新しい食感！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
軽井沢 そば茶屋 芭蕉の特徴
旅行で訪れた軽井沢で、本格的なお蕎麦を堪能できます。
更科そばと十割そばが880円で楽しめる、コストパフォーマンス抜群のお店です。
現金支払い不可な点が印象的で、便利なキャッシュレス対応をしています。
先日、軽井沢・追分の旧店舗跡地にリニューアルオープンした「軽井沢そば茶屋 芭蕉」さんに伺いました。これまで何度も通っていた旧店舗「追分そば茶屋」の思い出が強く、この新しい形のお店に対して“期待値”がかなり上がっていたのだと思います。まず、店構え。以前の建物を活かした和の佇まいが引き継がれていて、囲炉裏風のテーブルや木の温もりを感じる内装は、今も「信州らしい蕎麦屋」の空気をきちんと備えています。 ただ、雰囲気が変わっていない分、旧店舗で感じていた“あの味・あの空気”をそのまま期待してしまった自分に気づきました。蕎麦は更科を中心に構成されており、自家製そば粉を使って作られたという情報があります。 メニュー数は以前より少なめとの声もあり、十割そばが提供される日もあるようですが、頻度や種類はまだ限定的との印象。 私がいただいた更科そばは、白っぽく繊細な麺で、つゆも味わい深く整えられていましたが、「旧店舗で味わっていた“力強い田舎蕎麦”」を期待していたので、少しだけ物足りなさを感じてしまいました。しかしながら、この新店舗には新たな魅力も多くあります。例えば、くるみダレという変わり種のたれを追加できる点や、季節の変わりそばを企画中という若き店主の挑戦。 まだ“試行錯誤中”というコメントも見え、今後の展開に期待が持てます。立地も追分らしい落ち着きがあり、観光シーズンには混み合うとのこと。 この日も少し遅めの時間に訪問したため、ゆったり落ち着いて食事を楽しむことができました。駐車スペースも整っていて、ドライブ途中の立ち寄りにも便利です。まとめると、軽井沢そば茶屋 芭蕉さんは「伝統を尊重しつつ、新しい風を吹き込もうとしている蕎麦屋さん」。味・雰囲気・意欲すべてに好印象ですが、旧店舗の味を強く覚えている私にとっては「もう少しその味を超えてくれてほしい」という気持ちも正直ありました。次回は十割そばや季節メニューにもチャレンジして、変化を楽しみたいと思います。
更科そばと十割そば両方食べました。どちらも味も茹で加減もよく美味でした。サイドメニューの唐揚げもジューシーで付属のタレも美味しかった！また軽井沢にきた時に寄りたいと思います(^^)
十割そば（大）を食べたけど、平らな麺とツルツルした食感は新しい味。そばつゆは懐かしい風味。そば湯はうす味で物足りなさを感じた。現金は使えず、席の端末から注文と、何もかも新しいお店でした。
11:30頃来店、12:00頃にはほぼ満席でした。店内雰囲気とってもよく、お蕎麦もおいしかったです。お蕎麦屋さんだけど唐揚げもおいしかったです。
平日の昼間に利用しました。待つこともなくスムーズに食事ができました。エノキの天ぷらと蕎麦の実が入ったスイーツが特に美味しかったです。会計も無人ででき時間短縮で良かったです。
休日ということもあり、お店はちょっと順番待ちができるくらい並んでいました。せっかくの軽井沢ということで舞茸そばを注文。ネギと天かすとかまぼこが上に乗っていました。舞茸の天ぷらも大きく揚げたてで、大変おいしかったです。お値段の割にボリュームがあって良かったです。軽井沢に来たらまた来たいと思います。
旅行で軽井沢にきたので、せっかくなら蕎麦を食べたいと思い、訪問しました。店内は落ち着いた雰囲気で良かったです。今回は更科そばで、とろろを追加で注文しました。更科そばを食べるのは初めてでしたが、あっさりとした味わいで蕎麦でも重すぎずスルッと食べることができました。また、とろろも一人前がちょうどいい量で美味しかったです。また来たいと思える店でした。
更科そばと十割そば（ともに税込み880円）とリーズナブルで有名なお蕎麦屋さんより自分的にはずっと美味しいです。天ぷらは2人前税込み2000円、1人前1200円でカリカリで衣も美味しく、また来たいとおもいました。つゆは濃いめで得に更科そばと合っていて絶品でした。お勧めです。
長野に来たからお蕎麦を食べなきゃと思い飛び込んだお店でしたが、現金支払い不可でビックリ！軽井沢言う観光地でもあるのでちょっとお高め設定にも2度ビックリ。名物を食べるなら観光地は避けたほうが…
| 名前 |
軽井沢 そば茶屋 芭蕉 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[月火水金土日] 11:00～14:00,17:00～21:00 |
| 評価 |
2.6 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
軽井沢で年末の年越しした時に、年越しそばを食べに通りがかりのそば茶屋さんに訪れました。店員さんは皆さん笑顔で丁寧に接客してくださり、心が温まりました。適宜そば茶を入れてくださり、お客さんを常に気にしてくださってる感じでした。料理は信州天ぷらそばをいただきました。そばは更科そばと信州そばの二種類ありましたが、店員さんに聞いたところ信州そばがおすすめとのことだったので、信州そばにしました。他のお客様も何組かいたことと、注文してから天ぷらを揚げていたようなので、少し提供に時間がかかりましたが、天ぷらはサクサクしており、そばはコシがあり、つゆはこだわって作られたように感じました。薬味のネギも十分乗っていて、ワサビも甘くとても美味しかったです。また、4人で行ったので、一品料理も4品注文してシェアしました。特に唐揚げがジューシーで、ネギとおろしが入った唐揚げのタレがとーっても美味しく、何度もリピートしたくなる味でした。枝豆も茹で加減、塩加減がちょうど良く、普段居酒屋で食べる枝豆よりも美味しかったです。たまごやきも4人でシェアしてちょうどいい量が入っていました。揚げ出し豆腐もきのこがたっぷり入っており、あんかけも美味しかったです。また軽井沢に旅行行った時には寄りたいです。