カマス煮干しの深い味わい。
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魁花の特徴
魚介出汁が薫るカマス煮干しラーメンが絶品です。
化学調味料を使用しない、こだわりのメニューが魅力的です。
店内はおしゃれで清潔、居心地の良さも感じられます。
夕飯時に利用しました。普段混んでいる印象だったので空いていてよかったです。綺麗な店内でした。スープも透き通っており、あっさり美味しかったです。スープまで飲み干したラーメンは久しぶりでした。
店内は明るく綺麗で、厨房が見渡せますご主人が手際よく動き注文された料理を作っていきます麺は細麺になります好みの問題になるかもしれませんが、僕的に薄味でしたそこに物足りなさを感じてしまい、旨味を上手くみつけるコトができず探すウチに食事を終えた感じですラーメンじゃなく、つけ麺の方がいいんですかね？注文は、入口横にある券売機からになりますがメニューの種類が多く何を食べたらいいかは迷うかと思いますウリとしてるメニューが印象に残る味なら、次回は違うのも試したりできるのですがそこまで印象に残らないと、再訪には結びつかないかも駐車場は、店舗前と、裏に第二駐車場があります。
味は好みが分かれるのでしょうか 私は好きです。つけ麺・油そば・塩・しょうゆ 全部 きっちり味が違うのでその日の好みで決めてます どなたか言ってましたがたしかにスープ飲みたい人には少ないですよね 想像ですがカマス出汁スープの原価などを考えると少ないのかも。器でうまく最後まで麺が汁に浸ってるのであまり飲まない自分は残さない程度で丁度いいです オーナーは無骨な感じですが偉そうでもないですしお店みると清潔な感じです。
店名にもなっている魁花ラーメンを注文一口スープを飲んで、煮干しの味わいとは別に動物系のような臭みを感じるさっぱりした感じでは無く煮干しの味わいを上書きしてくるかのように臭みのようなモノがやってくる麺は悪くなかったけど、メンマと小松菜が冷えてて麺と一緒に味わおうとすると冷たい味で上書きされる味わった事があるようで無い不思議なラーメンでした。
煮干しラーメンのお店を何店舗か巡っている中で見つけたお店です。食券を先に券売機で購入するスタイルで、万券まで使えますが現金のみでしたのでご注意ください。店内は今風のおしゃれ系で綺麗です。つけ麺をいただきました。麺は無料で200g、300g、400gまで、細麺と太麺を選択できます。通常のラーメンは大盛り選択可能です。味は煮干し風味が出ていて美味しかったですが、がっつりこってり煮干しという程でもなく、やや煮干しが苦手な方でも召し上がれるのではないでしょうか。気になる方はぜひ一度召し上がってみてください。駐車場は第一第二とありますが、台数少なめです。
ここのラーメンを食べてからは”中華そば”の魅力を知り最近では中華そばもお気に入りになりました😊この魁花さんは珍しい魳(カマス)、片口鰯、トビウオのの煮干しと鶏をベースにしたスープが特徴で雑味のない自然回帰水を使うなどこだわり満載。私がハマったこの”昔ながらの中華そば”ですがいい意味で全然昔ながらではなく、かなりこだわって丁寧に創られた逸品。自家製のストレート麺、肩ロースのチャーシュー、熟成メンマなど抜かりがありません。やっぱり美味しいですね。ご馳走様でした😋
カマスの煮干しは初めて食べた。すごくスッキリしているが物足りない。麺がツルツルでスープを弾いてるからかな。スープの種類によっては合うのかも。チャーシューは美味い。駐車場も多い。なんとか水や蛇口が多いのはいいが、ぬるい。水道水でも冷たい方がありがたい。駐車場が多いのもいいが、再訪は無いかな。
平日のランチで利用しました。食券を買って提供されるタイプです。厨房が広い店内でした。魁花ラーメンを注文950円味がしっかりのラーメンでした🍜少ないですが駐車場があるので助かります。
煮干しの風味が効いたスープが美味しかったです。雑味とクセがないのでついつい口にしてしまうので、全部飲み干してしまいました。それに麺はモチモチっと心地よい弾力があってかなり好きでした。
| 名前 |
魁花 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
048-424-2285 |
| 営業時間 |
[金土日月火水] 11:00～15:00,17:00～21:20 |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
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