春日部で昔懐かしい徳寿ラーメン！
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徳寿の特徴
もやしそばやホルモン定食が楽しめる、満腹感抜群のお店です。
看板メニューの徳寿ラーメンはピリ辛でチャーシューたっぷり、リピート必至！
昔懐かしい素朴な醤油ラーメンやソース焼そばが心に残る、味わい深い中華屋です。
向かいのすき家に行こうと思ってたんですがふと、目に入ったので入店しました。とりあえず下調べも何もしてなかったのでメニューの一番上にあった徳寿ラーメンをいただきました。チャーシューか角煮かは分かりませんがちょっと大きめの豚が3枚乗ってて美味しかったです。少し高かったので頼んだ時に失敗したかなと思いましたが食べてみたら全然そんなことはなかったです。ラーメン自体は美味しいんですけど自分は似た系統のものを食べたことがないのかどうゆう系統のラーメンなのか分かりませんでした。魚の出汁は使ってるぽい？スープはお汁粉みたいな舌触りでしたね。で、キムチが割とたくさん乗ってました。具はキムチと角煮だけです。麺は細麺でちゃんとコシがありスープと絡みますね。ちゃんと美味しかったです。自分はラーメン屋に行くとほぼ必ず味玉をつけるのですがこの店はメニューになかったですね。他の人の投稿を見るとモツ煮の店らしいですね。気になったらまた行くかも。
なぜかお客さんが多い。マスターさんはすごく頑張っているが、各テーブルにできた料理を、運ぶ人の機転がなかなか利かない。オペレーションがうまくいけば、もっと流行るはず。
初めて利用させて頂きました。いつも通り過ぎる為利用してませんでした。お隣のGSに寄って時間が時間でしたので初来店しました。お店の規模にしては駐車場が広いので頑張れば乗用車20台は駐車できるかと思います。いざお店の中へ！店内はオープンキッチンです!カウンター席が10席程テーブル席が3〜4席？お座敷が4席程道路側のお座敷の上の方にテレビがあって地域密着型のお店って感じです。男性の店主1人「お父さん」店内仕切る人1人「おば様」店主手伝い1人「「おば様」店内と厨房の間1人「おば様」4人でお店を回してました。私は1人ですのでカウンター席に座りました。メニューは一般的な街中華的な感じだと思います。今回初めてなので無難にホルモン定食を頼み追加で餃子を頼みました。私は料理を作るのが好きなので厨房内の動きを見たくて見たくてたまらないのです🤩店主のお父さんが一人で全てのメニューを作ってるので助手は必須です!店主と助手のチームプレーでお店の回転率が決まります!お料理の出来上がる迄の待ち時間は大事です!まぁでもこちらのお店はそんなにうるさく言う方は居ませんでした。どっちかと言うと和気藹々とした雰囲気の良いお店で私は好きです👍注文して5分〜10分位経過した頃に餃子が焼きあがりました!この大きさが🥟5個で400円はお手頃価格だと思います。皮はもちもち食感具材は一般的な具材だと思います。が…ニンニクの香りと味がしない感じがしたけど確認してないので詳細は分からず…🙏でも餃子は美味しかったですよ👍餃子のタレは（酢、黒胡椒、ラー油、一味）ラー油は手作りでしょ?と聞いたら「手作りだよ」と言ってました!既製品と手作りはある程度は分かります😁このラー油は普通のラー油よりも辛く無くごま油が強かったです。私は猫舌なので🥟一口では食べられないのでゆっくり食べてました💦餃子を食べ終わって10〜15分位経過した頃に店内を仕切るおば様が「ホルモンが先ですよ」と言ってくれたので店主が調理開始！！10分位でやっと出来上がり私の前に届きました!こちらのホルモンのタレは味噌ベースで美味しかったです！ただ一点だけ言うと店主が作った後の工程で助手の方が炒める時間が短いからなのか…？ホルモンにもう少し味噌味を付ける為に詰めて欲しかったですね💦そこが出来ていれば★5にしてたかも知れませんね😂メニューのラーメンは食べてないのでどんな感じなのか分かりかねますが🤭
2025/09/09 自分が子供の頃から評判の店！ホルモン定食🍚少なめ930円。ホルモンは新鮮で柔らかく味付けは濃い目！味噌汁も塩気が強めでお新香付き😅🍚は固めで昼のを夜も使用してる感じかな、でも問題ないよ。視える厨房が凄く綺麗で食材も美しい…超好印象だね😆他のメニューも食べたい！また来よっと😄PS…40年前の🅿️は店前と16号の間だけで…かなり狭かった印象が…それから人気になり🅿️もどんどん広くなっていった気が(≧∇≦)b✨️
久しぶりに徳寿さんに立ち寄らせて頂きました。しょうが焼き定食を注文しましたしょうが焼きのタレが味濃いめでご飯がすすみますご飯も熱々で量も結構多いので⭕お母様方の愛想の良い接客も気持ちが良いですまた行きたいなぁと思える街中華です2枚目の写真は過去に頂いたホルモン定食の写真です。
もやしそば 770円。ボリューム満点。意外に味は、濃くはなかったです。スープは、少なめとろとろ強め。
オススメはホルモン定食みなさんオススメの餃子とレバニラ炒めともつ煮は長距離の腹を満たしてくれます。大将の腰をなんとかしてあげて下さい。御馳走様❗
チャーハン餃子共にとても美味しかった。次回はラーメン類も注文したい。従業員が高齢な為か提供先の間違え、提供順の無考慮が目立った。
マスター(って呼ばれてました)がオーダー忘れがちな日だったらしくて3組ぐらいあとに入ってきた人の定食が出た後におばちゃんに伝えてやっとこ作り始めて貰えました。味はそこそこ、ちゃんと作ってくれたら出てくるのも早いしボリュームもあるからいいんだけどな〜ホルモン定食870円がやや高く感じた訪問でした(T＿T)
| 名前 |
徳寿 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
048-761-8449 |
| 営業時間 |
[土日月火水金] 11:00～14:50,18:00～22:00 |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
|
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