注文後にさばく、極上の鰻。
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駒弥の特徴
注文を受けてから生きた鰻を捌いて提供するこだわりがあります。
特選の狭山茶を出すお茶料理が芸能人にも人気の秘密です。
食べ物屋さんが少ない地域でも、うなぎ料理の名店として評判です。
鰻は注文後に捌いてくれるので凄く時間がかかります。よって電話して来店時間を予約して来店した方がいいです。
はじめてランチに伺いました。お店の外観は普通の一軒家風。お店の中は畳敷きの座敷に低めのテーブルと椅子で居心地の良い感じでした。メニューはなく、うなぎ1匹か3/4匹か1/2匹。今回は1匹をいただきました。今までに食べたことがないような、ふわふわとした柔らかな身に醤油の効いたタレが合わさり、非常に満足できる鰻重でした。普段は食べない付け合わせの奈良漬けも美味しかった。注文をしてからうなぎを捌くので時間がかかるようで、予約は必須。
住宅街の中にあります。他の方もおっしゃっておられますが、注文してから捌くので急に行くと1時間近く待つ事になります。お店も回転が悪くなりますし、お互いのためにも予約オーダー必須ですね。連絡前にメニュー確認して、注文も決めておくとスムーズです。だからあまり味が濃くないのに生臭くなく、ふっくら柔らかく美味しい鰻が食べられます(*^^*)肝の串焼きも追加しましたが、あって良かった。美味しかったですがこれもその時の運。予約した方が良いですね。今年料金改定されたそうですが、このご時世ですから十分コスパ良いと思います。女将さんも明るくて気さくな方ですし、お店は気取らず、でも衛生的で言う事無しです👍あ、現金オンリーですから、おサイフの中確認して行きましょう。この頃あまり現金持ち歩かなくなったので、アブなかった😅💦
接客が感じ良く、接客でまた来ようの気持ちになります。鰻重美味しく頂きました。ご馳走様でした。
明るく気さくな感じのスタッフ。土日は予約した方が良いかと。１階はテーブル席で２階は座敷みたいです。取材とかも来ててサインなどもありました。柔らかく美味しかったです。
今まで食べた中で一番好みでした。ふっくら柔らかく、タレが甘ったるくないのが美味しいです注文してからさばくので時間がかかります。予約するのをお勧めします。
予約必須（新鮮な鰻を捌いて提供するため）です。蒸した鰻はふわふわで、タレは甘すぎずまたくどく無い絶妙な塩梅。ご飯は食事の終盤まで粒立っててこれも絶品。全ての食材がプロの手によって最大限に生かされた至高の鰻重でした。また行きたいです！！
仕事で入間に行った時に、立ち寄ったので初めましてでしたが、とっても親切で美味しく、ボリューム有りました‼️周辺には食べ物屋さんがないので、自信有りと思い、電話📞して行きました。是非近くに行ったらオススメします🙆
無謀にも土曜日のお昼、予約せずに突撃しましたが、待たせてしまうことを伝えていただいた上で、2階の座敷で待つことに。1時間と言われて、約45分後、待っただけの事ある注文してからさばいたフワッフワのうなぎをのせたうな重到着！フワッフワなので、本来なら別に分けるうなぎをお店側でのせてもらい丼着！！タレは甘すぎず、サラッとしていて、きたときにギョッとした一合のご飯の重さもあっという間に胃袋に。今でもまた、食べたい、そんなうなぎでした。リピ確定。お店出るときにも優しくアドバイスしていただき、今度は、電話してからお伺いします。
| 名前 |
駒弥 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
04-2963-5464 |
| 営業時間 |
[金土日月火水] 11:00～14:00,16:30～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
|
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身はふっくらで柔らかい。私にとってタレは薄目だが、鰻の味を活かすためと思われる。米は粒が立っていて炊き加減が絶妙。白焼きが酒に合う。接客が心地良い。