大阪で楽しむ濃厚味噌ラーメン。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
味噌NOODLE 麹の特徴
濃厚な味噌がしっかり感じられるスープが魅力です。
太縮れ麺がスープと絶妙に絡む食感が楽しめます。
関西では貴重な味噌ラーメン専門店として注目されています。
北浜のお洒落なラーメン店。和山椒味噌らーめんは、味噌のコクと山椒の刺激の組み合わせが面白いです。爽やかな痺れで最後まで飽きさせない味。中太縮れ麺もスープによく絡みます。清潔感があり女性一人でも入りやすい雰囲気。食券制です。
辛味噌ベスト！®️★の人気味噌ラーメン店 麹。大阪市平野町にある味噌ラーメン専門店です。以前から気になっていた課題店にやっと訪問できました。店頭のタッチパネル式の食券機で購入。QR 払いはpay payのみの為、ご注意を。スタンダードな味噌ラーメンも気になりましたが、この日は寒かったのと辛いのを欲していたので辛味噌の無料でマックスまでできる3辛にしました。◎辛味噌ラーメン 1050円◎ヘタ丼 350円辛味噌のスープは真っ赤で、一口飲むとしっかり辛いですね。辛さの中にも芳醇な味噌の味わいがあり、かなり美味しくレンゲ止まらなくなります。手打ちの熟成麺はややウェーブした太麺でこれがかなり美味しい。麺を大盛りにすれば良かったと少し後悔。具はチャーシューが一枚、紫玉葱、メンマなどです。ヘタ丼はチャーシューの切れ端が入っており、タレがかかっており美味しいですね。ヘタ丼美味しかったですが、ラーメンが美味しいので大盛りにすれば良かったと思いました。
平日の11時30分頃に訪問しました。お昼どき直前というタイミングもあってか、今回は並ばずスムーズに入店することができ、ラッキーでした。お目当ての「焦がしにんにく味噌らーめん」を注文。運ばれてきた瞬間から、食欲をそそる香ばしいにんにくの香りが立ち込めます。スープを一口飲むと、味噌の深いコクとにんにくのパンチが絶妙なバランスで混ざり合い、言葉を失うほどの美味しさでした。中太の麺もモチモチとした食感で、濃厚なスープによく絡みます。あまりの美味しさに、気づけば最後の一滴までスープを飲み干してしまいました。これほどまでにスープが絶品なら、ライスも一緒に頼んで「追い飯」にすればよかったと後悔したほどです。次回は必ずライスもセットで注文して、この最高のスープを余すことなく堪能したいと思います。94
大阪で断トツの味噌ラーメン専門店！こだわりの旨味たっぷり濃厚味噌スープにつけ麺井手の姉妹店ならではの麺の美味しさ！こんなに美味しい味噌ラーメンで並ばない店はここぐらいちゃうかな美味しい味噌ラーメン食べられる店、大阪にほとんどないから嬉しい！普通の味噌らーめんがしっかり美味しいからどれも美味しい。山椒好きにたまらない爽やかな和山椒味噌らーめん、ガッツリ行きたい時におすすめの焦がしニンニク味噌らーめん、辛味噌らーめんなど。・和山椒味噌ラーメン(1100円)札幌の本場味噌ラーメンを彷彿とさせる、かなり濃厚なドロ系スープで香り高い。濃厚な味噌の旨味とコクをガッツリ感じられ、それに負けない自家製のもちもち縮れ太麺背脂や麹などにより旨味・甘み・まろやかさなど複雑な美味しさになっている。そこに柚子やたまねぎがいいアクセントになっている。
晩御飯を食べにに味噌ラーメン屋さんへ訪問。淀屋橋へのクライアント訪問が長引きそのままお店へ。特製味噌ラーメンとハートランドを注文。仕事終わりのビールに濃厚な味噌スープとラーメンがよく絡み合って一息つける瞬間です。淀屋橋にくるタイミングがあればまた寄らせていただきたいです。
仕事で当地を訪れた際にランチ利用。開店直後、11時5分くらいの訪問で一番乗りでした。この日は「味噌らーめん＋味付き半熟たまご」を頂きました。1000円＋150円也。ラーメンですが、スープは味噌の味そのものは結構しっかり、粘度低めでシャバッとした食感です。麺は変わった色合いの中太縮れ麺で食感もなんとなく冷麺的な感触。スープの絡みは良く、変わってはいますが食感、味とも悪くはないです。具材は味玉の他、大き目、食感固めのバラチャーシュー、色濃いけど味濃くないメンマ、刻み長ネギと玉ねぎが少々と言う感じ。全般的に悪くないですけど、味噌ラーメンとしての満足感は、それほど…と言う感じですが、これは好みの問題ですね。お店に入ってすぐ右に食券機があります。最近流行りのタッチパネル式のキャッシュレス対応ですが、扱い方が少々判り難いんでしょう。後客の皆様、スムーズに食券購入出来ていませんでした。お店の方はお若い方ばかり4名で、応対悪くはないですが、いかにもバイトの集まりと言う感じで私語多く、キャピキャピしてました。学際の模擬店ノリと言う感じ。個人的には不快感は無かったですが…。
美味いし！！ありがちな極太麺なのでこれは好きずきかと思いますスープは濃厚ですがクセがなくしっかり味噌って雰囲気を醸し出し、これまたドロっとしてるので極太麺によく絡めてすするっていうのがまた美味かったです！写真は山椒のですが山椒は風味としての役割をちゃんとわきまえた量でめちゃくちゃ安心しました！ホンマ美味しい。
味玉味噌ラーメン（1,000円）をチョイススープはしっかり味噌を味わえる濃厚さ、麺は太縮れ麺でスープとの絡みもGOOD。味玉は半熟気味で美味しいチャーシューはやや薄めにカットされているが、その薄さがスープとの相性を良くしている気がする。辛味噌ラーメンも美味しそうだったので次回はそちらを注文してみたい。
ランチタイムにお伺いしました。清潔感に溢れ空調の効いた店内はさながら都会のオアシス、そんな中であつあつの焦がしにんにく味噌ラーメンを頂く背徳感たるや、これまた最高でした。極太寄りのちぢれ太麺にめちゃくちゃ絡む、幾重にもブレンドされた味噌の風味が本当にたまりません、奥ゆかしすぎます。接客も非常に丁寧で、炎天下で並ぶ我々を慮ってくださり、とても心地好い時間でした。胸張ってまわりにもオススメできるお店です！！
| 名前 |
味噌NOODLE 麹 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6210-1227 |
| 営業時間 |
[土] 11:00～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
周辺のオススメ
たまたま初訪問。濃厚でしっかり味噌を感じられるラーメン。具材もどれも美味しく良いお店に出会えと思いました。是非また伺いたい。