絶品ジビエの鹿肉ステーキ。
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CAFEジビエ工業の特徴
初めての鹿肉内ももステーキが驚くほど柔らかく美味しい体験を提供してくれます。
溶岩パスタはアツアツで鹿挽肉たっぷりのソースが最高の組み合わせです。
大好きなチャターさんのチーズケーキやデザートも楽しめる素敵な空間です。
SNSで見て気になっていたお店で、旭川方面に行く機会があったので立ち寄ってみました。注文した「溶岩パスタ」はとんでもなくグツグツ煮えていてびっくりしましたが(笑)、味は絶品。鹿肉のボロネーゼはさっぱりしていながら旨味あり、それでいて臭みも全くない素晴らしい味わいでした。付け合わせのサラダも工夫が凝らされていましたし、パンはこれだけで何個も食べたくなるほどの美味しさで、隅から隅まで隙のないハイレベルなセットです。
おもしろそうなお店だなと思い行ってみました。鹿ハンバーグ食べました。美味しい！お肉も野菜もボリュームあって大満足です。お店の雰囲気が良いし、店員さんは必要な接遇ができているので安心して食べれました。また行きます。次はカレーかな！
ジビエプレートとカレーをメインで頼みました。鹿肉美味しかったです。次回は鹿肉のボロネーゼ食べにきます。食前に頼んだハーブティーが見たことのないセッティングで来て楽しめました。食後にソフトクリームと迷ってブルーチーズのバスクケーキを頼みましたがミニソフトクリームがついてきました！味はしっかりあるのにサラッと溶ける感じがかなり私の好みでした。
とても美味しかったです！ジビエプレート(鹿のステーキ&ハンバーグ&ソーセージ)全部美味しかった😋鹿のユッケやタタキも絶品！スタッフの対応も丁寧で店内の雰囲気も良く居心地最高でした。また、行きたいお店です。
平日、おひとりさまランチ。溶岩パスタをいただきました。石鍋での提供で、グツグツ沸騰した状態に驚きました。パスタは、丸麺ではなく平打ち麺です。サラダ・パンもセットです。パンのお腹が残らずお持ち帰りにしてもらいました。小上がりは４名くらいのグループでにぎやかでした。テーブル席は４卓あり、お一人かお二人のサイズです。QRコード注文なので自分のペースで注文できます。お店のコンセプトが、ハンティングから調理まで、となっている通り鹿肉のクセもなく美味しい鹿肉でした。
ジビエ料理の臭みも、癖もなく、とても美味しく頂きました。味付けも程よく、ソフトクリームや珈琲とこだわっているのがとても分かりました！店長や従業員達も、気さくな雰囲気で話やすく、1人で来ても、女子会などにも落ち着くお店でした。
昨年オープンのお店！モーニングからディナーまでやってるのがすごい。初ジビエだったけど、臭みなんてなくてここでしか食べられない味！って感じで美味しかった。カレーもスパイスが効いてて絶品。ここは絶対におすすめしたい。リピートします。
お友達のおすすめで初めてきました！私はそんなにお腹が空いていなかったので、一品メニューの蝦夷鹿煮込みハンバーグを、友達は蝦夷鹿ハンバーグプレートを頼みました。見た目ではプレートがサラダもついているので、豪華でしたが、単品の煮込みハンバーグ、ソースも好みの味、蝦夷鹿の臭みが一切なくすっごく美味しかったです。お店の雰囲気もとっても素敵でした。最後にシールまでいただいて、とても大満足です。また近くに行ったらぜひ他のメニューも挑戦したいです。
ジビエという事にもあるかと思いますが全体的に少し価格設定が高いかな〜て思いました。スパイスカレーを頂きましたが、言うほどスパイシーではないかな。辛さ設定ありましたが初見だったので普通に頼んだのが良くなかったたかな。辛さ確認すればよかった。蝦夷鹿たたきは添えてあった山葵と一緒に食すと美味しかったです。マスターがずっとカウンターに座っていた女性（客なのかわかりませんが）とずっと話しながら作業していたのもどうかと思いました。ソフトクリームは美味しかったですが、コーンが縁の付いたタイプにしたほうが溶けたクリームべベタベタになるかと思いました。（実際すぐ溶け手が悲惨な事に）
| 名前 |
CAFEジビエ工業 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0166-76-9678 |
| 営業時間 |
[金土日月火水] 9:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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鹿肉などのメニューが色々と食べられるお店です。贅沢ジビエプレート2980円を注文しました。ライス、サラダが付いてきます。ステーキ、ハンバーグ、ソーセージが贅沢に乗っています。お肉は臭みもなく、ジューシーでとても食べやすく、美味しかったです。