食通を唸らせる熟成鮨の隠れ家。
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肴と焼鳥と割烹と とととの特徴
極上の熟成鮨が堪能できる大人の隠れ家です。
デートや接待など幅広いシーンで利用できる雰囲気があります。
阪急西院駅エリアで常に予約満席の人気店として知られています。
おまかせ上コース7700円✓先付柿の白和え、バイ貝のうま煮、栗の渋皮煮、トマトのゼリーと紅葉麩✓お造かんぱち、さわら、本マグロ、みかん鯛✓藁焼かつおの藁たたき✓煮込おでん(大根、こんにゃく、牛すじ。柚子味噌で)✓冷菜冷製トマト✓煮込骨付き鳥の白湯(お好みで柚子胡椒で)好立地！旬の物が味わえる隠れ家感のある和食屋さんコース✓揚物天ぷら(あなご、なす)✓炭焼秋刀魚✓食事松茸ご飯たくあん、せろり、奈良漬け✓甘味チーズケーキ ベリーソース添え総じて美味しかったです！ご馳走様でした☺
焼き鳥を食べようと界隈をうろうろしていて、たまたま見つけてふらっと訪問。お客さんもおらず失敗したかなーって思いながらメニューを眺める、強気な値段設定にありえないと思いながら注文。刺身盛りと焼き鳥盛りをとりあえず注文。全てが美味し過ぎていろいろ食べていたら2人で5万円オーバーになってました、ちなみにお酒は生ビール3杯のみ。このお店はコースでいただくのが正解のお店です。食材は厳選されたものを使い熟成された魚はいままで食べた中で一番美味しい、肉も藁と炭火で仕上げられ美味。割烹のぎりぎりのところを地で行く感じがなかなかです。亭主は気さくで丁寧、お店の雰囲気も良し、亭主の正面カウンターが特等席です。
当日空きがあったので電話予約、三連休前の金曜だったけど。メニュー見たら、前日までに予約すればお得みたいなのが分かりました。WEB見たら、一週間先まで予約できるようでした。バズるの終わったのかな？
感動がとまらない✨大人の隠れ家で味わう極上の熟成鮨と京料理🍣🐟食通の友人に連れてきてもらったお店の幸せな余韻が半端ない熟成鮨…！一口ごとに感動が広がり心まで満たされる時間を過ごせる本当は教えたくない、京都の隠れた名店です！✨西院駅から徒歩1分。カウンターで、大将の丁寧な説明を聞きながら味わう逸品の数々。料理とお酒の魅力をじっくり堪能大将との会話がさらに美味しさを増します。今回いただいたのは『鮨と京料理とお肉のコース 極上』 22,000円◎先付「北海道四特くもこと新物あおさの羽二重蒸し」雲子の最上級、北海道四特くもこ。アオサを入れた瞬間、風味の豊かさがすごい✨くもこもクリーミーでとろける！前菜からカニとフグなんて！カニとフグが一緒にべられるのはこの時期だけ！フグには完熟すだち、カニは蟹味噌につけて。至福すぎるーーー！✨3種のフグの皮は、ポン酢でいただきます。コリコリと3種類の違う歯応えの食感が楽しい！美味しい！◎黒毛和牛炭焼き秋田牛ヒレと信州のしんたま。肉汁の旨みが口の中でジュワーッ🤤安土信長ネギはなんと糖度14度！スイカよりも甘い長ネギだそう。焦げ目をつけて香ばしい風味で驚くほど美味しかった✨添えられた、自家製の蕗のとう味噌の優しいあまじょっぱさがネギやお肉と相性抜群！◎カマ下のトロマグロの頭部にある、特に脂がのった部分で希少価値が高い部位。しっかりといい脂がのってもう、めちゃくちゃ美味しかった！◎岡山の熟成釣りのサワラ1℃でキープし、毎日水分を拭き取りながら19日間寝かせて丁寧に熟成されたサワラ。いい感じに水分が抜けて身の弾力と旨味に感動。◎五島列島 釣りのイサキ五島列島で釣られ、10日間熟成されたイサキ。こちらも、ほんっとうに美味しい！◎宮城の釣りの太刀魚口に入るまでに、様々な美味しさへのこだわりを知りさらに美味しく感じてしまう。職人技が光る繊細な美しい切れ目✨◎北海道大粒のいくらと北海道礼文島赤雲丹の小丼贅沢すぎる組み合わせ✨口の中でぷりっとはじけるいくらとクリーミーな旨みのウニとの相性抜群！◎長崎天草の天然車海老ひと口では食べれないほど大きい！食感も風味も豊か。のっている塩ウニは最盛期の1番いい雲丹を塩漬けしたもの。熟成させた、濃厚な味。海老と一緒に食べると至福の味わい。◎愛媛天然のヒラメの神経〆め昆布おし透明感と艶のある身が美しい✨〆かたからこだわったヒラメ。◎氷見の寒ぶりなんと1ヶ月間も寝かせた寒ぶり！ぶりの旨味と食感に言葉を失うほど美味しかった！◎焼津の日戻り金目鯛ずっと眺めていたい美しさ✨口に入れた瞬間、炙りの香ばしい香りとしっとりとした金目鯛の食感がたまらない逸品！◎カマの中の大トロのトロタクさっぱりとした沢庵と、極上の海苔の風味と贅沢すぎる脂がのったトロ！！最高すぎた。◎赤だし香りが抜群な赤味噌✨名古屋の桜味噌使用。◎福岡のあまおうの大福大将お手製のいちご大福が和菓子屋を超えた味に感動！大将、素晴らしいお料理をありがとうございました！！#京都 #京都グルメ #西院グルメ #西院ディナー #ととと西院 #ととと。
感動がとまらない✨大人の隠れ家で味わう極上の熟成鮨と京料理🍣🐟食通の友人に連れてきてもらったお店の幸せな余韻が半端ない熟成鮨…！一口ごとに感動が広がり心まで満たされる時間を過ごせる本当は教えたくない、京都の隠れた名店です！✨西院駅から徒歩1分。カウンターで、大将の丁寧な説明を聞きながら味わう逸品の数々。料理とお酒の魅力をじっくり堪能大将との会話がさらに美味しさを増します。今回いただいたのは『鮨と京料理とお肉のコース 極上』 22,000円◎先付「北海道四特くもこと新物あおさの羽二重蒸し」雲子の最上級、北海道四特くもこ。アオサを入れた瞬間、風味の豊かさがすごい✨くもこもクリーミーでとろける！前菜からカニとフグなんて！カニとフグが一緒にべられるのはこの時期だけ！フグには完熟すだち、カニは蟹味噌につけて。至福すぎるーーー！✨3種のフグの皮は、ポン酢でいただきます。コリコリと3種類の違う歯応えの食感が楽しい！美味しい！◎黒毛和牛炭焼き秋田牛ヒレと信州のしんたま。肉汁の旨みが口の中でジュワーッ🤤安土信長ネギはなんと糖度14度！スイカよりも甘い長ネギだそう。焦げ目をつけて香ばしい風味で驚くほど美味しかった✨添えられた、自家製の蕗のとう味噌の優しいあまじょっぱさがネギやお肉と相性抜群！◎カマ下のトロマグロの頭部にある、特に脂がのった部分で希少価値が高い部位。しっかりといい脂がのってもう、めちゃくちゃ美味しかった！◎岡山の熟成釣りのサワラ1℃でキープし、毎日水分を拭き取りながら19日間寝かせて丁寧に熟成されたサワラ。いい感じに水分が抜けて身の弾力と旨味に感動。◎五島列島 釣りのイサキ五島列島で釣られ、10日間熟成されたイサキ。こちらも、ほんっとうに美味しい！◎宮城の釣りの太刀魚口に入るまでに、様々な美味しさへのこだわりを知りさらに美味しく感じてしまう。職人技が光る繊細な美しい切れ目✨◎北海道大粒のいくらと北海道礼文島赤雲丹の小丼贅沢すぎる組み合わせ✨口の中でぷりっとはじけるいくらとクリーミーな旨みのウニとの相性抜群！◎長崎天草の天然車海老ひと口では食べれないほど大きい！食感も風味も豊か。のっている塩ウニは最盛期の1番いい雲丹を塩漬けしたもの。熟成させた、濃厚な味。海老と一緒に食べると至福の味わい。◎愛媛天然のヒラメの神経〆め昆布おし透明感と艶のある身が美しい✨〆かたからこだわったヒラメ。◎氷見の寒ぶりなんと1ヶ月間も寝かせた寒ぶり！ぶりの旨味と食感に言葉を失うほど美味しかった！◎焼津の日戻り金目鯛ずっと眺めていたい美しさ✨口に入れた瞬間、炙りの香ばしい香りとしっとりとした金目鯛の食感がたまらない逸品！◎カマの中の大トロのトロタクさっぱりとした沢庵と、極上の海苔の風味と贅沢すぎる脂がのったトロ！！最高すぎた。◎赤だし香りが抜群な赤味噌✨名古屋の桜味噌使用。◎福岡のあまおうの大福大将お手製のいちご大福が和菓子屋を超えた味に感動！大将、素晴らしいお料理をありがとうございました！！#京都 #京都グルメ #西院グルメ #西院ディナー #ととと西院 #ととと。
元ミシュラン店大将がされているそう。当日でもネットから予約が取れるのが嬉しい。こだわりの高級食材を使用されたメニューが多く西院ではかなりの強気の価格設定。京赤鶏 唐揚(もも・ムネ・ささみ・手羽先)2500円/縞鯵 握り1100円/カンパチ 握り900円/名物ととと巻き トロたく・うに・いくら・キャビア5800円/岡山カキフライ1800円取り敢えず食べたいものを適当にオーダーすることに。まずお通しがかなり豪華。唐揚げはこんな一気に食べ比べることある？ってくらいの内容で大満足。ムネが好み。カキフライもジューシー、つまみにちょうどいい感じ。名物の巻物は豪華な仕上がりだがCPは微妙かも。厳選された食材を楽しみたい時におすすめ。美味しかったら高くてもいいやって人向き。日本酒も値段設定は高め。
再訪です。他ではそうそう食べられないレベルの熟成寿司他、美味しい料理が食べられます。万金はかかりますがその価値はあります！
先日2回目の利用をさせて頂きました。今回はお寿司だけの11000円のコースとヘレ肉(6000円くらい)と飲み放題を注文。2人で35000円くらいでした。14貫ほど出てきましたが、どれも美味しかった。最後に出てきた巻物が本当に美味しい！！祇園や北新地などでもお寿司を食べた事がありますが、値段や味、量も含めて一番満足度が高いです。普通のお鮨屋さんと違い、単品でいろいろ追加注文出来るのがお気に入りです。店主のサービスも良く、居心地がいいです。お勧めしたい反面、流行ってしまうと行きにくくなると困る。もう少し安くてお腹いっぱいになるコース(ネタのクオリティ下げてもいいので)があると普段使いしやすいと感じたので星4つにしてみました。
コースをいただきました。どれも本当に美味しくて感動しました。お鮨はどれもすごくこだわりがあって、見た目も綺麗で、シャリは少し小さめなのでちょうどパクッと食べられて、食べてる間は夢見心地になりました。カウンターなのですが、居心地よく緊張せずに楽しく過ごすことができました。大将のお人柄が感じられ、器やお酒を運んでくださっていた方もいいタイミングで気持ちよかったです。お鮨、お料理、お酒全て美味しく大満足です。また行きたいと思います。
| 名前 |
肴と焼鳥と割烹と ととと |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
075-950-1312 |
| 営業時間 |
[月] 17:30～23:30 |
| HP |
https://instagram.com/tototo_kyoto_saiinn?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA== |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒615-0027 京都府京都市右京区西院西三蔵町１５−４ シャーメゾンココ １階北側 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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