大垣の豚骨醤油、旨さ際立つ！
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哲麺十六代目大垣上面店の特徴
豚骨醤油ラーメンをリーズナブルに楽しめるお店です。
食券購入前にテーブルを準備してくれる心配りが素晴らしい。
パンチのあるスープが味わえるため、満足感が高いです。
夜20時頃に来店。半チャフルセット¥1,130を注文。ラーメンの種類はテーブルで伝える模様。チャーハンはしっとり系でなかなか美味かった。無料サービスが充実しており、カレーは甘めだが量があり魚粉入れてみたが割と良かった。食べるラー油は初めて美味い！と思えるレベルで美味かった。マストです。ラーメン自体はとんこつ塩、こってり濃いめにしたがそこまで濃いとは感じず…油少なめのが良かったかも。餃子がセットだな6個出て来て味も良く満足👍サービス券もくれてお腹空いた時にはコスパ良いかも。駐車場はあるが割と混んでた。ツレが注文したつけ麺は好みが分かれそう…豚骨ラーメンの麺を冷やし中華のゴマだれにつけて食べてる感じだった。次はチャーシュー麺が食べたい。ご馳走様でした😋
しっかりとしたパンチのあるスープで味は申し分ありません。替え玉も安く、セットもお得。このご時世にこの価格設定は大変でしょうがいつまでもがんばって欲しいものです。
食券を買う前に、人数をあらかじめ見てテーブルの準備をしてくれる点に感動しました。子連れだったのですが、広いところを案内いただき、オーダー前に子供用の小皿フォークセットをいただけました。提供も早く対応一つ一つが丁寧でした。豚骨しょうゆと、チャーハンをいただきました！どちらも美味しかったです。大垣に行く際はリピートします！
今日の夕飯は大垣市にある、｢十六代目 哲麺 大垣上面店｣を訪問。東海地方では唯一の貴重な哲麺です。訪問したのは金曜の午後8時半頃。先客､後客もちらほらいましたが、満席には程遠い状態でした。入口正面に券売機があるので食券を購入し着席。食券を渡してすぐにトイレに行き、1分程で戻ってくると既にラーメンが出来ていました。【豚骨醤油ラーメン+味玉】価格は600円と近年稀に見る低価格です。麺は固さを8段階で指定可能。脂と味も指定できます、まるで家系だ。今回はバリカタ､こってり､こいめで注文。スープは獣臭とは無縁のクリーミータイプ。そのクリーミーさも半端じゃなく、特に口に残る最後の1､2滴なんかは、牛乳入れてるんじゃないかってくらい甘いです。ここまで振り切ってクリーミーだと逆に美味い。とはいえ魚介をベースにしているおかげで、その旨味は豚骨の甘さとは対を成しており、それなりの主張は感じます。脂はこってり指定でしたので、口当たりもオイリーでした。具はネギや木耳といった博多豚骨風のラインナップ。味玉は完熟に近い上に味付けも控えめなので、食感も含めてややゆで卵寄りです。麺はハリガネでもよかったかな、さすがに粉落としで頼む勇気はないけど。店炊きスープで味わえる深い豚のコクとは無縁ですが、それとはまた違うこの旨味も魅力的でした。ごちそうさまでした。
豚骨醤油らーめん半チャーハンセットをいただきました。麺は硬さ、アブラとスープは濃さを確認してもらえます。スープは豚骨ベースに醤油•味噌•塩から選びます。駐車場は10台、日曜昼の0:30に行きましたが入れ替わり時間だったようで、直ぐ駐めれました。ラーメンはというと、ストレート細麺、硬めでお願いしたこともあり歯応えあり。スープはとても美味しいです(好みはそれぞれ)。アブラと濃さは「ふつう」でお願いしました。スープの甘さに替玉(100円)と卸にんにく(レンゲ半分というかなりの量、無料)をお願いし、更に美味しくいただきました。豚骨味噌、豚骨塩もいただきに行きたいと思います。チャーハンはたまごがたっぷり、油っぽくなくサッパリ。替玉か、チョイのせチャーシューか、半味玉が次回もらえるサービス券ももらいました。
| 名前 |
哲麺十六代目大垣上面店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0584-71-9313 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
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豚骨醤油旨し♪お値打ちに豚骨の味を楽しめて良きです。