無添加の旨み、イリコ香るラーメン。
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麺匠 粋やの特徴
自分内ランキング1位のまぜそばが絶品です。
日曜日の夕方でも待ち人数はわずか2組でした。
病院の帰りにも立ち寄れる便利な立地です。
たまたま前を通るとタイミング良く入れそうな感じだったので入店‼️ 駐車場が広々停めやすいのですがいつも沢山の車で賑わってます。店内はカウンターとテーブル席があり通路広々で席間は普通。券売機ではなくスタッフさんが注文を受けてくれます。オープンキッチンなので注文を気付いてもらいやすくスタッフさんも多いので回転も速くてストレスフリーです😊カウンター席だったのでテキパキとスピーディーに作ってるところを見れるのも楽しいです(✯ᴗ✯) 製麺室もあり期待が爆上がりです⤴卓上にはお漬物と特製唐辛子がおりました(◔‿◔)今回は特製 粋や流白湯らぁめん 塩 1280円+唐揚げセット(唐揚げ２個+ご飯並) 400円いただきます。シャキシャキ葱タップリ、新鮮生玉ねぎ、シットリチャーシュー＆肉塊（笑）玉子にカラフルアラレ？そして海苔と盛り沢山のトッピングです✨それらを表面のエスプーマ状のスープがまとめてくれます。一体感が生まれます。泡の下には濃厚スープ‼️細めツルツル麺がよくからみます。そして麺自体の味が美味い‼️麺は最後までヘタらず旨味を放ち続けてました。唐揚げはザックザク衣に肉々しい噛み応えあるやつでご飯がすすみます♪プラス僕はご飯にスープかけちゃいますけどね( ꈍᴗꈍ)ごちそうさまでした。
免許センターのお昼ご飯で訪問しました。11時30分くらいに行きましたが、既に満席で順番待ちが4組ほど。回転率良いみたいで10分くらい待って席に案内されました。店員さんの気持ち良い挨拶と綺麗な店内で、メニューも見やすかったです。ラーメンとまぜそばあり、両方食べたかったのですが、さすがに食べれないので1番人気の担々麺と連れはお店自慢の白湯ラーメンを注文。どちらもすごく美味しかったです。家が近ければリピートしたいくらい。またこちらに来た時は訪問します。ご馳走様でした！
昼のランチギリギリで入店担々麺全乗せを注文麺は太麺好きなら良いかと辛さはほどほどで、胡麻の風味は少なめ色んな香辛料の味して楽しめました特筆するなら自家製唐辛子が韓国唐辛子系で激辛ではなく少し甘味があり、とても良かったです担々麺に多めに入れても食べることができましたトッピングの軟骨は沖縄そばに入っているようなタイプの柔らかで良かったです煮卵⚪︎チャーシューは人を選ぶかもしれません人を選ぶようですが僕は美味しくて満足しました。
２回目の訪問。12月の日曜日夕方、開店15分前に到着して店前の予約名簿に記入。3組目でした。そこから開店までの間に15組くらいまで待ちが増えました。車は20台くらいは停められそうです。開店するとすぐに呼ばれてテーブルへ。開店と同時に入店した順であとの方に注文した人だと、どうしてもラーメンが提供されるまでに少し時間がかかるようでしたが、個人的には長く待たされるというレベルではないように感じました。前回は無水昆布つけ麺だったので、特製白湯らぁめんの醤油と、白湯らぁめんの塩、からあげ2個を注文。からあげは1つが大きくカリッとしていて美味しいです。特製白湯の醤油には、なんこつ煮込み、煮卵、のり、紫玉ねぎが入っています。なんこつ煮込みが想像してたコリコリしたものではなく、トロッとした食感で美味しかったです。
鶏白湯醤油チャーシュートッピングで食べました。チャーシューは歯応えのあるタイプでかなり美味い。ダブルでトッピングしたら良かった。麺は細麺で好みのど真ん中。スープも濃厚で醤油の甘みを感じてとても美味しかったです。スープは何時も少し飲んで残すのですが飲み干しそうになりました。リピートしてしまう店ですね。
粋や流白湯ラーメンの醤油と特製塩を食べました！スープは鶏、豚、魚介がベースらしいです！醤油は今まで食べたことない複雑な味で美味しかったです！少し豚、魚介が強めに出てるかな？と言う印象！塩は逆に鶏が強く出ていて鶏白湯に近しい味わいでこれまた美味！！麺は細麺で低加水麺なので歯切れもよく食べやすかったです！また、スープがとろっとろなので細麺でもしっかりスープが絡んで美味しい！麺啜った後にレンゲでスープを飲んだり、ミニラーメンを作る必要もないくらい絡みます！軟骨煮込みはとろっとろのほろっほろ！でもコラーゲン？脂？が自分には合いませんでした😭周りのお客さんみんな唐揚げを頼んでて相当美味しいんだなと感じたので次は唐揚げにも挑戦します😤
小旅行の帰りの晩ご飯を探して見つけた店です😊三重県でも数少ない無添加系の有名店。特に担々麺が有名みたいです✨人気店みたいなので、時間もあったためオープンの30分前に到着👍祝日ということもあり、すでに4組待っていて5番目でした。席数は20席ほどあったので、1巡目で入店。注文は『真鯛と帆立のらあめん』『手揉みらあめん醤油』を注文‼️担々麺も気になったのですが、娘が食べれないだろうな…と思い断念😓他のお客さんがやたらと唐揚げを注文していて美味しそうだったので『唐揚げ』を追加注文。2個から頼めるのがありがたい😆手揉み麺の醤油はとにかく麺が美味しい‼️スープもこってりしてそうな見た目ですがスッキリした上品な醤油味でかなりクオリティーが高いラーメンだと思いました✨かなりオススメです👍『真鯛と帆立のらあめん』を期待していたのですが、個人的にはインパクトが少な目かなと思いました。塩系を想像したのですが魚介系なのかちょっと分からなかったのですが濃厚な感じがしました。麺も何か練り込んであるような感じで中細麺なので、少しもったりしたような味わいでした。他の人が食べると絶賛になると思います。あくまでも個人的な感想です。『炙りチャーシュー丼』はかなりオススメです。チャーシューのタレ、マヨネーズの相性が抜群です👍唐揚げもボリューム、カリッと具合、鶏肉の柔らかさ共に抜群です😊『鯛と帆立らあめん』は徳島の鯛ラーメンを想像していったのが原因ですね。サービスで★3なのはキャッシュレス対応していなかったのが一因です😱
特製白湯ラーメンの醤油と塩を頼みました。特製のなんこつ煮込みはトロットロでめちゃ美味しく、とても口に合うスープと麺でした。炙りチャーシュー丼、鯛めしもとても美味しかったです。期間限定の冷香麺とても悩みましたが、隣の方が頼んでられたの見ましたが、ホタテ イクラ などが乗っており、冷麺ではなく、冷やしラーメンでした。次の機会があればそちら食べたい……近場ならリピ確定のお店です。
優しいイリコの旨みと動物性の旨みが溢れる美味しいスープの醤油ラーメン。背脂が入る事でコクや甘み、動物性の旨みが加わりバランス良くめちゃくちゃ美味しい🎶淡くも香り高くじーんと沁みる1杯ですね💕海苔をあえて広げず部分部分で違う味を楽しみつつスープを飲みました🤤赤玉ねぎの甘さや食感がプラスされ良き✨自家製太打ち手もみちぢれ麺、チュルモチプリンと口当たり滑らかで噛めばコシもありつつモッチり食感😊噛めば噛むほど甘さ引き立つ美味しい麺💕ふっくらしていてみずみずしくもあり、ズシッとくる。重厚感🤞たまらんのぉ〜🤩豚のチャーシューは肉厚でジューシー🫶旨みが詰まって少し引き締まった印象🥩しっかり煮込まれホロトロに仕上がった豚バラ軟骨肉、甘辛めに仕上がっており噛む度に肉の旨みと甘辛い醤油の美味しさが口いっぱいに広がる😍このお肉を食べた後のスープの感じ方が良い✨グッと引き込む深いテイストを感じれる、魔法の味変アイテムにもなるんだ😎✨バツグンな美味しさ、やっぱり好きだなぁ💕
| 名前 |
麺匠 粋や |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
059-253-7707 |
| 営業時間 |
[木金土日水] 11:00～14:30,18:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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日曜日の12時前に訪問しました。到着してまず食券を購入。すでに5組ほど先客がいましたが、思ったよりスムーズに入店できました。今回は濃厚な担々麺をいただきました。スープはコクがあってしっかり濃厚ですが、くどすぎず美味しいです。自家製麺はもちもちとした食感で、濃厚な担々スープとの相性も抜群でした。追い飯がサービスなのも嬉しいポイント。量は少なめですが、残った担々スープと一緒に食べるとちょうどよく、最後まで美味しくいただけました。店内も綺麗で、気持ちよく食事ができます。土日は混みやすそうなので、時間に余裕を持って訪問するのがおすすめです。また近くに行った際には食べに行きたいと思います！