荘川そばの新そば、絶品の味！
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蕎麦正 本店の特徴
荘川の新そば解禁日に、打ち立ての蕎麦を堪能できます。
自分ですりおろすワサビが香りを引き立てるお蕎麦です。
雪の日の訪問でも、安定した美味しさを楽しめる人気店です。
荘川で新そばが解禁になったとネットで見たので初めて来店。ブランド化されていると聞いたので期待し過ぎました。源流蕎麦セットを食べましたが期待した分外れでした。寒晒ししたと言うほど甘みは感じられませんでした。何故かと言うと数年前に戸隠キャンプ場にある岳で熟成蕎麦食べ比べセット食べましたがその時にも物足りませんでしたが、源流蕎麦はそれよりもレベルが低いです。私がなぜそう言うかと言うと30年位前になりますが、今では当たり前ですが、日本で初めての雪室熟成の現場に居たからです。最初は日本酒と米でしたが、その後に身の付いたままの蕎麦を熟成して明らかに違いが出たからです。ちなみにコスパもけして良くありません。
新そば解禁という事で初日に行ってきました！源流そばセットとまいたけの天ぷらをいただきました！そばの風味がしっかりしていて色んな薬味で楽しむことが出来ました！お店の雰囲気もよく、また行きたいなと思いました！
打ち立て挽き立てで最高の蕎麦が食べられます。こりゃ旨い。本山葵を自分ですれるのも嬉しい。並んででも食べに来る価値があるお店。蕎麦食べて、インター近くの温泉で風呂入って帰ればそれだけで観光になるわ。蕎麦正さん万歳！！アディオス👍
一度食べたかった荘川そば、源流そば(大盛)と天ぷらを頂きました。麺は細く、スッると食べらます。薬味に生ワサビや塩が付いて来ますが、何も付けない方が良いと思いました。麺つゆは濃いめなので、あまり付けないようにしました。早い話、そばが美味しいということです。
窓から青々とした自然の景色が見え、良いところです。席につくと、そば茶とそばせんべいをいただけます。源流そばと、天ぷらを頂きました。そばは香りよく、とても美味でした。つゆにつけて食べるのも勿論ですが、お塩で頂くのもおいしかったです。本わさびを自分でおろしてつけられるのも最高！！ツンとせず、爽やかな風味を足してくれます。天ぷらも季節の野菜をサクサクに揚げていて美味しい！目で見て景色良し、食べて食感良し、蕎麦の香り良しで最高です。ぜひまた行きたいです！！アクセスは車でなければなかなか難しい場所ではありますが、駐車場は広さがあり、停めやすかったです。
美味しかったです。山菜の天ぷらも美味しく頂きました。メニュー写真あります。3人で、4人前頼みました。天ぷらは、1人前。皆、お腹イッパイになりました。
期間限定の寒ざらし蕎麦を頂きました、蕎麦を汁で食べる前に少しの塩を付けて食べた蕎麦が最高に美味しいかったです‼️お茶と一緒に出てきた蕎麦せんべいも美味しいですよ。蕎麦せんべいはお土産用も店内で購入出来ますよ。
美味しい手打ちそばの店です。お昼時を外せば入店から30分くらいでお蕎麦を頂けます。揚げみたらし団子、おすすめです^_^
好き嫌いが分かれるのも、わかります。わが家的には、美味しく頂きましたが。天ぷらサクサクでボリュームもあり、蕎麦は皆さんのコメント通り固めで締まった感じ。蕎麦つゆも美味しくたっぷりの量だったし、全体的に惜しみない感じが好きですねー。ただ、受付の方がずっと親しみやすく来客に対しお話されているのも、アルコール飲んでないのにお会計が5000円くらいになっのも（まぁ、量を食べてはいるのだが笑）、確かに意見が分かれそうだなーとは感じましたね…
| 名前 |
蕎麦正 本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
05769-2-2234 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
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新そばを味わいに行ってきました。塩のみで食べるのも美味、わさびのみで食べるも美味、蕎麦つゆでも美味。ずっと食べていられます。板そば3人前でもよかったな。ただ、セットについているかやくごはんも美味しかったし、食べ終わってから、次はいつ来ようかと考えました。一緒に頼んだ舞茸の天ぷらも美味しかったです。