしさと海苔の風味が絶妙で、立ち食いながらも感動レベル。さらに「こんにゃくみぞれ」（凍らせたデザート風こんにゃく）と、私が購入した「メンマこんにゃく」と相性抜群な「ご飯に混ぜるだけ」まで試食させていただきました。これはもう、試食の域を超えてます（笑）！買い物目的で立ち寄ったはずが、サービスと温かい接客に心がほぐされ、すっかりほっこりモード。「こんにゃくって、こんなに多彩で奥深い食材だったのか」と改めて実感。おかげで、旅の一日がとても優しく、心豊かに始まりました。次回はぜひ空腹で訪れて、食事処のこんにゃくコースにも挑戦してみたいですね。山形の「美味しい」「優しさ」「丁寧さ」が詰まった場所でした。
親子二人こんにゃく3種会席料理を予約しました。建物も昔の庄屋か、陣屋風駐車場も広くとめやすい蛋白質、塩分、カロリー制限がある私には嬉しいです。平日14時過ぎに来館したので空いてて静か。定員さんが料理を一品ずつ丁寧に説明とても美味しいです。食事精算後ソフトクリームの値引き券もらいました。カフェで 私はタピオカドリンク注文、おいしいですカフェのスイーツも美味しい。
旅行に行って、是非行きたくて、すべて蒟蒻ですので、ヘルシーです。雰囲気も、サービスも最高。かみのやま温泉駅からは、タクシーか、レンタカーで行かないと、公共交通機関はありませんでした。
平日のランチに伺いました。予約せずに行ったのでちょうど団体客がいて忙しそうでしたが少し待っただけで案内されました。1800円ほどのコースを頂きましたが見た目も素敵でスタッフの方が１品ずつきちんと説明して下さり嬉しかったです。実際に食べた物を売店で購入することも出来ます。
こんにゃくオンパレードのお店です蒟蒻の可能性を追及してます蒟蒻で、いろんな料理に挑戦してます。それは、蒟蒻の刺身に始まり、蒟蒻の焼き鳥や蒟蒻のフルーツゼリーにまで挑んでいますとても美味しく、たくさん食べられますでも、食後すぐに、なんかガッツリしたものを食べたくなるのも事実です店内はしっかり作り込まれていて、かなり雰囲気があっていいです従業員の対応も丁寧で好感がもてますね蒟蒻の可能性を堪能できる、ある意味唯一な、とても貴重なお店だと思います。エンターテイメントですね。
こちらでは玉こんにゃくなどを食べることが出来ます、こ蒟蒻ゼリーと生姜御飯もサービスしてもらいました。ヘルシーで食べ飽きない蒟蒻は良い食材ですね、玉こんにゃくは最高でした。
これもこんにゃく？と驚きの連続。料理全てがこんにゃくでできているのではなく、通常の食材にプラスしてこんにゃくを使用している料理が多く、最初から最後まで美味しくこんにゃくを頂くことが出来た。味付けがとても美味しい。
蒟蒻の芸術作品！毎年5月か、6月に利用しています。(結婚記念日なので！)個室でゆっくり蒟蒻料理(芸術料理)を堪能！毎年新しい蒟蒻料理が出てきて、進化を続けて楽しみです！まだあまり知られでないので、予約もとりやすいけど、外国の方に知られると大変です！今のうちに利用する事をお勧めします。世界に誇れる料理(芸術)です！！
| 名前 |
丹野こんにゃく |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
023-674-2351 |
| 営業時間 |
[水木月] 9:00～16:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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店に入ると店員さんが、試食品やお茶を提供してくれてサービス満点。味噌田楽のお味噌がとても美味しいです。