鰹節粉で味変、美味しさ倍増！
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ラーメン さくらの特徴
旅先でフラっと寄れるラーメン屋で、初めての来店が楽しめました。
白さくらラーメンが絶品で、豚骨が苦手でも食べやすい味です。
現在の場所に移転して、居心地がさらに良くなりました。
食券買って下さい！！凄い勢いで言われ、怖気づきました！お客として、見られなかったのかな？それでも、ぼくは黒ラーメン950円、パートナーは白ラーメンを頼みました！黒ラーメンは、塩辛い!!!、さらに、太麺にプラスチックの箸でメチャとても食べにくい！参りました！
今は無き金子金属横の古い建物1階にオープンして間もない頃に数回行って以来だから18～19年ぶり？の訪問。当時はマイルドな豚骨スープって印象があるけど、店主なりの答えを模索しているって感じで、行く度に味やトッピングが変わっていた記憶がある。こっちに移転してまだ間もないのかな？改装も内装も綺麗です。駐車場は3台分？オレンジ色の枠のみに駐車してくださいとのこと。注意書き(貼り紙)あり。入店して左側に食券販売機。画面には写真の表示がなく、文字だけが表示されている。なので、各品のイメージ(ビジュアル)が掴めずに困った。写真が表示されてるレビューがあった気がするんだけど...故障？おしぼり、お水はセルフサービスとのこと。なお、ウォーターサーバーは右奥カウンター端の横。あと、食べた後にカウンター上に丼をあげるのと、台拭きで拭いてくれたら助かりますってことが書かれてた。頼んだのは『黒さくらラーメン(中)』と『チャーシュー丼(小)』豚骨スープに黒マー油とかかかってるのかと想像してたけど違ってた。ほぼ醤油寄りの豚骨入りスープ？魚介類の風味も感じる気がする。途中、何かに似た臭さというか焦げっぽさを感じたけど、この正体は多分、揚げた背脂。麺は極太！けど、つるつるしこしこで食べやすかった。ただ、太さのせいで丼に存在する本数が少なくなるから、ずぞぞー！って啜るとあっという間になくなってしまう(笑チャーシューは大きくて薄切りのもの。あまり味を付けてなくあっさりめの低温調理系。メンマは自家製か出来合いの物かは分からないけど柔らかめで味は好みだった。チャーシュー丼は頼まなくても良かったかなという印象。別途供されるチャーシュー丼のタレやラーメンだれを掛け、揚げにんにくを振るなどすれば食べた感を得られるかな(個人的感想)卓上調味料も色々あったし、店主\u0026店員さんも愛想良く説明してくれるし、悪くはなかった。他にも色んなラーメンがあるみたいだし、また来てみたいと思う。
現在地に移転して初訪問しました。山口県産の原材料にこだわったラーメン屋さんで、以前の店舗にも何度か訪問していました。満席だったので入口にある名簿に名前を記入して待ちます。椅子に座って待っていると券売機があるのを見つけたので食券を買おうとすると、大将が「名前が呼ばれてから食券を買ってください」と...待合席に戻り名前が呼ばれたので改めて券売機に行くと、再度大将から「呼ばれてから食券を買ってください！」と注意されましたが...名前を呼ばれた旨を伝えると買わせていただけました(汗)購入した食券を席のカウンター上に置きましたが、店員さんが全く食券を取りに来られない...そのまま待っていたら食券を取られる事なく、注文した物が配膳されました。食券を買った時点でオーダーが厨房に通るシステムの様です。だから順番が来るまで食券を買ったらダメなのか！と分かりました。どこかにシステムを分かる様に書いてあったのかな？？このあたり以前の店舗の時とシステムが変わったようです。白さくらラーメン(中)¥850とチャーシュー丼(小)¥350を注文しました。ラーメンは優しい味のラーメンです。少しニンニクの香がしましたが、自分には優しすぎて卓上の拉麵ダレ・揚げニンニク・かつお粉を足しながら調整すると自分好みの味になりました。チャーシュー丼は他店と比べると値段が高めで肉の量も少なく感じました。ラーメンも高めに思えましたが、県内産にこだわった原材料だからかも知れません。あと、お冷、食券購入、食器の上げ下げ、テーブル拭き...と色々とセルフのお願いがあり、それを考えるとやっぱり値段は高めに思えます。駐車場は店舗横に3台分ありますが、満員になる場合は足りる訳はありません。自分はタイミング良く駐車出来ましたが、近隣のアパートや住宅地には駐車しない様に注意書きもありました。が、隣のショッピング施設には停めるなとは書いてないのを見ると、暗にそう促されているのかも知れません。
初めて訪問。その入口にメニュー表がある。暑い西日の中、一刻も店内に入りたいが、中に入ると直ぐに食券購入後に座れと言われる。券売機、続けて使用する時に、バーコード決済がスムーズにいかずバタバタしていても、無視。夫婦2人で営んでいる感じでしたが、初めて行った人には流れがわからないと思う。領収書を選択する前に消えてしまい、レシート貰えず。麺の硬さは選べるが商品のスープの違い等は、その看板見てから入らないと良く分からない。人件費を減らす為と思われるが、初めて来店した人は流れが分からす戸惑う。年配の方が食券操作するのも、わかりにくいと思う。基本セルフで、食券をカウンターに置くが、全く取りに来ないので注文している品が、確認されてるのか分からなかった。（食券購入で注文は完了しているらしい）水も自分でつぐ。食後も自分でテーブルを拭いて退出。第1印象が大事なので、お客さんの立ち場になって、どういう流れが一番良いが再度検討してほしい。話しかけたら、親切丁寧な対応でしたが、わからず悩んでいる時は一言声かけしてほしい。ラーメンは普通でした。平日のお昼は、行列も出来るみたいだが、あの接客なら、私はもう行かないと思った。
旅先でフラっと入りました。この辺のラーメンは濃い豚骨スープのイメージがあったのですが、他の方のレビューにもあるように確かに一線を画している味です。背徳のラードご飯を合わせて注文していましたが、しつこさを感じずに両方美味しく食べられました。
白さくらラーメンイケました。スープをすごく丁寧に作られていると感じました。県内の食材を巧みに使われていて米もかなりクオリティー高かったです。麦茶のサービスも良かったです。体にやさしいところも魅力でした。
豚骨ラーメンが苦手なんですが、口コミを見てこちらはどうやら違う様でしたので訪問してみました。あまり座席数は多くない店内、テーブルもちょっと狭く感じますが…大人数で来るようなラーメン店ではありませんね。お一人で来店されている方もちらほら。平打麺が気になり、わたしは黒ラーメン。ん〜、さっぱりしてはいるけれど少し喉の乾きそうなスープ…でも臭みなどは感じられません。麺はラーメンというよりパスタやうどんに近い感じ。大きなチャーシューが印象的。相方注文の鶏ラーメン、見た目通りのさっぱりと優しいスープで臭みなし。食材にこだわっているみたいですしちょっと他のラーメンも食べてみたいですね〜。
国道9号沿いの古いビルの1階にあるお店。道路沿いに幟が出ていますが、少し分かりづらいです。「黒さくらラーメン 中」900円スープは甘めの魚介醤油。麺は太平打ち麺。もちもちしていて、うどんのようです。かつおぶし粉がラーメンと一緒に提供され加えると魚介系つけ麺のつけ汁のスープ割のような感じに。トッピングに水菜が入っているのが珍しい。あまり好みの味ではなかったです。食券機で食券を買うと自動でオーダーが通る仕組みのようです。食券を渡す必要はありません。お冷、おしぼりはセルフサービスです。
| 名前 |
ラーメン さくら |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[木金土日水] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
〒754-0002 山口県山口市小郡下郷２２１８−２ 中村ビル １０１ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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ラーメンさくらさんに初訪問させていただきました食べたのは鶏ラーメン中とラードご飯に替玉なぜ大盛じゃなく替玉かというと鶏ラーメンは平麺なので細麺もいただきたく替玉を選択しました鶏ラーメンはややボヤッとした味付けだったので無料トッピングの鰹節粉を追加していただきましたが個人的には大正解で味が引き締まり大変美味しくいただきましたラードご飯はちょうど良い味付けで後半此方も無料トッピングの揚げニンニクで味変二度美味しくいただきました是非また訪問して違うラーメンもいただきたいと思いますごちそうさまでした。