鶏sobaの新基準、塚口の名店！
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鶏soba座銀 塚口店の特徴
鶏soba座銀 塚口店は、まさに鶏そばの新たなスタンダードです。
2024年オープンの塚口で注目のラーメン屋です。
15:00に一度closeするので、早めの訪問がオススメです。
鶏sobaと鶏つけsoba鶏sobaは泡立てられたクリーミーなスープが濃厚で上品。麺にとても絡んで美味しかったです。トッピングは2種類のチャーシュー、見た目のインパクトが抜群で、風味がスープと意外にもマッチしている揚げゴボウ、少し隠れていますが大きめのサイズのメンマは柔らかく、どのトッピングもスープを引き立てていました。鶏つけsobaは当然ながら鶏sobaよりも濃厚で、こちらも麺と絡んで非常に美味しかったです。つけsobaの方が個人的には好み。こちらにはかいわれも乗っています。麺の方にメンマが乗っていると見せかけてつけダレの方にもトッピングが入っています。店内に入って左手にある待つ用のベンチは詰めていくよう促されます。
何度か訪問してるお店になります。土曜日の14:30頃の訪問で外待ちなし店内に2名待ちでした。先ずは出入口の正面にタッチパネル式のデジタル券売機（クレジットカード・バーコード決済など対応）で今回は鶏soba白湯（大）の単品¥1,090円を発券し店員さんに渡して店内で待ちました。5分程してカウンター席に案内され着席し更に10分程で着丼しました。具材は水菜・ネギ・アーリーレッド・メンマ・チャーシュー（豚・鶏）・素揚げゴボウになります。始めに細かく泡立てるエスプーマ状のスープをひと口すすります。鹿島県産桜島鶏のみで丁寧に仕込む白湯スープ。雑味が無く旨み溢れる自信作。鶏を最大限に活かす独自の製法で抽出。提供直前に煮干しスープと鶏脂で深みと香りを演出しています。まるでポタージュのようなクリーミーな口あたり。との説明の通り濃厚な味わいが口内に広がり煮干しの旨味が舌に残り美味しいスープです。次は水菜に箸を伸ばしシャキシャキした食感と嫌味のない苦味がスープと相性よく良いですね！そして、少しエッジが効いてある麺はスープとよく絡み小麦の風味も感じられて良いですね！良いですね‼︎鶏チャーシューは柔らかくスープとよく合い豚チャーシューは味付けされメンマは柔らかく歯切れよく美味しいですね。麺をすすり上げていき此処まで手を付けずにスープを吸わせた素揚げゴボウを口に運びます。ゴボウの風味がスープの旨さをより引き立て実に良きです！しかし、これはまだ序章にすぎない。ここで素揚げのゴボウを味わいます。ゴボウの風味・食感がダイレクトに感じられてスープを吸わせたゴボウとは違う無垢なゴボウを楽しめ実に良き良きです‼︎次はスープを絡ませたゴボウを味わいます。素揚げ・スープ纏い・スープ吸いの三者ゴボウがアクセント・コントラストを付けいい仕事します。このゴボウを味わう為に訪れたと言っても過言ではないです！最後に卓上の七味（唐辛子より山椒が効いてます）を入れて更なる味変をして完食です。御馳走様でした‼︎少し塩味が気になったので星4にしましたが調理スタッフの調理着は板前風で清潔感がありお洒落な雰囲気で接客もよく入店から退店まで引っ切り無しに来店者があり人気店なのが納得しますね。
日曜夜18:30入店入り口の券売機でチケット購入初来店でメニュー選びに焦った♡店内はほぼ満席。カウンター10席🪑とテーブル席6つインテリアの照明💡はオシャレ😎カウンター奥の絵画はビビットで印象的♡注文；淡麗醤油soba+ 肉寿司知床鶏100%のスープを使用し醤油のキレや旨味を最大限に活かし、鶏を全面に押し出した座銀流チキンラーメン。更に特製トッピング豚・鶏・鴨チャーシュー増し塩製玉子・ゴボウ増し⭐️炙り肉寿司は、握り寿司テイストだが肉肉しく味もしっかり美味かった♡駐車場も店横に沢山あり、便利がよかったまた近くに行った時はリピします♡
尼崎に最近進出してきてお店！お店の雰囲気はおしゃれで、洗練されています。ただ、ソファ席もあるので子連れでも行きやすい！しょう油ラーメンと肉寿司のセットを頂きましたが大満足でした！！！つけ麺もまぜそばも気になるのでまた行きます！
ラーメンは個人好みが凄く顕著に出る食べ物と前置きをします。食べたのは鶏soba白湯とチャーシュー丼です。一緒行った妻はとても気に入って居て次も来ると宣言するほど気に入っていました。私個人は少し物足りない感じて食べている途中で味に飽きてしまいもう良いかなとなってしまい。
15:00で一度closeなのですが、14:45頃にお店に到着して1組が外で待ってました！もうオーダーストップ、もしくはイヤな顔をされるんじゃないかと思ったところ、こんな素敵な張り紙が👀これだけでとても嬉しく思いました☺️張り紙のとおり、とても丁寧な接客でした✨ラーメンの味は先日来て、美味しいのは知っていたので今回はこちらのメニューを頼みました🙆♂️『鶏soba白湯+肉寿司』『鶏白湯混ぜsoba』やはり、両方ともめちゃくちゃ美味しい😭✨私の中で、今年食べたラーメンでNo.1でした🍜✨ラーメンも肉寿司も美味しいことはもちろん、七味もとっても好きでした✨店は落ち着いた雰囲気でとってもオシャレです🙆♂️嬉しい事に駐車場もしっかり完備🅿️接客も良くて、調理してる人もかなり感じが良かったです✨また誰か誘って、美味しいラーメン食べに行きます🙏✨
鶏soba 座銀 塚口店は、まさに鶏そばの新たなスタンダードを感じさせる名店です。店内に一歩足を踏み入れると、まずは香り高いスープの匂いが食欲をそそり、その期待を裏切ることなく、一口目から感動が広がります。鶏の旨味を凝縮したスープは、濃厚でありながらもまろやかで、まるで鶏の骨から出るエキスが豊かに溶け込んでいるような深みがあります。特に、麺はしっかりとしたコシと滑らかさを持ち、スープとの絡みが絶妙で、食べるたびにその美味しさを感じられます。トッピングの鶏肉はジューシーで柔らかく、しっとりとした食感がスープと完璧に調和しています。また、サイドメニューや、スープに浮かぶ細かな工夫も、食事の満足度をさらに高めてくれます。さらに、スタッフの対応も非常に丁寧で、アットホームな雰囲気の中で、ゆっくりと食事を楽しむことができます。鶏soba 座銀 塚口店は、鶏そば好きにはもちろん、初めて訪れる方にもその美味しさを存分に感じさせてくれる、おすすめの一軒です。
2024/7/17オープン間もない塚口の座銀に夕方に訪問。駐車場に車を停め行列に並ぶこと30分、やっと入店。入店してからも食券を購入して10分待つことやっとカウンターにて着席。鶏soba白湯+肉寿司を注文し、待つこと13分程で注文した品が到着。個人的な感想ですが見た目は上品でさらっとした味かと思いきや結構濃い味で大袈裟に言うと後味がよくあるコッテリ系の舌触り。ゴボウの揚げ物がアクセントになっていて麺と一緒に食すると美味しかったです。めちゃ腹一杯！勿論、肉寿司も美味しかったですよ♪御馳走様です。スタッフの方々も頑張ってテキパキ動いていらっしゃる印象でオープン間もない行列の出来てる忙がしい時期なので多少のミスもあると思って優しい気持ちで訪問された方が宜しいかと。
| 名前 |
鶏soba座銀 塚口店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-4950-8190 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 10:30～22:00 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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初めて訪問しました。少し早めの入店だったので、さほど混んではいなかったです。とてもおしゃれで落ち着いた雰囲気のお店だなぁと、食事するのが楽しみになりました。入ってすぐに券売機があります。鶏soba（並）と肉寿司のセット¥1380に決定。カウンターで待っている間、店員さんの接客や仕事ぶりが丁寧だなと感心。いよいよ、運ばれてきました！とてもクリーミーな濃厚白湯スープに、綺麗にもられた牛蒡の素揚げと鶏チャーシュ。濃厚そうなのに、とてもやさしく深みのあるスープに箸がすすみます。アクセントの紫玉ねぎがいい仕事してました笑また、肉寿司も最高です。お寿司にのっているタレが満足感ある一品に仕上げています。また訪問して他のラーメンも食べてみたいと思いました。