あっさりスープの博多ラーメン。
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博多ラーメンはりがね 舟入店の特徴
はりがねラーメンは麺の固さを選べるのが魅力です✨
潮とんこつラーメンは魚介系の出汁が特徴的です
薄い脂身の多めなチャーシューがスープと絶妙に馴染みます
一般的なとんこつで臭みなし！するっと食べれてトッピングも充実！店員さんも良い方ばかりで大満足です！ブロッコリー麺は…よくわかりませんでした三升漬けは美味しいが店員さんが言うようにかけ過ぎ注意ですね‼️
ラーメンは博多のこってりだけどあっさり。深みのある豚骨ラーメンが好きな自分としては物足りない感じでした。それよりも店員の動き方、店内の配置が気になりました。もっとスムーズに席に通すように指示を出して欲しい。入ってすぐの対応がどうしてよいのかわからない。入ってまっすぐ厨房まで見えるのでカウンターの内側が丸見え。自分達の導線を優先してる割には…提供までのスピードを他店で感じて欲しい。バリカタなら1分以内で出せる。今後、期待したいです。頑張ってください。本場、博多のラーメンが広島は少ないので応援してます。
業界人おすすめ。いやー久々に美味しかった＆接客も良し！！！前から豚骨ならここが良いよと言うことで、訪問してみました。夕方17時10分に訪問、もう先客が笑 とりあえずデビュー戦なのでノーマルであるハリガネラーメンをオーダー、私はカタで頼みましたがイメージ通りのパッツン麺！スープのほうは期待通りの豚骨スープと美味しい〜〜〜！！連れも美味しいと満足です。で、替え玉をオーダーしようと見たらブロッコリー麺150円と、替え玉100円の2種類が選べるとのことで、ブロッコリー麺の替え玉をオーダー。香りはややブロッコリー感あるかな？と、味は正直よくわかりませんでした。何回か食べてると違いがわかってくるのかも。オーナー？らしき方も丁寧で、バイトの方もしっかり教育されてるみたいで全てにおいてGOOD！次は他のも食べてみたいけど、多分ノーマルのハリガネラーメン食べるんだろうな〜っご馳走さまでした！
気になっていた博多ラーメン屋さん。店内に入ると豚骨スープの香りが漂い、食欲を注ぎます。一席づつ区切られたカウンターに座り、早速店員さんにBセット(ラーメン・ライス・ギョーザ)を注文。然程待つこと無く、ラーメンとライスが配膳され、何も足さずラーメンを啜る。旨い、豚骨(脂)の独特な薫り(良い意味で臭み)は福岡で食べていた博多ラーメンに近く。癖になる味。麺も細麺ですが細すぎでなく、コシもある麺。一気に麺を食べ、替え玉(カタ)を注文。ちょうどギョーザが来たのでライスと食す。直ぐに替え玉も配膳され、スープに投入。次はニンニク(これ重要)、紅生姜、胡椒、胡麻を乗せて味変させて頂く。これも美味しい。広島で博多豚骨ラーメンを食べるとすれば、此方の店舗は候補に挙げたいと思います。
舟入本町から徒歩３分。平日19時に入店しました。７割ほどの混雑でしたが、入れ替わり立ち替わりお客さんが入っていました。一人ずつに仕切られているカウンターと、テーブル席がありました。はりがねラーメンをバリカタで注文。提供スピードは早かったです。マイルドな味わいのスープは、パンチはそこまで強くないものの深みがあり、塩味がキツくないため、普段スープは残しがちな自分でも美味しくいただけました。チャーシューはサイズは小さいものの、味がよく染みていました。替え玉は粉落としで注文。細麺なのでスープと混ぜるとすぐに好みの固さで食べられます。仕事帰りにたまたま寄りましたが、レベルの高い店に当たってラッキーでした。これでラーメン750円、替え玉100円なので、コスパも良いです。PayPay支払いにも対応していて助かりました。また近くに寄る際には利用したいです。おすすめです。
以前から気になっていてようやく初訪。お店の面構えは古くからある喫茶店風。重い扉を引いて中に入ると中央にカウンター島がある造りでテーブル席もあり。カウンターは一蘭のような個食仕切り。お水はセルフ。Cセット（ラーメンとぎょうざ）の黒がねラーメンをチョイス。注文は卓上のオレンジ色のボタンを押すと若いイケメン兄さんが注文取りに来てくれました。ラーメンはアルミ食器で提供され、スープは動物臭が感じられる力強さで癖になること間違いなし。次は王道のはりがねラーメンに替玉で行こうか、それとも小ごはんを投入しておじや風もありか。
はりがねラーメンを麺カタめで頂きました。ステンレスの器に入ったスープは熱々で美味しかったですが、少し豚骨が薄く感じました。麺はかなりの細麺で、某有名ラーメン店みたいなカウンターが面白かったです。
はりがねラーメン行きました。駐車場がないのでコインパーキングに！麺の硬さは6種類、マー油を使った黒かねラーメンと鶏皮餃子を注文しました。鶏皮餃子初めてでしたが中に餃かしっかり餡が入ってました。黒かねラーメンは麺硬めで注文。細い麺と黒いスープ相性も良かったです。
やわ／潮とんこつラーメンやわ、がチョイスできるのは評価✨スタッフさんは、バイトの若い感じの方店内のバッシングや、いらっしゃいませの声掛けなど接客は行き届いてない薄い脂身多めの味のシンプルなチャーシューやわなのでスープと馴染んでるが…豚骨スープは意外とあっさりした途中少し飽きてしまう味以前舟入の反対側にあって6年前位はもっとコクがふかかったんだけど今はあっさりです。
| 名前 |
博多ラーメンはりがね 舟入店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
082-232-2229 |
| 営業時間 |
[金土日火水木] 11:00～14:30,17:00～23:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒730-0843 広島県広島市中区舟入本町４−１０ ウイング本町 1F |
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昼食に立ち寄りました。はりがねラーメンをいただきました。麺の硬さを選ぶことができます。はじめてきたお店なので、普通にしました。とんこつスープに、細麺で、硬さを普通にしましたが、しっかりとこしのある硬さの麺で、とても美味しい博多ラーメンでした。本格の博多ラーメンで、価格も適当だと思いますし、セットでのメニューや、替え玉もあり、リーズナブルになってます。