濃厚鶏白湯、久宝寺口の秘宝。
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麺や 一想の特徴
近鉄久宝寺口駅目の前でアクセス抜群の立地です。
百名店に相応しい上品な鶏白湯ラーメンが楽しめます。
昼営業のみで人気メニューはスープ無くなり次第終了となります。
来月で10周年を迎える一想でランチです。オープン当初はチョクチョク行ってましたが何故か間が空いてしまいました(^^;)先月「禾乃藤」で松田店主に遭遇してこりゃ久々にいかなあかんと思いながらも行こうと思った日に限り臨休となりようやく今回行けました煮干しそば程よい煮干しスープは嫌みが無く食べやすい次は何時行こうかな(^Д^)
📍麺や 一想🍜鶏白湯 塩（¥900）🍥大阪食べログ100名店巡り55店舗目！久宝寺口駅から徒歩1分位の場所にある「麺や 一想」さんへ！店員さんおすすめの鶏白湯 塩を頂きます♪見た目よりもマイルドながら濃密な鶏の旨みをしっかりと感じるコク旨スープは、濃厚さはありつつも重た過ぎないので、最後まで飽きずに楽しめる設計。卓上の胡椒も良く合います⚡️とろみのあるスープを持ち上げる中太ストレート麺も存在感があり、鶏の旨みと小麦の甘みを丁度いいバランスで楽しめる一杯🍜肉肉しい豚肩ロースの焼豚やネギに加えて、独特なコリコリ食感のキクラゲがアクセントになって良い🔆————————店舗情報——————【🏠住所】大阪府八尾市末広町4-8-21【🚃最寄駅】大阪 久宝寺口駅【⏰営業時間】11:30〜14:30【🛏️定休日】水曜日【⭐️食べログ】3.70——————————————————
八尾市にある［麺や 一想］2016年5月創業。まもなく10周年を迎える一軒です✨店主は「金久右衛門」「麺屋 彩々」で修行を重ねた経歴を持ち食べログ ラーメン WEST 百名店🏆にも選出され続けています。店内はカウンターのみとなっています。卓上にあるメニューを見て、今回注文したのはこちら👋『鶏白湯 塩』900円白濁したスープから立ち上る濃厚な鶏の香りが鼻腔をくすぐります🥰具材には大きなレアチャーシューやきくらげ、メンマなど。湯気が静かに立ち上り、濃度の高さが視覚でも伝わってきます😳✨✨早速頂きましょう‼️【スープ】ひと口目、濃密な鶏の旨味が一気に広がる。しかし重たさは残らない。塩の輪郭が全体を引き締め、後味はすっと引いていく。濃厚でありながら、最後まで飲み進められます😍✨✨【麺】艶やかでしなやかな中細ストレートの麺。スープをしっかりと持ち上げながらも、過度に主張しない。啜った瞬間にスープと一体化するバランスが絶妙😋✨【レアチャーシュー】しっとりと柔らかく、噛むほどに肉の旨味を楽しめるレアチャーシュー🐽あらびきのブラックペッパーの刺激がアクセントになっています😍✨✨百名店という評価は結果であって目的ではない。日々の一杯の積み重ねが、今の評価に繋がってますね✨帰り際松田店主にご挨拶させて頂いて、NO NOODLE,NO LIFE.ステッカー進呈させて頂きました😊とっても美味しかったです。ご馳走様でした。
麺や 一想さんに伺いました。近鉄大阪線久宝寺口駅から徒歩1分に有り、店舗に駐車場は無い為、近隣のコインパーキングに駐車しました。店内は、カウンター7席でした。定番おすすめの鶏白湯（醤油)¥900を頂きました。ス―プは、出汁の香りが良く、旨味が凝縮されたトロみが有る濃厚なスープです。具材は、大きなキクラゲがトッピングされていて、食感風味も良い。チャーシューも大きめで肉の旨味が出て食べ応えはあります。メンマも太めのサイズで柔らかく味付けも良かった。麺は中太ストレートでモチっとしていて、コシも有り、スープに絡んで小麦の風味も感じられ美味しかったです。
ラーメン食べにはるばる八尾市まで( •᎑• )۶〜♬八尾市・ラーメンで検索。大本命は「とんかつ」でしたが、まさかのお休み。だったらマイレビさま達の評価の良い一想さんへ行こうじゃないの〜で伺った次第です。カウンターだけのこじんまりとした店内。大将と奥様のツーオペです♡■鶏白湯 醤油 900円（税込）■煮卵 100円分厚い豚肩チャーシュー・細葱・きくらげ・メンマ入り。追加で煮卵をお願いしました。麺は中太ストレート。メンマ2本は細葱の下に隠れていました。クネクネではなく、極太でシャキッと歯応えよく好きな感じ。きくらげってほぼ味を感じないんだけど、何故か入ってると嬉しいやつなんだよね。細ネギの爽やかな香りは濃厚なスープとの相性よし。レアは苦手だけど、ここのチャーシューは大丈夫。食べ応えあって満足度大。トロトロのスープは鶏の甘みがしっかりと感じられてめちゃ美味しかった！飲み干しちゃいました！最初から最後まで、きちんと手をかけて作られているのが伝わるラーメンでした︎︎。雑談は控えてただひたすら麺と向き合う。そんな“孤独のグルメ”な一杯でした♪
🍜鶏白湯 塩 900円*:.｡.❁.｡.:*:.｡.✽.｡.:*:.｡.❁.｡.:*:.｡.✽.｡.:*:.｡.❁ .｡.:*どうも〜👋おつか🍎ྀིです〜🫡✨✨ラーメン百名店巡り🚶♀️麺や一想さんに行ってきました！ポタージュのような、鶏白湯スープ！マイルドでコクもあり重すぎない！麺はコシがあり食べてて小麦の味と香りを堪能！鶏白湯という少し濃いめのスープなのにここまで小麦の香りを感じるのかぁー◎◎キクラゲのコリコリした食感も途中で挟み。少し厚めの豚肩レアチャーシューはしっかりとした食感で肉の味わいもしっかり味わえる◎開店時前の方に並んでた数名の方は常連さんのようでした♪すぐ外町になり、人気店だなと感じました😊🍜ごちそうさまでした♬大阪百名店2025制覇まで残り13軒🍜《その他》日曜日11:30着 5番目11:41 着丼。
大阪府八尾市「麺や 一想」さん近鉄大阪線「久宝寺口」駅から徒歩1分のところにある「食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2024」に選出された「麺や 一想」さんオープン5分前の11時25分に到着して6番目カウンター7席のお店なのでかろうじて1巡目に入店温かい雰囲気が漂う木目を基調とした落ち着いた内外装で非常に清潔感がありましたお水はセルフサービス★「鶏白湯 塩」（900円）を注文まずはスープから・・白濁したスープは見るからに濃厚そうな見た目ですが意外にもサラッとした触感一口いただくと、鶏ガラの旨味がギュッと凝縮されているのがわかります。この鶏のコク深さが主役でありながら、魚介出汁の風味と塩ダレが絶妙に調和し、濃厚なのにくどさがない味わいに仕上がっています。続いては麺・・低加水系の食感が心地良いストレートモチモチ麺濃厚なスープをしっかりと持ち上げ、コシの強さでスープに負けない存在感を放っています食べ進めるほどに、鶏の甘みと麺の小麦感が口の中に広がり、まさに中毒性のある一杯と言えるでしょう。その他の具材は分厚くて肉肉しい「豚肩ロースチャーシュー」が1.5枚と、アクセントになっている「キクラゲ」独特のコリコリとした食感が、濃厚なスープの中で際立ち風味も抜群ネギ、メンマも丁寧に調理され、全体のバランスを高めています。濃厚な鶏白湯を追求しながらも、後味がすっきりとしている鶏白湯ラーメンですね■「麺や 一想」さん■営業時間（月・火・木〜日）11:30～14:3018:00〜21:30■定休日水曜日■住所大阪府八尾市末広町4-8-21■駐車場無し近隣に有料駐車場あり。
初めて行きましたが、スープは凄く美味しかったです。麺も美味しいのですが、もう少しスープに絡む麺なら最高でした。太さも気になりました。もう少し細くても良いかなと思いました。
期間限定の魚介鶏豚中華をいただきました。魚介の旨みと鶏や豚のコクが合わさったスープは、一口目からすごく深みがあって思わずほっとするようなおいしさ。麺との相性も良く、さらに100円でトッピングしたキクラゲはコリコリとした食感がアクセントになっていて、とても満足感のある一杯になりました✨️
| 名前 |
麺や 一想 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
072-944-9123 |
| 営業時間 |
[木金土日月火] 11:30～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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本日は、八尾市の久宝寺口駅からすぐ近くにある麺や一想さんへ初訪問こちらの、お店は営業が平日のランチ時間のみと訪問難易度が高いため、なかなか行けずでしたが今回やっと、時間が出来て来れました。注文したのは、濃昆鶏白湯 醤油900円大盛り100円 チャーシュー増し300円 キクラゲ100円 ライス100円出てきたラーメンは、流石100名店に選ばれるだけあります。スープから店主さんの丁寧に作られてるのが分かります。濃厚ながら、完飲してもノドが乾かないすっきりとしたラーメンまた、次は塩も食べてみたいのでリピさせて頂きたいと思います。ご馳走様でした。ありがとうーーー。